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顺德美食节助推“世界美食之都”建设
2017-10-9 13:01:25 国际部

    9月30日上午,“世界美食之都”——2017顺德(华侨城)美食节主会场开幕式隆重举行。活动由中国烹饪协会、顺德区人民政府主办,中国烹饪协会副会长边疆、广东烹饪协会会长余立富、佛山市副市长俞进、顺德区委常委唐晶磊以及来自港澳地区的嘉宾出席了开幕式。

    名店、名镇授牌成为美食节一大亮点

    顺德美食节迄今已连续举办12届,也是顺德自2014年成功获得联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号后第三次举办该活动。一年一度的顺德美食节,成为推进顺德美食之都建设,深化顺德美食之都品牌影响,展示顺德文化、产业与城镇形象的重要窗口,将顺德区域品牌和形象宣传推上新高。中国烹饪协会作为顺德美食之都建设发展的见证者、助推者、参与者,多年来一直努力将顺德打造成为全国餐饮行业的领跑者。为深化世界美食之都建设,前不久,中国烹饪协会组织专家对顺德容桂龙悦湾酒楼、御膳粥、味可道、哥顿会所、大快活、源兴酒家、猪肉婆七家著名餐饮企业进行了评审,最终授予它们“中华餐饮名店”的荣誉;经过严格评审,授予容桂镇“中华美食名镇”称号。这两项评选对顺德而言是又一个历史性突破,增加了顺德“世界美食之都”的内涵。开幕式上,边疆副会长为这七家“中华餐饮名店”及容桂“中华美食名镇”进行了授牌。同期,“顺德全民最爱十大创新顺德菜”发布、顺德美食文化体验中心授牌等多项活动也在开幕式上隆重举行。

    美食产业发展推进美食节全面升级

    自2014年底被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号以来,顺德在美食文化发展、美食产业升级等方面站上新高度,在开放引领、创新驱动的战略指引下,顺德美食节在推动文化发展、推动产业升级、推动城市进步等方面日益发挥其城市名片效应。

    本届美食节由顺德区人民政府主导,媒体、企业及社会各界共同参与,系列活动全面升级。活动自7月启动,10多项美食活动陆续展开,助推美食节不断升温,包括:顺德私房菜大赛,全民最爱十大顺德创新菜评选、“美食之都——顺德美食示范店”美食交流活动相继启动,“厨神驾到”顺德美食承传、展示和推广活动、“健康顺德·四季养生”顺德养生菜式研发等。

    不仅如此,顺德美食在今年美食节期间还走进“一带一路”沿线城市,“世界美食之都”更是声名远扬。

    寻味顺德 经典美食荟萃

    本届美食节以“味聚·食尚·分享”为主线,汇聚特色美食、潮流时尚与创新魅力,涵盖美食展示、展销、菜式研发评选、厨艺竞赛、美食论坛等多种形式,打造殿堂级美食综合展会,全面展示顺德“世界美食之都”品牌形象,助力美食产业升级,带动关联产业发展。

    本届美食节主会场活动在大良德胜广场举行,9月30日至10月4日,为期5天。现场设立六馆、四区、两展,“六馆”即寻味顺德馆、中华美食馆、大湾区美食馆、国际美食馆、休闲美食馆、智造美食馆,“四区”即绿色食材区、云厨房体验区、3D美食打印体验区、酷饮狂欢区,两展是顺德美食文化展、国色“添”香烘焙展。另外,现场还设有华侨城文化旅游综合体展区、欢乐凤城——凤城美食旅游文化体验展位、凤厨到南洋活动——马来西亚展位、南番顺旅游联盟美食展区、“健康顺德·养生四季——顺德养生美食品鉴展区”等。

    据统计,本届美食节总体展位数量180个,参展商家130多家。美食展既有顺德双皮奶、伦教糕、陈村粉等地道传统美食店家进驻,也有容桂东海一族、聚福山庄、猪肉婆、龙悦湾等多家餐饮酒楼参展。本次美食展还邀请了各地潮流美食、国内代表性美食、港式茶餐厅美食,以及意大利、泰国、越南等异域风情美食参展。吃出新意,吃出健康,“吃货”们可以在美食节现场品尝到创意美食,将绿色食材拎回家。除此之外,美食展现场还设置有顺德美食文化图片展、国色添香创意烘焙作品展等。

    “食在广州 厨出凤城”中的“凤城”即是顺德大良旧称,也是此处美食节主会场举办地。为深挖顺德传统美食文化宝藏,美食节主会场处的顺德美食文化图片展专门设立“十二道凤味”专题展区,集中展示12道顺德传统菜式,与八方来客分享顺德味,品味岭南风。

    美食节配套活动丰富多彩

    在美食节期间,吃货们不仅可以在现场畅享美食的饕餮盛宴,还可以享受一场高水平的视听盛宴。美食节主体活动期间,舞台活动精彩不断延续,市民可以在德胜广场主舞台欣赏到精彩的表演,包括童年的路——顺德机关幼儿园(联园)优质幼儿教育展示、2017珠江欢乐嘉年华“庆国庆迎中秋”晚会、 “鳗”妙“食”间——《鳗鱼的故事》分享及品鉴、 “世界美食之都”——2017顺德(华侨城)美食节之婚庆珠宝璀璨夜。

