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第265期中国厨艺高级技能(中国美食走进联合国精品菜点)研修班开课通知
中烹名厨委[2017] 23号
2017-8-24 10:07:57 名厨委员会

    为使餐饮一线工作者进一步感知我国美食的文化软实力,了解中国经典美食文化在国际舞台的影响力,我委定于2017年9月在天津市举办第265期中国厨艺高级技能(中国美食走进联合国精品菜点)研修班。研修班将为学员们讲授近年来历次走进联合国活动中的体现中餐技艺水平的精品菜点,并根据当前餐饮业发展形势,理论结合实际,为学员和企业启迪新的经营发展方向。具体通知如下:

    一、举办单位

    主办:中国烹饪协会名厨委员会、天津市烹饪协会

    二、研修内容

    (一)中国美食走进联合国总部宴会设计标准与流程
    (二)中国美食走进联合国总部宴会案例
    (三)中国美食走进联合国总部精品菜点表演

    三、时间地点

    (一)时间:2017年9月1日-3日(1日14:00报到,2-3日培训)
    (二)地点:天津市烹饪技术学校(天津市南开区长江道孤山路3号)

    四、主讲老师

    高炳义:元老级注册中国烹饪大师,全国技术能手,高级烹调技师,餐饮业国家一级评委,国际B级评委,中华金厨奖获得者,国家职业技能竞赛裁判员,中国烹饪领军人物,中国餐饮30年功勋人物,六次参加世界和国际烹饪竞赛获五金一银成绩,十几次被委派参加中国美食走进联合国等中国美食国际展演、交流活动,并担任执行团长兼总厨师长,均出色完成任务。现任中国烹饪协会特邀副会长、名厨委员会主席、国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任。

    罗永存:注册中国烹饪大师,高级烹调技师,辽宁省政协委员,鞍山市人大代表,中国烹饪协会名厨委员会常委,辽宁省烹饪协会副会长,曾获中国中央电视台满汉全席全国电视烹饪大赛三连冠、首届全国中餐技能创新大赛特金奖、“克里姆林”杯国际烹饪大赛鱼类项目第一名;2013年、2017年被选派参与“中国美食走进联合国”活动担任副总厨师长。

    唐習鹏:注册中国烹饪大师,高级烹调技师,中国烹饪协会名厨委员会常委,中华金厨奖获得者,餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,国家级酒店酒家评审员,央视及多家地方电视台美食节目特邀嘉宾、中国中央电视台满汉全席全国电视烹饪大赛年度总决赛冠军,金爵大奖得主,2017年被选派参加“中国美食走进联合国”活动担任宴会厨师长。

    盖  强:注册中国烹饪大师,高级烹调技师,中华金厨奖获得者,江苏省烹饪大师,中国烹饪协会名厨委员会委员,荣获全国淮扬菜创新大赛金奖,2017年被选派参加“中国美食走进联合国”活动担任欢迎宴会厨师长。

    朱诚心:注册中国烹饪大师,高级烹调技师,全国餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,徐州市劳动模范,徐州市专业技术拔尖人才,徐州市十大技术能手,江苏省技工院校省级专业带头人,中国职工教育和职工培训协会学术专业带头人,中国烹饪大师杰出贡献奖获得者,2017年被选派参加“中国美食走进联合国”活动,并担任宴会副厨师长。现任江苏省徐州技师学院教授。

    五、参加对象

    各地餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有一定烹调技术功底的中餐主厨,各职业院校烹饪专业教师。

    六、研修费用

    费用电询。

    七、结业授证

    培训合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

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    第265期中国厨艺高级技能(中国美食走进联合国精品菜点)研修班开课通知

    2017-8-24 10:07:57  名厨委员会

        为使餐饮一线工作者进一步感知我国美食的文化软实力,了解中国经典美食文化在国际舞台的影响力,我委定于2017年9月在天津市举办第265期中国厨艺高级技能(中国美食走进联合国精品菜点)研修班。研修班将为学员们讲授近年来历次走进联合国活动中的体现中餐技艺水平的精品菜点,并根据当前餐饮业发展形势,理论结合实际,为学员和企业启迪新的经营发展方向。具体通知如下:

        一、举办单位

        主办:中国烹饪协会名厨委员会、天津市烹饪协会

        二、研修内容

        (一)中国美食走进联合国总部宴会设计标准与流程
        (二)中国美食走进联合国总部宴会案例
        (三)中国美食走进联合国总部精品菜点表演

        三、时间地点

        (一)时间:2017年9月1日-3日(1日14:00报到,2-3日培训)
        (二)地点:天津市烹饪技术学校(天津市南开区长江道孤山路3号)

        四、主讲老师

        高炳义:元老级注册中国烹饪大师,全国技术能手,高级烹调技师,餐饮业国家一级评委,国际B级评委,中华金厨奖获得者,国家职业技能竞赛裁判员,中国烹饪领军人物,中国餐饮30年功勋人物,六次参加世界和国际烹饪竞赛获五金一银成绩,十几次被委派参加中国美食走进联合国等中国美食国际展演、交流活动,并担任执行团长兼总厨师长,均出色完成任务。现任中国烹饪协会特邀副会长、名厨委员会主席、国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任。

        罗永存:注册中国烹饪大师,高级烹调技师,辽宁省政协委员,鞍山市人大代表,中国烹饪协会名厨委员会常委,辽宁省烹饪协会副会长,曾获中国中央电视台满汉全席全国电视烹饪大赛三连冠、首届全国中餐技能创新大赛特金奖、“克里姆林”杯国际烹饪大赛鱼类项目第一名;2013年、2017年被选派参与“中国美食走进联合国”活动担任副总厨师长。

        唐習鹏:注册中国烹饪大师,高级烹调技师,中国烹饪协会名厨委员会常委,中华金厨奖获得者,餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,国家级酒店酒家评审员,央视及多家地方电视台美食节目特邀嘉宾、中国中央电视台满汉全席全国电视烹饪大赛年度总决赛冠军,金爵大奖得主,2017年被选派参加“中国美食走进联合国”活动担任宴会厨师长。

        盖  强:注册中国烹饪大师,高级烹调技师,中华金厨奖获得者,江苏省烹饪大师,中国烹饪协会名厨委员会委员,荣获全国淮扬菜创新大赛金奖,2017年被选派参加“中国美食走进联合国”活动担任欢迎宴会厨师长。

        朱诚心:注册中国烹饪大师,高级烹调技师,全国餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,徐州市劳动模范,徐州市专业技术拔尖人才,徐州市十大技术能手,江苏省技工院校省级专业带头人,中国职工教育和职工培训协会学术专业带头人,中国烹饪大师杰出贡献奖获得者,2017年被选派参加“中国美食走进联合国”活动,并担任宴会副厨师长。现任江苏省徐州技师学院教授。

        五、参加对象

        各地餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有一定烹调技术功底的中餐主厨,各职业院校烹饪专业教师。

        六、研修费用

        费用电询。

        七、结业授证

        培训合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

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