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关于举办第四届全国海峡客家烹饪大赛的通知
中烹协〔2017〕11号
2017-3-23 11:39:39 办公室
各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市贸易(商务)主管部门,各烹饪(饮食、餐饮)行业协会,各有关餐饮(饭店)企业:

    为促进全国餐饮业的转型升级和可持续发展,引导餐饮向大众化、市场化方向健康有序的发展,充分挖掘民间客家美食,梳理客家菜品精华,促进客家美食文化和旅游产业的深度结合,推动地方特色餐饮经济快速发展,同时也为加强海峡两岸同宗同源的客家美食文化交流,在2011年、2013年、2015年成功举办三届全国海峡客家烹饪大赛的基础上,中国烹饪协会定于2017年4月25-27日在中国客家美食名城——福建省连城县举办第四届全国海峡客家烹饪大赛。现将具体事宜通知如下:

    一、时间地点

    1.报到时间:2017年4月25日
    比赛时间:2017年4月26日-27日上午
    颁奖时间:2017年4月27日下午
    2.比赛地点:福建省连城县(具体报到地点另行通知)

    二、组织机构
    主办单位:
    中国烹饪协会
    承办单位:
    中国烹饪协会名厨委员会
    福建省连城县客家美食协会
    指导单位:
    龙岩市商务局
    协办单位:
    连城县人力资源和社会保障局
    台南市两岸美食交流协会
    连城县旅游事业局
    连城县商务局
    连城县总工会
    支持单位:
    福建省餐饮烹饪行业协会
    厦门绿进食品有限公司
    中华海峡客家文经交流协会
    龙岩市旅游业联合会
    龙岩市烹饪协会

    三、报名办法

    1. 参赛选手可通过中国烹饪协会官方网站(www.ccas.com.cn)下载竞赛方案、评判细则和报名表等有关资料。
    2.福建、台湾地区参赛选手向连城县客家美食协会报名并索取有关资料;其他省份选手向中国烹饪协会名厨委员会报名并索取有关资料。
    3.本次大赛报名费请电询,含25日、26日两晚住宿费(1床位/人),以及赛事同期的考察费。

    四、联系方式

    1.中国烹饪协会名厨委员会
    联系人:孔令斌(13583293255)、杨萍(15192501333)
    传  真:0532-66887766
    邮  箱:mingchuwei_jiaoliu@163.com13583293255@163.com
    地  址:山东省青岛市香港东路337号山水名园48号楼2单元7层
    2.福建省连城县客家美食协会
    联系人:李凤英(18850868776)、伍桂宁(13859523525)   
    传  真:0597-8934712  8915215
    邮  箱:2467187420@qq.com
    地  址:福建省连城县老年活动中心一楼
   
    请各有关单位接到通知后积极组织好本次大赛的报名工作。
   
    附件:
   
1.第四届全国海峡客家烹饪大赛竞赛方案
    2.第四届全国海峡客家烹饪大赛评判细则
    3.第四届全国海峡客家烹饪大赛报名表

 
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关于举办第四届全国海峡客家烹饪大赛的通知

2017-3-23 11:39:39  办公室
各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市贸易(商务)主管部门,各烹饪(饮食、餐饮)行业协会,各有关餐饮(饭店)企业:

    为促进全国餐饮业的转型升级和可持续发展,引导餐饮向大众化、市场化方向健康有序的发展,充分挖掘民间客家美食,梳理客家菜品精华,促进客家美食文化和旅游产业的深度结合,推动地方特色餐饮经济快速发展,同时也为加强海峡两岸同宗同源的客家美食文化交流,在2011年、2013年、2015年成功举办三届全国海峡客家烹饪大赛的基础上,中国烹饪协会定于2017年4月25-27日在中国客家美食名城——福建省连城县举办第四届全国海峡客家烹饪大赛。现将具体事宜通知如下:

    一、时间地点

    1.报到时间:2017年4月25日
    比赛时间:2017年4月26日-27日上午
    颁奖时间:2017年4月27日下午
    2.比赛地点:福建省连城县(具体报到地点另行通知)

    二、组织机构
    主办单位:
    中国烹饪协会
    承办单位:
    中国烹饪协会名厨委员会
    福建省连城县客家美食协会
    指导单位:
    龙岩市商务局
    协办单位:
    连城县人力资源和社会保障局
    台南市两岸美食交流协会
    连城县旅游事业局
    连城县商务局
    连城县总工会
    支持单位:
    福建省餐饮烹饪行业协会
    厦门绿进食品有限公司
    中华海峡客家文经交流协会
    龙岩市旅游业联合会
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    三、报名办法

    1. 参赛选手可通过中国烹饪协会官方网站(www.ccas.com.cn)下载竞赛方案、评判细则和报名表等有关资料。
    2.福建、台湾地区参赛选手向连城县客家美食协会报名并索取有关资料;其他省份选手向中国烹饪协会名厨委员会报名并索取有关资料。
    3.本次大赛报名费请电询,含25日、26日两晚住宿费(1床位/人),以及赛事同期的考察费。

    四、联系方式

    1.中国烹饪协会名厨委员会
    联系人:孔令斌(13583293255)、杨萍(15192501333)
    传  真:0532-66887766
    邮  箱:mingchuwei_jiaoliu@163.com13583293255@163.com
    地  址:山东省青岛市香港东路337号山水名园48号楼2单元7层
    2.福建省连城县客家美食协会
    联系人:李凤英(18850868776)、伍桂宁(13859523525)   
    传  真:0597-8934712  8915215
    邮  箱:2467187420@qq.com
    地  址:福建省连城县老年活动中心一楼
   
    请各有关单位接到通知后积极组织好本次大赛的报名工作。
   
    附件:
   
1.第四届全国海峡客家烹饪大赛竞赛方案
    2.第四届全国海峡客家烹饪大赛评判细则
    3.第四届全国海峡客家烹饪大赛报名表