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第266期中国厨艺高级技能(经营旺销菜)研修班开课通知
中烹名厨委[2017]24号
2017-8-24 14:30:31 名厨委员会
全国各餐饮企事业单位:

    为使各地餐饮经营者和厨师能够充分认识和了解旺店热销菜肴,我委定于2017年9月18-20日在河南郑州举办第266期中国厨艺高级技能(经营旺销菜)研修班。研修班根据当前餐饮业发展形势,传授体现大众性、适用性和具有市场前景的菜品,为学员和企业经营发展提供新方向、新思路。

    现将有关事宜通知如下:

    一、研修内容

    (一)12道低成本,精烹制,高毛利的酒店热销菜品直观演示
    (二)结合当前市场发展形势讲解自家酒店定位、菜品设计、成本控制以及经营经验

    二、时间地点

    (一)时间:9月18日报到,19日-20日培训
    (二)地点:河南天地粤海酒店(河南省郑州市农业路东41号)

    三、主讲老师

    兰明路:中国烹饪协会名厨委员会常委,全国技术能手,国家高级烹调技师,注册中国烹饪大师,全国餐饮业国家一级评委,撰写了26篇有关烹饪的文章,先后发表、刊载于《中国烹饪》、《东方美食》、《四川烹饪》等全国性专业杂志上,曾多次成功接待国内外国家领导人。现任四川兰庭十三厨餐饮会所董事长。

    邹志平:中国烹饪协会名厨委员会常委,全国技术能手,注册中国烹饪大师,国家高级烹调技师,全国餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员。荣获湖北省十大鄂菜大师,湖北省五一劳动奖章,湖北省首席技师,第七届武汉市十大杰出青年等荣誉。在政府的支持下创办了“邹志平名师创新工作室”,被授予省市劳模创新工作室,获省市工人先锋号。现任湖北经济学院副教授。

    五、参加对象

    各地餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有一定烹调技术功底的中餐主厨。

    六、研修费用

    请电询。

    七、结业授证

    培训结束合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

    八、报名须知

    (一)参加研修者,将填写的报名表于9月15日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。准备好2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名),身份证、职业资格证书复印件各一份。

    (二)学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行:中国银行青岛香港东路支行
    户  名:中国烹饪协会名厨专业委员会
    账  号:2455 1108 4592

    (三)联系方式
    联系人:计舜尧  13583298255    0532-66889886
    邮  箱:13583298255@163.com    传  真:0532-66887766   
    联系人:刘红利  15537377555 
    邮  箱:1296670706@qq.com

    附件:
   
1.第266期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
    2.中国烹饪协会名厨委员会学习报名表


 
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    第266期中国厨艺高级技能(经营旺销菜)研修班开课通知

    2017-8-24 14:30:31  名厨委员会
    全国各餐饮企事业单位:

        为使各地餐饮经营者和厨师能够充分认识和了解旺店热销菜肴,我委定于2017年9月18-20日在河南郑州举办第266期中国厨艺高级技能(经营旺销菜)研修班。研修班根据当前餐饮业发展形势,传授体现大众性、适用性和具有市场前景的菜品,为学员和企业经营发展提供新方向、新思路。

        现将有关事宜通知如下:

        一、研修内容

        (一)12道低成本,精烹制,高毛利的酒店热销菜品直观演示
        (二)结合当前市场发展形势讲解自家酒店定位、菜品设计、成本控制以及经营经验

        二、时间地点

        (一)时间:9月18日报到,19日-20日培训
        (二)地点:河南天地粤海酒店(河南省郑州市农业路东41号)

        三、主讲老师

        兰明路:中国烹饪协会名厨委员会常委,全国技术能手,国家高级烹调技师,注册中国烹饪大师,全国餐饮业国家一级评委,撰写了26篇有关烹饪的文章,先后发表、刊载于《中国烹饪》、《东方美食》、《四川烹饪》等全国性专业杂志上,曾多次成功接待国内外国家领导人。现任四川兰庭十三厨餐饮会所董事长。

        邹志平:中国烹饪协会名厨委员会常委,全国技术能手,注册中国烹饪大师,国家高级烹调技师,全国餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员。荣获湖北省十大鄂菜大师,湖北省五一劳动奖章,湖北省首席技师,第七届武汉市十大杰出青年等荣誉。在政府的支持下创办了“邹志平名师创新工作室”,被授予省市劳模创新工作室,获省市工人先锋号。现任湖北经济学院副教授。

        五、参加对象

        各地餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有一定烹调技术功底的中餐主厨。

        六、研修费用

        请电询。

        七、结业授证

        培训结束合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

        八、报名须知

        (一)参加研修者,将填写的报名表于9月15日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。准备好2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名),身份证、职业资格证书复印件各一份。

        (二)学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
        开户行:中国银行青岛香港东路支行
        户  名:中国烹饪协会名厨专业委员会
        账  号:2455 1108 4592

        (三)联系方式
        联系人:计舜尧  13583298255    0532-66889886
        邮  箱:13583298255@163.com    传  真:0532-66887766   
        联系人:刘红利  15537377555 
        邮  箱:1296670706@qq.com

        附件:
       
    1.第266期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
        2.中国烹饪协会名厨委员会学习报名表