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中国烹饪协会中国烹饪大师名师注册管理办法(试行)
2015-6-21 10:58:46 本站原创

 

(四)注册阶段

中国烹饪协会统一颁发“中国烹饪协会注册中国烹饪大师、名师证书”并载入当年《中国烹饪协会注册中国烹饪大师、名师名录》,其基础信息和考评成绩将统一纳入中国烹饪协会人才库,同时向国家人社部备案。中国烹饪协会还将在一年一度的中国厨师节期间对注册中国烹饪大师、名师授勋,向公众广泛宣传注册中国烹饪大师名师事迹和厨艺,优先推荐参加国内外重要赛事和交流活动。

(五)年检阶段

获得注册中国烹饪大师、名师资格后,每年需参加年检,连续两年不参加年检者,取消其大师、名师资格。连续两年年检不合格者原注册大师降级为注册名师,原注册名师取消资格。

年检步骤:

1.每年3月底前通过中国烹饪协会官网“注册中国烹饪大师名师管理系统”提交个人更新资料(包括职务职称、工作单位、年内参加的大型比赛情况、撰写的论文、开发的新工艺、新技术、新菜品等)。

2.参加中国烹饪协会举办的注册中国烹饪大师、名师年检提升课程(主要包含最新行业前沿技术和公共理论知识),并获得课程结业证书。

3.经资料审核,上一年度内无违法乱纪记录和严重违背职业道德投诉记录,同时完成规定提升课程,即为年检合格,否则为年检不合格。年检结果可在“注册中国烹饪大师名师管理系统”查询,同时可持证书到中国烹饪协会加盖年检印章。

二、已获得中国烹饪大师称号的人员

现已获得中国烹饪协会授予的中国烹饪大师称号的人员,将按照不同条件分别作为元老级注册中国烹饪大师或资深注册中国烹饪大师直接注册,未达到元老级和资深烹饪大师条件但符合特殊贡献条件的中国烹饪大师也可以进行直接注册。具体注册条件如下:

1.元老级中国烹饪大师:

①年龄70周岁以上或专业工龄不少于50年,获得中国烹饪大师称号10年以上;

②具有广博、坚实的基础理论知识和操作水平,兼具丰富的一线生产实践经验,指导团队开展专业开发,传承烹饪技艺并获得相关行业荣誉,为弘扬中国饮食文化做出过积极贡献,在烹饪技术领域具有较高的影响力;

③有中国烹饪协会或省级地方餐饮烹饪协会的推荐意见。

2.资深级中国烹饪大师:

①年龄55周岁以上或专业工龄不少于35年,获得中国烹饪大师称号10年以上;

②具有广博、坚实的基础理论知识和操作水平,兼具丰富的一线生产实践经验,指导团队开展专业开发,传承烹饪技艺并获得相关行业荣誉,为弘扬中国饮食文化做出过积极贡献,在烹饪技术领域具有较高的影响力;

③有中国烹饪协会或省级地方餐饮烹饪协会的推荐意见。

3.其他可直接注册的中国烹饪大师:

①工龄和年龄均不符合元老级中国烹饪大师和资深级中国烹饪大师条件,但获得过国务院特殊津贴(国务院奖励)、全国劳动模范(党中央、国务院授予)、五一劳动奖章(中华全国总工会授予)、中华技能大奖(人力资源和社会保障部颁发)、全国技术能手(人力资源和社会保障部颁发)等国家级荣誉或副教授以上职称的;

②有中国烹饪协会或省级地方餐饮烹饪协会的推荐意见。

除上述情况外,其余已获得中国烹饪大师称号的人员,需按照新申报人员相关注册程序重新考评,合格后办理注册手续。

三、已获得中国烹饪名师称号的人员

    需按照新申报人员注册管理程序,经培训并考评通过后成为注册中国烹饪名师或在符合条件时直接申报注册中国烹饪大师。

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中国烹饪协会中国烹饪大师名师注册管理办法(试行)

2015-6-21 10:58:46  本站原创

 

(四)注册阶段

中国烹饪协会统一颁发“中国烹饪协会注册中国烹饪大师、名师证书”并载入当年《中国烹饪协会注册中国烹饪大师、名师名录》,其基础信息和考评成绩将统一纳入中国烹饪协会人才库,同时向国家人社部备案。中国烹饪协会还将在一年一度的中国厨师节期间对注册中国烹饪大师、名师授勋,向公众广泛宣传注册中国烹饪大师名师事迹和厨艺,优先推荐参加国内外重要赛事和交流活动。

(五)年检阶段

获得注册中国烹饪大师、名师资格后,每年需参加年检,连续两年不参加年检者,取消其大师、名师资格。连续两年年检不合格者原注册大师降级为注册名师,原注册名师取消资格。

年检步骤:

1.每年3月底前通过中国烹饪协会官网“注册中国烹饪大师名师管理系统”提交个人更新资料(包括职务职称、工作单位、年内参加的大型比赛情况、撰写的论文、开发的新工艺、新技术、新菜品等)。

2.参加中国烹饪协会举办的注册中国烹饪大师、名师年检提升课程(主要包含最新行业前沿技术和公共理论知识),并获得课程结业证书。

3.经资料审核,上一年度内无违法乱纪记录和严重违背职业道德投诉记录,同时完成规定提升课程,即为年检合格,否则为年检不合格。年检结果可在“注册中国烹饪大师名师管理系统”查询,同时可持证书到中国烹饪协会加盖年检印章。

二、已获得中国烹饪大师称号的人员

现已获得中国烹饪协会授予的中国烹饪大师称号的人员,将按照不同条件分别作为元老级注册中国烹饪大师或资深注册中国烹饪大师直接注册,未达到元老级和资深烹饪大师条件但符合特殊贡献条件的中国烹饪大师也可以进行直接注册。具体注册条件如下:

1.元老级中国烹饪大师:

①年龄70周岁以上或专业工龄不少于50年,获得中国烹饪大师称号10年以上;

②具有广博、坚实的基础理论知识和操作水平,兼具丰富的一线生产实践经验,指导团队开展专业开发,传承烹饪技艺并获得相关行业荣誉,为弘扬中国饮食文化做出过积极贡献,在烹饪技术领域具有较高的影响力;

③有中国烹饪协会或省级地方餐饮烹饪协会的推荐意见。

2.资深级中国烹饪大师:

①年龄55周岁以上或专业工龄不少于35年,获得中国烹饪大师称号10年以上;

②具有广博、坚实的基础理论知识和操作水平,兼具丰富的一线生产实践经验,指导团队开展专业开发,传承烹饪技艺并获得相关行业荣誉,为弘扬中国饮食文化做出过积极贡献,在烹饪技术领域具有较高的影响力;

③有中国烹饪协会或省级地方餐饮烹饪协会的推荐意见。

3.其他可直接注册的中国烹饪大师:

①工龄和年龄均不符合元老级中国烹饪大师和资深级中国烹饪大师条件,但获得过国务院特殊津贴(国务院奖励)、全国劳动模范(党中央、国务院授予)、五一劳动奖章(中华全国总工会授予)、中华技能大奖(人力资源和社会保障部颁发)、全国技术能手(人力资源和社会保障部颁发)等国家级荣誉或副教授以上职称的;

②有中国烹饪协会或省级地方餐饮烹饪协会的推荐意见。

除上述情况外,其余已获得中国烹饪大师称号的人员,需按照新申报人员相关注册程序重新考评,合格后办理注册手续。

三、已获得中国烹饪名师称号的人员

    需按照新申报人员注册管理程序,经培训并考评通过后成为注册中国烹饪名师或在符合条件时直接申报注册中国烹饪大师。

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