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第255期中国厨艺高级技能(经营旺销菜)研修班开课通知
2017-5-12 12:04:28 名厨委员会
全国各餐饮企事业单位:

    为使各地餐饮经营者和厨师能够充分认识和了解旺店热销菜肴,我委决定于2017年5月24-26日在湖南长沙举办第255期中国厨艺高级技能(经营旺销菜)研修班。本次研修由中国烹饪协会名厨委员会主办,长沙市湘菜连锁餐饮协会承办,特邀资深级注册中国烹饪大师屈浩,高级技师彭树维莅临授课,研修班根据当前餐饮业发展形势,理论结合实际,传授体现大众性、适用性和具有市场前景的菜品,为学员和企业启迪新的经营发展思路。

    现将有关事宜通知如下:

    一、研修内容

    (一)16道低成本,精烹制,高毛利的酒店热销菜品直观演示
    (二)结合当前市场发展形势讲解自家酒店定位、菜品设计、成本控制以及经营经验

    二、时间地点

    (一)时间:5月24日下午14:00报到,25日-26日培训
    (二)地点:湖南宏达职业学校(长沙市人民中路859号杨家山立交桥西北角)

    三、主讲老师

    屈  浩:中国烹饪协会名厨委员会常务副主席,北京屈浩烹饪学校校长。资深级注册中国烹饪大师,全国技术能手,全国青工技术能手,“五一劳动奖章”获得者,全国新长征突击手,中国鲁菜非物质文化遗产传承人。
    彭树维:长沙市湘菜连锁餐饮协会常务副会长,湖南彭大炮餐饮管理有限公司董事长。高级技师,师承资深级注册中国烹饪大师、湘菜大师罗继湘先生,旗下拥有13家直营店和200多家加盟店。

    四、参加对象

    各地餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有一定烹调技术功底的中餐主厨。

    五、研修费用

    请电询。

    六、结业授证

    培训结束合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

    七、报名须知

    (一)参加研修者,将填写的报名表于5月22日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。准备好2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名),身份证、职业资格证书复印件各一份。
    (二)学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行:中国银行青岛香港东路支行
    户  名:中国烹饪协会名厨专业委员会
    账  号:2455 1108 4592
    (三)联系方式
    (1)中国烹饪协会名厨委员会
    联系人:计舜尧  13583298255    0532-66889886
    邮  箱:13583298255@163.com    传  真:0532-66887766
    (2)长沙市湘菜连锁餐饮协会
    联系人:罗继湘 18684839841
    邮  箱:547744588@qq.com

    附件1:中国烹饪协会名厨委员会研修报名表

 
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第255期中国厨艺高级技能(经营旺销菜)研修班开课通知

2017-5-12 12:04:28  名厨委员会
全国各餐饮企事业单位:

    为使各地餐饮经营者和厨师能够充分认识和了解旺店热销菜肴,我委决定于2017年5月24-26日在湖南长沙举办第255期中国厨艺高级技能(经营旺销菜)研修班。本次研修由中国烹饪协会名厨委员会主办,长沙市湘菜连锁餐饮协会承办,特邀资深级注册中国烹饪大师屈浩,高级技师彭树维莅临授课,研修班根据当前餐饮业发展形势,理论结合实际,传授体现大众性、适用性和具有市场前景的菜品,为学员和企业启迪新的经营发展思路。

    现将有关事宜通知如下:

    一、研修内容

    (一)16道低成本,精烹制,高毛利的酒店热销菜品直观演示
    (二)结合当前市场发展形势讲解自家酒店定位、菜品设计、成本控制以及经营经验

    二、时间地点

    (一)时间:5月24日下午14:00报到,25日-26日培训
    (二)地点:湖南宏达职业学校(长沙市人民中路859号杨家山立交桥西北角)

    三、主讲老师

    屈  浩:中国烹饪协会名厨委员会常务副主席,北京屈浩烹饪学校校长。资深级注册中国烹饪大师,全国技术能手,全国青工技术能手,“五一劳动奖章”获得者,全国新长征突击手,中国鲁菜非物质文化遗产传承人。
    彭树维:长沙市湘菜连锁餐饮协会常务副会长,湖南彭大炮餐饮管理有限公司董事长。高级技师,师承资深级注册中国烹饪大师、湘菜大师罗继湘先生,旗下拥有13家直营店和200多家加盟店。

    四、参加对象

    各地餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有一定烹调技术功底的中餐主厨。

    五、研修费用

    请电询。

    六、结业授证

    培训结束合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

    七、报名须知

    (一)参加研修者,将填写的报名表于5月22日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。准备好2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名),身份证、职业资格证书复印件各一份。
    (二)学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行:中国银行青岛香港东路支行
    户  名:中国烹饪协会名厨专业委员会
    账  号:2455 1108 4592
    (三)联系方式
    (1)中国烹饪协会名厨委员会
    联系人:计舜尧  13583298255    0532-66889886
    邮  箱:13583298255@163.com    传  真:0532-66887766
    (2)长沙市湘菜连锁餐饮协会
    联系人:罗继湘 18684839841
    邮  箱:547744588@qq.com

    附件1:中国烹饪协会名厨委员会研修报名表