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2017中华小吃品牌发展大会暨 “小吃大艺 巡味中国”展演活动邀请函
2017-3-9 9:51:42 中华小吃委员会

各省、自治区、直辖市及各地烹饪(饮食、餐饮)行业协会,中华小吃委员会委员、各小吃企业及相关单位:

    为了深入挖掘和弘扬中华小吃文化,打造中华小吃品牌,提升小吃企业创新力和影响力,加快推进小吃产业升级发展,中国烹饪协会定于4月中旬在北京举办2017中华小吃品牌发展大会暨“小吃大艺 巡味中国”美食达人巡展活动。具体安排如下:

    一、时间地点
    时间: 4月17-18日(4月17日9:00-13:00报到,17日下午、18日大会)
    地点:北京(接到参会回执后再行通知具体地点)

    二、活动主题
    小吃大艺  匠人艺心

    三、主要内容
    (一)2017中华小吃品牌发展大会
    1.主旨报告:2017中国小吃产业发展趋势报告
    2.经典案例:
    中华小吃--创新锐变之路
    中华小吃--经营拓展之路
    中华小吃--品牌孵化之路
    中华小吃--海外发展之路
    中华小吃--云时代探索之路
    3.深度互动:小吃与团餐面对面
    4.荣誉表彰:“中华小吃奖”颁奖
    (二)“小吃大艺 巡味中国”系列活动
    1.发布:《中华小吃名录》有奖征集
    2.公布:全国小吃联赛规则
    3.启动:“小吃大艺 巡味中国”活动
    4.观摩:中华小吃品牌宣传舞台
    5.考察:“小吃大艺 巡味中国”美食达人巡展现场
    6.参观:中华小吃百年老字号——现代食品加工厂

    四、同期活动
    4月16-17日,同地举办第十二届中国国际团餐产业大会发布2016年度“中国团餐百强企业”和“百家中国好食堂”等,并设立中国营养餐老年餐、团餐创新产品展开专场,现场实景再现创新型食堂新模式。

    五、会务费用
    大会会务费请电询(含会务、资料、考察、会议期间餐费)。可推荐住宿,费用自理。

    六、相关事项
    (一)“中华小吃奖”申报说明
    1.申报原则
    (1)自愿申报,省级协会推荐;
    (2)申报者遵纪守法,诚信经营,积极承担社会责任,为小吃产业发展做出突出贡献。
    (3)本奖项申报不收取费用。
    2.申报项目及条件
    (1)中华小吃品牌传承奖
    经营30年以上,目前经营状况良好,具有鲜明传统小吃文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的餐饮品牌。
    (2)中华小吃新锐品牌奖
    成立2年以上,经营小吃为主,年营业额在1000万元以上,广受消费者喜爱和认同的新兴餐饮品牌。
    (3)中华小吃推广贡献奖
    为中华小吃传承与推广做出积极贡献,使小吃产业得到持续发展的企业、行业协会等组织,以及列入各级“非遗”名录的小吃制作技艺传承人、在中华小吃领域的研究中做出突出贡献的个人。
    (4) 中华小吃示范街区(广场)
    开业3年以上,未出现过各类重大安全责任事故,社会口碑良好的小吃集聚街区或小吃美食广场。美食街区运营面积不少于1万平方米,日均流动人口不少于3000人/次,日均餐饮营业额不少于10万,特色品牌门店不少30家;小吃美食广场运营面积不少于1000平方米,日均流动人口不少于1000人/次,有不少于20个小吃品牌和商户,商户具有一定的品牌知名度。

[NextPage]

    (二)“小吃大艺 巡味中国”巡展报名
    1.时间地点
    时间:2017年4-5月
    地点:北京、武汉等地
    场次:每个城市为期1个月,每个场次3-5天
    2.参展要求
    (1)参展品牌和产品有一定的知名度和品牌故事。
    (2)参展产品易操作,有现场制作互动环节,可进行制作技艺展示或配套文化展演。
    (3)每个品牌确定2-5个品种,尽量以套餐形式售卖,以满足用餐人数多且集中的现场需求。
    (4)每个品牌固定员工2-3人,统一着工装,以颜色鲜明,logo显著为宜。
    (5)参展企业可自备打折券、易拉宝等宣传品配合宣传,或视情况进行促销等营销方式。
    (6)本巡展不收取报名费,交通及食宿、原材料费用自理。采用销售抽成的形式(约15%,根据各巡展现场条件确定),用于场地、水电、现场宣传费用等。
    (7)制作小吃所需的基本设备现场可免费提供。有任何特殊需求请提前提出。

    七、报名截止日期
    1.“中华小吃奖”申报截止日期为3月24日。
    2.“小吃大艺 巡味中国”巡展报名截止日期为3月24日(北京);4月10日(武汉)。
    3.参会报名截止日期为4月10日。会务费请汇至中国烹饪协会指定账户,并注明“小吃大艺”会务费:
    户  名:中国烹饪协会
    开户行:工商银行北京市长安支行
    帐  号:0200003309089065247
    4.请将各项报名表以电子邮件形式发送至指定邮箱。

    八、联系方式
    联 系 人:马兰馨
    联系方式:010-63265240    18046542260
    电子邮箱:983934595@qq.com
    传    真:010-63310251
    
    附件:
   
1.2017中华小吃品牌发展大会参会回执表
    2.2016年度“中华小吃奖”申报表
    3.“小吃大艺 巡味中国”美食达人巡展报名表


 
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    2017中华小吃品牌发展大会暨 “小吃大艺 巡味中国”展演活动邀请函

