首 页  协会介绍 新闻中心 政策法规 行业发展 品牌建设 会员天地 协会刊物
公务指南 业态快递 职场热线 会展赛事 教育培训 食苑杂谈 国际交流 协会论坛
 行业快讯:
· 11月21-23日 上海 职业经理人年会
· 11月19-21日 上海 优秀店长总决赛
· 11月4-6日 北京 中国快餐产业发展大会
· 2月26日至28日 上海 全国餐饮企业营养健康高级研修班
· 11月19日至20日 北京 2011中国现代快餐产业大会
 新闻中心 > 协会动态 > 新闻

2017北京世界食博会发布会召开中餐世锦赛隆重推介
2017-8-4 13:29:58 竞赛办

    8月2日,2017北京世界食品博览会新闻发布会在京召开,由中国烹饪协会、科隆展览(北京)有限公司联合主办的2017中餐烹饪世界锦标赛(团体赛)在发布会上作为重点项目对外推介。科隆国际展览有限公司国际事业部副总裁施德科、中国食品土畜进出口商会副会长于露、中国烹饪协会副会长边疆等出席了发布会。来自30余个国家和地区的驻华使馆和商务机构代表及中新社、新浪网、千龙网、中国食品报、《中国烹饪》等媒体记者和嘉宾出席了发布会。
   
    科隆国际展览有限公司国际事业部副总裁施德科、科隆展览中国公司副总经理唐圣辰在发布会上介绍了全球著名的展览公司科隆公司的发展情况以及2017北京世界食品博览会筹备情况。中国食品土畜进出口商会副会长于露介绍了中国进口食品的现状与发展趋势。
   
    中国烹饪协会副会长边疆在会上做了2017中餐烹饪世界锦标赛(团体赛)新闻发布。他说,以“匠心·创新·合作 中餐新篇章”为主题的2017中餐烹饪世界锦标赛(团体赛)将于8月30日-9月1日在北京中国国际展览中心(新馆)与2017北京世界食品博览会同期举办,本届世锦赛是自2015年赛事创办以来的第二届团体赛,每支参赛队将由5位正赛选手、1位助理厨师/替补厨师、1位带队经理组成,参赛队由5位正赛选手在比赛现场加工制作各30人份的六道菜品:一款开胃菜/前菜、一款热汤、一款海鲜主菜、一款肉食主菜、一款主食、一款甜品。
   
    据边疆副会长介绍,到目前为止,赛事执行委员会共收到来自日本、蒙古、马来西亚及中国大陆、香港、澳门、台湾等国家和地区30余支代表队报名,经审核,最终确认20支队的参赛资格;赛事邀请了30余位来自新加坡、美国、泰国、马来西亚、日本等国家以及中国大陆,香港、澳门、台湾地区的具有国际认证资格的评委组成评委团;赛事将邀请近500位专业嘉宾组团前往赛场品鉴参赛作品。
   
    边疆副会长指出,本届赛事经过近半年的精心准备,参赛团队、比赛评委、赛场规划等准备工作全面就绪,赛事将呈现出中餐业奥林匹克盛会的 “国际使命、国际规格、国际水准、国际赛场、国际合作、国际传播”六大特点。
   
    国际使命  中餐烹饪世界锦标赛由中国烹饪协会于2015年创办,赛事旨在加强全球中餐烹饪技艺交流,建立以中餐基本要素为核心的国际融合化,用国际化语言推广中餐饮食文化的国际中餐赛事。
   
    国际规格  中餐烹饪世界锦标赛以其国际奥林匹克烹饪竞赛为指导精神,以中国烹饪与中餐文化为核心的国际化竞赛规则与评判标准,以世界级评判水准为基础的30余人国际评委团队,以满足消费需求为目标的竞赛出品原则。
   
    国际水准  本届赛事中国大陆地区的参赛队均来自知名的国际品牌酒店或餐饮企业,且大多数选手都参加过2016年中餐烹饪世界锦标赛个人赛,拥有国际赛事经验;来自中国香港、澳门、台湾地区的参赛队是常年在国际上与其它国家烹饪团队进行交流的主力队员,拥有丰富的国际比赛经验。本届赛事的20支团队将在团队合作、职业素养、食品安全、中餐技艺与中餐菜肴上向世界呈现中餐发展的最高水准。
   
    国际赛场  本届赛事由中国烹饪协会联合科隆国际展览(中国)有限公司共同主办,在充分借鉴2016IKA德国奥林匹克烹饪大赛的比赛场地布局与设备供应基础上,为服务比赛团队赛事场地布局更加标准化,比赛流程安排更加专业化,区域功能划分更加详细化;同时为服务专业观众现场观摩,不仅赛事场地采取开放式设计,方便近距离观看比赛过程,而且特设比赛团队及作品照片展示区,便于观众全面了解参赛团队及参赛作品,进一步丰富赛事交流、学习功能。
   
