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第232期中国厨艺高级技能研修班开课通知(味源中国·鲁菜、徽菜)
中烹名厨委[2016]11号
2016-7-11 13:56:52 名厨委员会
全国各餐饮企事业单位:

    面对餐饮业越来越大的竞争压力,怎样才能在激烈的竞争中突围而出,正确的定位、完善的管理、优秀的服务是取胜的基石,而完美的菜品却是餐饮企业的灵魂。因此低成本,精烹制,高毛利的新派热销菜品在目前的大形势下尤其重要,这也给我们餐饮工作者带来巨大挑战!

    为树立现代餐饮消费理念,更好的弘扬我国饮食文化。响应党中央号召,厉行勤俭节约,反对铺张浪费,中国烹饪协会名厨委员会决定于2016年8月16日—18日在安徽合肥举办第232期中国厨艺高级技能研修班(鲁菜、徽菜)。本次研修班由中国烹饪协会名厨委员会主办,安徽省现代徽菜文化研究院承办,特邀请中国鲁菜大师和中国徽菜大师担任主讲人,揭秘时下低成本、精烹制、高畅销的精品菜肴,几位大师将会和研修班学员分享厨艺经验,交流互动。

    现将有关事宜通知如下:

    屈  浩:中国烹饪协会名厨委员会副主席,中国烹饪大师,国家高级烹调技师,全国技术能手,北京特级烹饪大师,世界烹联国际评委,国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,“五一”劳动奖章获得者,全国新长征突击手,中央电视台“满汉全席全国电视烹饪大赛”评委,中央电视台CCTV-1天天饮食栏目讲师,天津卫视综艺食八街评委,曾先后赴多个国家进行比赛、交流,并获得多项殊荣。

    范金平:中国烹饪协会委员,中国烹饪协会名厨委员会委员,中国烹饪大师,餐饮业国家级裁判,国家级评委,中国徽菜大师,中式烹调高级技师,安徽省现代徽菜文化研究院名誉顾问。

    尹亲林:中国烹饪协会名厨委员会委员,中国烹饪大师,中式烹调高级         技师,高级营养配餐技师,全国优秀厨师,中国徽菜大师,国际烹饪大赛评委,国家职业技能竞赛一级裁判员,国家烹饪鉴定专家委员会委员,现任北京徽珍源餐饮管理有限公司总经理兼出品总监,安徽省现代徽菜文化研究院院长。
   
    一、培训内容
    1、现身说法,讲解企业的创新与发展;
    2、亲身示范,16道低成本、精烹制的新派热销浙菜的直观演示。
    3、结合当前形势,餐饮销售,酒店定位,菜品设计,成本控制的现场探讨与交流。

    二、培训时间、地点
    1、报到、培训时间: 8月16日报到, 8月17日—18日培训 (每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训) 
    2、报到地点:安徽现代徽菜文化研究院(合肥市蜀山区西二环和樊洼路交口)
    3、联 系 人:孔女士  18019910939
    4、传    真:0551-65197589

    三、参加对象
    全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。

    四、培训费用
    请电询。

    五、结业授证
    培训结束合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书;成绩优异者由安徽省现代徽菜研究院聘请为研究员或助理研究员。

    六、报名须知
    1、参加此次培训者,将填写的学习报名表于月12日前传真至中国烹饪协会名厨委员会或安徽现代徽菜文化研究院。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名),身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行:中国银行青岛香港东路支行
    户  名:中国烹饪协会名厨专业委员会
    账  号:245511084592
    2、联系方式
    中国烹饪协会名厨委员会
    电  话:0532-66889886   13583298255 
    传  真:0532-66887766
    联系人:计舜尧          
    地  址:青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层  
    邮  箱:18653263659@163.com

    附件1:第232期中国厨艺高级技能研修班
    附件2:第232期中国厨艺高级技能研修班


 
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第232期中国厨艺高级技能研修班开课通知(味源中国·鲁菜、徽菜)

2016-7-11 13:56:52  名厨委员会
全国各餐饮企事业单位:

    面对餐饮业越来越大的竞争压力,怎样才能在激烈的竞争中突围而出,正确的定位、完善的管理、优秀的服务是取胜的基石,而完美的菜品却是餐饮企业的灵魂。因此低成本,精烹制,高毛利的新派热销菜品在目前的大形势下尤其重要,这也给我们餐饮工作者带来巨大挑战!

    为树立现代餐饮消费理念,更好的弘扬我国饮食文化。响应党中央号召,厉行勤俭节约,反对铺张浪费,中国烹饪协会名厨委员会决定于2016年8月16日—18日在安徽合肥举办第232期中国厨艺高级技能研修班(鲁菜、徽菜)。本次研修班由中国烹饪协会名厨委员会主办,安徽省现代徽菜文化研究院承办,特邀请中国鲁菜大师和中国徽菜大师担任主讲人,揭秘时下低成本、精烹制、高畅销的精品菜肴,几位大师将会和研修班学员分享厨艺经验,交流互动。

    现将有关事宜通知如下:

    屈  浩:中国烹饪协会名厨委员会副主席,中国烹饪大师,国家高级烹调技师,全国技术能手,北京特级烹饪大师,世界烹联国际评委,国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,“五一”劳动奖章获得者,全国新长征突击手,中央电视台“满汉全席全国电视烹饪大赛”评委,中央电视台CCTV-1天天饮食栏目讲师,天津卫视综艺食八街评委,曾先后赴多个国家进行比赛、交流,并获得多项殊荣。

    范金平:中国烹饪协会委员,中国烹饪协会名厨委员会委员,中国烹饪大师,餐饮业国家级裁判,国家级评委,中国徽菜大师,中式烹调高级技师,安徽省现代徽菜文化研究院名誉顾问。

    尹亲林:中国烹饪协会名厨委员会委员,中国烹饪大师,中式烹调高级         技师,高级营养配餐技师,全国优秀厨师,中国徽菜大师,国际烹饪大赛评委,国家职业技能竞赛一级裁判员,国家烹饪鉴定专家委员会委员,现任北京徽珍源餐饮管理有限公司总经理兼出品总监,安徽省现代徽菜文化研究院院长。
   
    一、培训内容
    1、现身说法,讲解企业的创新与发展;
    2、亲身示范,16道低成本、精烹制的新派热销浙菜的直观演示。
    3、结合当前形势,餐饮销售,酒店定位,菜品设计,成本控制的现场探讨与交流。

    二、培训时间、地点
    1、报到、培训时间: 8月16日报到, 8月17日—18日培训 (每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训) 
    2、报到地点:安徽现代徽菜文化研究院(合肥市蜀山区西二环和樊洼路交口)
    3、联 系 人:孔女士  18019910939
    4、传    真:0551-65197589

    三、参加对象
    全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。

    四、培训费用
    请电询。

    五、结业授证
    培训结束合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书;成绩优异者由安徽省现代徽菜研究院聘请为研究员或助理研究员。

    六、报名须知
    1、参加此次培训者,将填写的学习报名表于月12日前传真至中国烹饪协会名厨委员会或安徽现代徽菜文化研究院。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名),身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行:中国银行青岛香港东路支行
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    2、联系方式
    中国烹饪协会名厨委员会
    电  话:0532-66889886   13583298255 
    传  真:0532-66887766
    联系人:计舜尧          
    地  址:青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层  
    邮  箱:18653263659@163.com

    附件1:第232期中国厨艺高级技能研修班
    附件2:第232期中国厨艺高级技能研修班