    2017-3-9 9:51:42  中华小吃委员会

    各省、自治区、直辖市及各地烹饪(饮食、餐饮)行业协会,中华小吃委员会委员、各小吃企业及相关单位:

        为了深入挖掘和弘扬中华小吃文化,打造中华小吃品牌,提升小吃企业创新力和影响力,加快推进小吃产业升级发展,中国烹饪协会定于4月中旬在北京举办2017中华小吃品牌发展大会暨“小吃大艺 巡味中国”美食达人巡展活动。具体安排如下:

        一、时间地点
        时间: 4月17-18日(4月17日9:00-13:00报到,17日下午、18日大会)
        地点:北京(接到参会回执后再行通知具体地点)

        二、活动主题
        小吃大艺  匠人艺心

        三、主要内容
        (一)2017中华小吃品牌发展大会
        1.主旨报告:2017中国小吃产业发展趋势报告
        2.经典案例:
        中华小吃--创新锐变之路
        中华小吃--经营拓展之路
        中华小吃--品牌孵化之路
        中华小吃--海外发展之路
        中华小吃--云时代探索之路
        3.深度互动:小吃与团餐面对面
        4.荣誉表彰:“中华小吃奖”颁奖
        (二)“小吃大艺 巡味中国”系列活动
        1.发布:《中华小吃名录》有奖征集
        2.公布:全国小吃联赛规则
        3.启动:“小吃大艺 巡味中国”活动
        4.观摩:中华小吃品牌宣传舞台
        5.考察:“小吃大艺 巡味中国”美食达人巡展现场
        6.参观:中华小吃百年老字号——现代食品加工厂

        四、同期活动
        4月16-17日,同地举办第十二届中国国际团餐产业大会发布2016年度“中国团餐百强企业”和“百家中国好食堂”等,并设立中国营养餐老年餐、团餐创新产品展开专场,现场实景再现创新型食堂新模式。

        五、会务费用
        大会会务费请电询(含会务、资料、考察、会议期间餐费)。可推荐住宿,费用自理。

        六、相关事项
        (一)“中华小吃奖”申报说明
        1.申报原则
        (1)自愿申报,省级协会推荐;
        (2)申报者遵纪守法,诚信经营,积极承担社会责任,为小吃产业发展做出突出贡献。
        (3)本奖项申报不收取费用。
        2.申报项目及条件
        (1)中华小吃品牌传承奖
        经营30年以上,目前经营状况良好,具有鲜明传统小吃文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的餐饮品牌。
        (2)中华小吃新锐品牌奖
        成立2年以上,经营小吃为主,年营业额在1000万元以上,广受消费者喜爱和认同的新兴餐饮品牌。
        (3)中华小吃推广贡献奖
        为中华小吃传承与推广做出积极贡献,使小吃产业得到持续发展的企业、行业协会等组织,以及列入各级“非遗”名录的小吃制作技艺传承人、在中华小吃领域的研究中做出突出贡献的个人。
        (4) 中华小吃示范街区(广场)
        开业3年以上,未出现过各类重大安全责任事故,社会口碑良好的小吃集聚街区或小吃美食广场。美食街区运营面积不少于1万平方米,日均流动人口不少于3000人/次,日均餐饮营业额不少于10万,特色品牌门店不少30家;小吃美食广场运营面积不少于1000平方米,日均流动人口不少于1000人/次,有不少于20个小吃品牌和商户,商户具有一定的品牌知名度。

    [NextPage]

        (二)“小吃大艺 巡味中国”巡展报名
        1.时间地点
        时间:2017年4-5月
        地点:北京、武汉等地
        场次:每个城市为期1个月,每个场次3-5天
        2.参展要求
        (1)参展品牌和产品有一定的知名度和品牌故事。
        (2)参展产品易操作,有现场制作互动环节,可进行制作技艺展示或配套文化展演。
        (3)每个品牌确定2-5个品种,尽量以套餐形式售卖,以满足用餐人数多且集中的现场需求。
        (4)每个品牌固定员工2-3人,统一着工装,以颜色鲜明,logo显著为宜。
        (5)参展企业可自备打折券、易拉宝等宣传品配合宣传,或视情况进行促销等营销方式。
        (6)本巡展不收取报名费,交通及食宿、原材料费用自理。采用销售抽成的形式(约15%,根据各巡展现场条件确定),用于场地、水电、现场宣传费用等。
        (7)制作小吃所需的基本设备现场可免费提供。有任何特殊需求请提前提出。

        七、报名截止日期
        1.“中华小吃奖”申报截止日期为3月24日。
        2.“小吃大艺 巡味中国”巡展报名截止日期为3月24日(北京);4月10日(武汉)。
        3.参会报名截止日期为4月10日。会务费请汇至中国烹饪协会指定账户,并注明“小吃大艺”会务费:
        户  名:中国烹饪协会
        开户行:工商银行北京市长安支行
        帐  号:0200003309089065247
        4.请将各项报名表以电子邮件形式发送至指定邮箱。

        八、联系方式
        联 系 人:马兰馨
        联系方式:010-63265240    18046542260
        电子邮箱:983934595@qq.com
        传    真:010-63310251
        
        附件:
       
    1.2017中华小吃品牌发展大会参会回执表
        2.2016年度“中华小吃奖”申报表
        3.“小吃大艺 巡味中国”美食达人巡展报名表