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2017年8月餐事辣评
2017-8-30 18:40:31 行业发展部

“三国”变“双雄”:饿了么并购百度外卖

    8月24日,饿了么宣布合并百度外卖。合并完成后,百度外卖成为饿了么的全资子公司。百度外卖仍以独立的品牌和运营体系发展,包括管理层在内的人员架构保持不变。未来,饿了么将支持百度外卖发挥既往“品质外卖”的独特品牌优势,并投入流量、资金、配送人力等资源,助其拓展物流及代理商体系,继续打造高端本地生活平台和千亿级即时配送平台。

    点评:随着市场消费的升级,外卖成为人们继做饭、堂食之后的第三种常规就餐方式。此次并购令外卖领域的竞争从“三足鼎立”转向“两强争霸”,表明餐饮外卖早已从增量竞争过渡为存量竞争。在外卖消费品质化、多元化趋势下,饿了么与百度外卖两大平台优势互补,整合各自在交易、配送和新零售等领域的资源,将产生显著协同效应,巩固新平台的领先地位。据悉,近日饿了么联合北京食品药品监督管理局,在全国率先对在网商户的餐品进行食品质量与安全自查抽检,对于在自检过程中发现问题的餐品和商户,饿了么会将其下线,同时把信息同步给网络订餐平台自律联盟成员,共同保障网络订餐的食品安全。希望此举可以切实保障外卖食品的卫生安全,不让消费者“饿度子”。

外卖垃圾“围城”不容忽视

    8月29日媒体消息,近年来,随着外卖行业的迅速发展,网络订餐越来越为人们所喜爱。足不出户就能享受美食,对用餐者来说确实便利许多。但与此同时,衍生的问题也同样值得注意。无数的塑料餐盒、一次性筷子、塑料袋等外卖垃圾造成的“白色污染”又一次抬头,外卖垃圾“围城”的现象日趋严重。据统计,2016年中国在线订餐用户规模为2.56亿人,若按照每人每天订购一份外卖计算,产生的外卖垃圾数量之大,令人震惊。现有的快餐盒绝大部分就是塑料盒或泡沫盒。研究表明,一个塑料袋完全被降解需要470年。每天产生的海量外卖垃圾如果不能有效处理,那由此带来的“白色污染”就会成为我们留给子孙后代的沉重包袱,也给当下的环境治理增添了新的难题。

    点评:造成外卖垃圾“围城”现状的原因在于外卖垃圾治理主体的缺失:平台只管卖、店家只管做、小哥只管送、顾客只管吃、吃完只管扔,外卖只图“一时之快”,使外卖垃圾成为了全社会的负担。随着外卖行业的高速增长,外卖垃圾问题不容忽视,需要相应的责任主体切实担负起处理外卖垃圾的责任。外卖垃圾的治理应从源头下手,作为餐盒的生产者应在餐盒材料上不断创新;作为外卖的制作者和包装者,餐饮企业应控制餐盒材质的选择,尽量使用可降解的环保餐盒;作为外卖销售的相关平台,也需向相关卖家提出相应包装要求,将《绿色外卖行业公约(绿色十条)》落在实处。在相应监管标准出台之前,做到餐饮业外卖绿色发展,造福后人。这件事就是餐饮业绿色发展的攻关课题,就是消费者绿色生活的行为指南,大家齐心想办法,好办法总会有的。

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2017年8月餐事辣评

2017-8-30 18:40:31  行业发展部

“三国”变“双雄”:饿了么并购百度外卖

    8月24日,饿了么宣布合并百度外卖。合并完成后,百度外卖成为饿了么的全资子公司。百度外卖仍以独立的品牌和运营体系发展,包括管理层在内的人员架构保持不变。未来,饿了么将支持百度外卖发挥既往“品质外卖”的独特品牌优势,并投入流量、资金、配送人力等资源,助其拓展物流及代理商体系,继续打造高端本地生活平台和千亿级即时配送平台。

    点评:随着市场消费的升级,外卖成为人们继做饭、堂食之后的第三种常规就餐方式。此次并购令外卖领域的竞争从“三足鼎立”转向“两强争霸”,表明餐饮外卖早已从增量竞争过渡为存量竞争。在外卖消费品质化、多元化趋势下,饿了么与百度外卖两大平台优势互补,整合各自在交易、配送和新零售等领域的资源,将产生显著协同效应,巩固新平台的领先地位。据悉,近日饿了么联合北京食品药品监督管理局,在全国率先对在网商户的餐品进行食品质量与安全自查抽检,对于在自检过程中发现问题的餐品和商户,饿了么会将其下线,同时把信息同步给网络订餐平台自律联盟成员,共同保障网络订餐的食品安全。希望此举可以切实保障外卖食品的卫生安全,不让消费者“饿度子”。

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