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【30周年系列活动】为“工匠精神”注入文化软实力-中国烹饪协会会歌会旗厨师节标识亮相
2017-5-10 16:35:10 信息宣传部

    为贯彻落实党中央“提高国家文化软实力”的发展战略,大力提倡自强不息、厚德载物、精益求精、尊师重道的“工匠精神”,5月7日中国烹饪协会召开会员大会,全票通过有关推进中国烹饪协会文化建设方案。

    一、确立伊尹为中国烹饪始祖

    为深入研究、考证中国烹饪始祖形象,集结凝聚其德行、文化、技艺和哲学思想要义,形成全行业的共同价值观,中国烹饪协会于2016年初成立了课题专家组,先后组织了多次考察调研、论证研讨。在此基础上,专家组一致认为,从尚古、有据可考、影响力、德行等四个维度综合考虑,伊尹是中国烹饪始祖的合适人选。因此,将伊尹确立为中国烹饪始祖,倡导全行业追忆先贤、感召后世,提炼当代厨师“工匠精神”和职业道德核心理念。

    二、确立中国烹饪协会社团文化

    协会宗旨:弘扬中华饮食文化,传承传统烹饪技艺,繁荣现代餐饮市场,维护会员合法权益,倡导企业诚信自律,促进中国餐饮业可持续健康发展。
    协会愿景:中国美食全球共享。
    协会目标:行业领军协会,全国一流社团,国际知名组织。
    协会的价值观,规范诚信、精准服务、团结合作、创新高效。

    三、确立《烟火人间》为中国烹饪协会会歌

    为弘扬饮食文化,振奋行业精神,凝聚行业力量,打造餐饮行业自我宣传和凝聚共识的载体,中国烹饪协会邀请知名音乐家刘麟、王志信创作了歌曲《烟火人间》,歌词质朴、真切,反映了餐饮业的发展历史和繁荣现状,描绘了中华饮食薪火相传的文化底蕴,赞美了餐饮从业者接过火种延续传承的博大情怀和开拓精神,面向未来的雄心壮志。曲谱悠扬动听、朗朗上口,易于传唱,凝聚力量,振奋人心,鼓舞士气。现已将《烟火人间》确立为中国烹饪协会会歌。

    四、确立中国烹饪协会会旗

    为进一步规范中国烹饪协会整体形象,适应协会日益增长的宣传、对外交往和事业推广的需求,中国烹饪协会确定了会旗。

    中国烹饪协会会旗呈长方形,长宽比为3:2,旗面自上而下由红白红三个平行长方形组成,上下两端红色部分各占旗面1/5,中间白色部分占旗面3/5,中间绘有中国烹饪协会会徽(logo)。红色是中国人民深爱的传统色彩,象征吉祥红火,也是中国国旗的主色,象征着人民对祖国的一片赤诚之心;上方红色代表中国,下方红色代表餐饮行业红红火火蓬勃发展,中间白色代表朴实、纯洁,中国烹饪协会会徽在中间,代表中国烹饪协会发挥行业组织桥梁和纽带作用,凝聚行业力量,提供服务,反映诉求,规范行为。

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【30周年系列活动】为“工匠精神”注入文化软实力-中国烹饪协会会歌会旗厨师节标识亮相

2017-5-10 16:35:10  信息宣传部

    为贯彻落实党中央“提高国家文化软实力”的发展战略,大力提倡自强不息、厚德载物、精益求精、尊师重道的“工匠精神”,5月7日中国烹饪协会召开会员大会,全票通过有关推进中国烹饪协会文化建设方案。

    一、确立伊尹为中国烹饪始祖

    为深入研究、考证中国烹饪始祖形象,集结凝聚其德行、文化、技艺和哲学思想要义,形成全行业的共同价值观,中国烹饪协会于2016年初成立了课题专家组,先后组织了多次考察调研、论证研讨。在此基础上,专家组一致认为,从尚古、有据可考、影响力、德行等四个维度综合考虑,伊尹是中国烹饪始祖的合适人选。因此,将伊尹确立为中国烹饪始祖,倡导全行业追忆先贤、感召后世,提炼当代厨师“工匠精神”和职业道德核心理念。

    二、确立中国烹饪协会社团文化

    协会宗旨:弘扬中华饮食文化,传承传统烹饪技艺,繁荣现代餐饮市场,维护会员合法权益,倡导企业诚信自律,促进中国餐饮业可持续健康发展。
    协会愿景:中国美食全球共享。
    协会目标:行业领军协会,全国一流社团,国际知名组织。
    协会的价值观,规范诚信、精准服务、团结合作、创新高效。

    三、确立《烟火人间》为中国烹饪协会会歌

    为弘扬饮食文化,振奋行业精神,凝聚行业力量,打造餐饮行业自我宣传和凝聚共识的载体,中国烹饪协会邀请知名音乐家刘麟、王志信创作了歌曲《烟火人间》,歌词质朴、真切,反映了餐饮业的发展历史和繁荣现状,描绘了中华饮食薪火相传的文化底蕴,赞美了餐饮从业者接过火种延续传承的博大情怀和开拓精神,面向未来的雄心壮志。曲谱悠扬动听、朗朗上口,易于传唱,凝聚力量,振奋人心,鼓舞士气。现已将《烟火人间》确立为中国烹饪协会会歌。

    四、确立中国烹饪协会会旗

    为进一步规范中国烹饪协会整体形象,适应协会日益增长的宣传、对外交往和事业推广的需求,中国烹饪协会确定了会旗。

    中国烹饪协会会旗呈长方形,长宽比为3:2,旗面自上而下由红白红三个平行长方形组成,上下两端红色部分各占旗面1/5,中间白色部分占旗面3/5,中间绘有中国烹饪协会会徽(logo)。红色是中国人民深爱的传统色彩,象征吉祥红火,也是中国国旗的主色,象征着人民对祖国的一片赤诚之心;上方红色代表中国,下方红色代表餐饮行业红红火火蓬勃发展,中间白色代表朴实、纯洁,中国烹饪协会会徽在中间,代表中国烹饪协会发挥行业组织桥梁和纽带作用,凝聚行业力量,提供服务,反映诉求,规范行为。

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