    国际合作  本届赛事将继续与锦江麦德龙现购自运有限公司、联合利华食品(中国)有限公司、高达食品设备有限公司、伊莱克斯(中国)有限公司、雀巢(中国)有限公司、农夫山泉有限公司、沁鑫电磁设备有限公司等国际品牌公司深入合作,在参赛团队食材采购与配送,比赛设备设施、调味品、烹饪用水等领域为赛事保驾护航,通过与国际知名品牌的持续合作,确保比赛品质的不断提高。
   
    国际传播  本届赛事将在传统媒体合作推广、在线视频直播的基础上,首次携手中央电视台《讲述》栏目,将分别录制3支参赛团队的参赛历程,并在国家级视频媒体和网络媒体上进行播出,赛事将通过流媒体形式加强中餐国际传播能力建设,创新对外传播、文化交流方式,加快推进中餐饮食文化在全球的传播与发展,让更多不能亲临比赛现场的专业人士和美食爱好者能一睹赛事的精彩。

上一页  [1] [2] 


 
 > 相关报道
没有相关文章
 
 热点新闻
· 2017年7月餐事辣评
· 姜俊贤会长出席《鲜味科学与鸡精调味料工艺
· 中国烹协代表应邀出席秘鲁独立招待会
· 中国烹协名厨委到荣誉主席单位调研考察
· 2017北京世界食博会发布会召开中餐世锦赛隆
 食苑杂谈
· 土笋冻与蚝仔煎
· 清真饮食文化强大的社会功能
· 厉行餐饮节约:从传统到现实
· 地域文化与地方美食之探讨
· 晋味名店迈出连锁步伐
· 小天鹅持续发展三十年的秘密
 行业聚焦
· 商务部、中央文明办关于推动餐饮行业深入开
· 中国品牌日,中国烹协在行动-全面开启餐饮品
· 2017(第十一届)中国餐饮产业发展大会盛大
· 姜俊贤会长新年贺辞
· 2016年中国餐饮企业家大会北京举行
· 中国国家烹饪队斩获奥林匹克大赛银牌
 会员风采

唐山市卫东清真餐饮有

北京世纪佳明餐饮管理

北京与缘餐饮管理有限

济南世纪道和餐饮管理

山东味珍食品有限公司

北京锦盛餐饮有限责任
 培训考察
· 第二期餐饮“新思维 新模式”考察交流邀请函
· 关于举办中餐烹饪国际赛事职业院校指导老师
· 餐饮“新思维 新模式”考察交流邀请函
· 2015年下半年北京考生报名通知
· 餐饮企业科学用工模式与人力效率提升专题研
· 辽宁特色餐饮及海鲜食材市场考察邀请函
 美食营养
· 冬至习俗:“节气饭”吃饺子进补吃“十全”
· "北食"代表 不同凡响的8款鲁菜
· 养生指南:专家推荐最养胃的一日三餐饮食
· 夏天火锅烧烤饮食6大误区
· 美国推新居民膳食指南 素食比肉营养多
· 北京餐馆油盐控量 推广健康膳食食谱
 
可口可乐(中国) 联合利华饮食策划 5100西藏冰川矿泉水 中粮屯河 李锦记(中国) 嘉豪劲霸 太太乐
新华社 中新社 CNTV美食台 Sohu吃喝频道 中国烹饪 餐饮世界 中华美食频道

世界中国烹饪联合会 北京市烹饪协会 北京市饮食行业协会 上海市餐饮烹饪行业协会 江苏省烹饪协会 江苏省餐饮行业协会 重庆市烹饪协会 重庆市餐饮商会
海南省烹饪协会 新疆自治区烹饪协会 西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会 宁夏自治区烹饪协会 青海省烹饪协会 云南省烹饪协会 云南省餐饮与美食行业协会
广西烹饪餐饮行业协会 广东省烹饪协会 湖南省烹饪协会 湖南省餐饮行业协会 江西省烹饪餐饮饭店行业协会 黑龙江省烹饪协会 辽宁省餐饮烹饪行业协会
吉林省烹饪协会
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会 河北省烹饪协会 山西省烹饪协会 陕西省烹饪餐饮行业协会 甘肃省烹饪协会 贵州省烹饪协会 山东省烹饪协会 天津市烹饪协会
河南省餐饮与饭店行业协会 湖北省烹饪酒店行业协会 浙江省餐饮行业协会 福建省烹饪协会 安徽省烹饪协会 四川省烹饪协会 吉林餐饮美食协会
协会简介 | 广告服务 | 友情连接 | 联系我们  Copyright @ 1996-2012 CCA ALL Rights Reserved
地址:北京市西城区南滨河路27号贵都国际中心B座16层  邮政编码:100055
中国烹饪协会 版权所有  京ICP备案 05000504 京公网安备 110102001247