    9月30日,在顺德职院举行“粤港澳大湾区粤菜产业发展论坛”,论坛特邀中国烹饪协会副会长边疆以及来自广州、香港、澳门等地行业代表共聚一堂,探讨粤港澳大湾区背景下区域美食文化资源、产业态势、未来趋向等美食产业的融合发展及做大做强的路径。

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顺德美食节助推“世界美食之都”建设

2017-10-9 13:01:25  国际部

    9月30日上午,“世界美食之都”——2017顺德(华侨城)美食节主会场开幕式隆重举行。活动由中国烹饪协会、顺德区人民政府主办,中国烹饪协会副会长边疆、广东烹饪协会会长余立富、佛山市副市长俞进、顺德区委常委唐晶磊以及来自港澳地区的嘉宾出席了开幕式。

    名店、名镇授牌成为美食节一大亮点

    顺德美食节迄今已连续举办12届,也是顺德自2014年成功获得联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号后第三次举办该活动。一年一度的顺德美食节,成为推进顺德美食之都建设,深化顺德美食之都品牌影响,展示顺德文化、产业与城镇形象的重要窗口,将顺德区域品牌和形象宣传推上新高。中国烹饪协会作为顺德美食之都建设发展的见证者、助推者、参与者,多年来一直努力将顺德打造成为全国餐饮行业的领跑者。为深化世界美食之都建设,前不久,中国烹饪协会组织专家对顺德容桂龙悦湾酒楼、御膳粥、味可道、哥顿会所、大快活、源兴酒家、猪肉婆七家著名餐饮企业进行了评审,最终授予它们“中华餐饮名店”的荣誉;经过严格评审,授予容桂镇“中华美食名镇”称号。这两项评选对顺德而言是又一个历史性突破,增加了顺德“世界美食之都”的内涵。开幕式上,边疆副会长为这七家“中华餐饮名店”及容桂“中华美食名镇”进行了授牌。同期,“顺德全民最爱十大创新顺德菜”发布、顺德美食文化体验中心授牌等多项活动也在开幕式上隆重举行。

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    自2014年底被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号以来,顺德在美食文化发展、美食产业升级等方面站上新高度,在开放引领、创新驱动的战略指引下,顺德美食节在推动文化发展、推动产业升级、推动城市进步等方面日益发挥其城市名片效应。

    本届美食节由顺德区人民政府主导,媒体、企业及社会各界共同参与,系列活动全面升级。活动自7月启动,10多项美食活动陆续展开,助推美食节不断升温,包括:顺德私房菜大赛,全民最爱十大顺德创新菜评选、“美食之都——顺德美食示范店”美食交流活动相继启动,“厨神驾到”顺德美食承传、展示和推广活动、“健康顺德·四季养生”顺德养生菜式研发等。

    不仅如此,顺德美食在今年美食节期间还走进“一带一路”沿线城市,“世界美食之都”更是声名远扬。

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    本届美食节以“味聚·食尚·分享”为主线,汇聚特色美食、潮流时尚与创新魅力,涵盖美食展示、展销、菜式研发评选、厨艺竞赛、美食论坛等多种形式,打造殿堂级美食综合展会,全面展示顺德“世界美食之都”品牌形象,助力美食产业升级,带动关联产业发展。

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    据统计,本届美食节总体展位数量180个,参展商家130多家。美食展既有顺德双皮奶、伦教糕、陈村粉等地道传统美食店家进驻,也有容桂东海一族、聚福山庄、猪肉婆、龙悦湾等多家餐饮酒楼参展。本次美食展还邀请了各地潮流美食、国内代表性美食、港式茶餐厅美食,以及意大利、泰国、越南等异域风情美食参展。吃出新意,吃出健康,“吃货”们可以在美食节现场品尝到创意美食,将绿色食材拎回家。除此之外,美食展现场还设置有顺德美食文化图片展、国色添香创意烘焙作品展等。

    “食在广州 厨出凤城”中的“凤城”即是顺德大良旧称,也是此处美食节主会场举办地。为深挖顺德传统美食文化宝藏,美食节主会场处的顺德美食文化图片展专门设立“十二道凤味”专题展区,集中展示12道顺德传统菜式,与八方来客分享顺德味,品味岭南风。

    美食节配套活动丰富多彩

    在美食节期间,吃货们不仅可以在现场畅享美食的饕餮盛宴,还可以享受一场高水平的视听盛宴。美食节主体活动期间,舞台活动精彩不断延续,市民可以在德胜广场主舞台欣赏到精彩的表演,包括童年的路——顺德机关幼儿园(联园)优质幼儿教育展示、2017珠江欢乐嘉年华“庆国庆迎中秋”晚会、 “鳗”妙“食”间——《鳗鱼的故事》分享及品鉴、 “世界美食之都”——2017顺德(华侨城)美食节之婚庆珠宝璀璨夜。

    9月30日,在顺德职院举行“粤港澳大湾区粤菜产业发展论坛”,论坛特邀中国烹饪协会副会长边疆以及来自广州、香港、澳门等地行业代表共聚一堂,探讨粤港澳大湾区背景下区域美食文化资源、产业态势、未来趋向等美食产业的融合发展及做大做强的路径。

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