2017北京世界食博会发布会召开中餐世锦赛隆重推介

2017-8-4 13:29:58  竞赛办

    8月2日,2017北京世界食品博览会新闻发布会在京召开,由中国烹饪协会、科隆展览(北京)有限公司联合主办的2017中餐烹饪世界锦标赛(团体赛)在发布会上作为重点项目对外推介。科隆国际展览有限公司国际事业部副总裁施德科、中国食品土畜进出口商会副会长于露、中国烹饪协会副会长边疆等出席了发布会。来自30余个国家和地区的驻华使馆和商务机构代表及中新社、新浪网、千龙网、中国食品报、《中国烹饪》等媒体记者和嘉宾出席了发布会。
   
    科隆国际展览有限公司国际事业部副总裁施德科、科隆展览中国公司副总经理唐圣辰在发布会上介绍了全球著名的展览公司科隆公司的发展情况以及2017北京世界食品博览会筹备情况。中国食品土畜进出口商会副会长于露介绍了中国进口食品的现状与发展趋势。
   
    中国烹饪协会副会长边疆在会上做了2017中餐烹饪世界锦标赛(团体赛)新闻发布。他说,以“匠心·创新·合作 中餐新篇章”为主题的2017中餐烹饪世界锦标赛(团体赛)将于8月30日-9月1日在北京中国国际展览中心(新馆)与2017北京世界食品博览会同期举办,本届世锦赛是自2015年赛事创办以来的第二届团体赛,每支参赛队将由5位正赛选手、1位助理厨师/替补厨师、1位带队经理组成,参赛队由5位正赛选手在比赛现场加工制作各30人份的六道菜品:一款开胃菜/前菜、一款热汤、一款海鲜主菜、一款肉食主菜、一款主食、一款甜品。
   
    据边疆副会长介绍,到目前为止,赛事执行委员会共收到来自日本、蒙古、马来西亚及中国大陆、香港、澳门、台湾等国家和地区30余支代表队报名,经审核,最终确认20支队的参赛资格;赛事邀请了30余位来自新加坡、美国、泰国、马来西亚、日本等国家以及中国大陆,香港、澳门、台湾地区的具有国际认证资格的评委组成评委团;赛事将邀请近500位专业嘉宾组团前往赛场品鉴参赛作品。
   
    边疆副会长指出,本届赛事经过近半年的精心准备,参赛团队、比赛评委、赛场规划等准备工作全面就绪,赛事将呈现出中餐业奥林匹克盛会的 “国际使命、国际规格、国际水准、国际赛场、国际合作、国际传播”六大特点。
   
    国际使命  中餐烹饪世界锦标赛由中国烹饪协会于2015年创办,赛事旨在加强全球中餐烹饪技艺交流,建立以中餐基本要素为核心的国际融合化,用国际化语言推广中餐饮食文化的国际中餐赛事。
   
    国际规格  中餐烹饪世界锦标赛以其国际奥林匹克烹饪竞赛为指导精神,以中国烹饪与中餐文化为核心的国际化竞赛规则与评判标准,以世界级评判水准为基础的30余人国际评委团队,以满足消费需求为目标的竞赛出品原则。
   
    国际水准  本届赛事中国大陆地区的参赛队均来自知名的国际品牌酒店或餐饮企业,且大多数选手都参加过2016年中餐烹饪世界锦标赛个人赛,拥有国际赛事经验;来自中国香港、澳门、台湾地区的参赛队是常年在国际上与其它国家烹饪团队进行交流的主力队员,拥有丰富的国际比赛经验。本届赛事的20支团队将在团队合作、职业素养、食品安全、中餐技艺与中餐菜肴上向世界呈现中餐发展的最高水准。
   
    国际赛场  本届赛事由中国烹饪协会联合科隆国际展览(中国)有限公司共同主办,在充分借鉴2016IKA德国奥林匹克烹饪大赛的比赛场地布局与设备供应基础上,为服务比赛团队赛事场地布局更加标准化,比赛流程安排更加专业化,区域功能划分更加详细化;同时为服务专业观众现场观摩,不仅赛事场地采取开放式设计,方便近距离观看比赛过程,而且特设比赛团队及作品照片展示区,便于观众全面了解参赛团队及参赛作品,进一步丰富赛事交流、学习功能。
   
    国际合作  本届赛事将继续与锦江麦德龙现购自运有限公司、联合利华食品(中国)有限公司、高达食品设备有限公司、伊莱克斯(中国)有限公司、雀巢(中国)有限公司、农夫山泉有限公司、沁鑫电磁设备有限公司等国际品牌公司深入合作,在参赛团队食材采购与配送,比赛设备设施、调味品、烹饪用水等领域为赛事保驾护航,通过与国际知名品牌的持续合作,确保比赛品质的不断提高。
   
    国际传播  本届赛事将在传统媒体合作推广、在线视频直播的基础上,首次携手中央电视台《讲述》栏目,将分别录制3支参赛团队的参赛历程,并在国家级视频媒体和网络媒体上进行播出,赛事将通过流媒体形式加强中餐国际传播能力建设,创新对外传播、文化交流方式,加快推进中餐饮食文化在全球的传播与发展,让更多不能亲临比赛现场的专业人士和美食爱好者能一睹赛事的精彩。

上一页  [1] [2]