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匠心传承中华饮食文化,共谋京津冀协同发展之策——中国烹协受邀参加保定会馆30周年庆典活动
2017-10-19 12:18:15 正餐委员会

    10月16日,京津冀餐饮高峰论坛暨保定会馆成立30周年庆典在河北保定隆重举办。中国烹饪协会与来自北京、天津、河北、河南、山西、陕西、内蒙等省区市行业协会代表、餐饮界企业家、专家、名厨汇聚一堂,就传承中华饮食文化、助推京津冀餐饮发展进行了研讨,共谋餐饮产业发展大计。

    中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光发表致辞,他代表中国烹饪协会对保定会馆弘扬与传承中华饮食文化,坚持工匠精神专注冀菜30年所取得的丰硕成果与举办此次论坛表示祝贺。他指出,保定会馆植根于悠久的河北餐饮文化,创立了独具特色的直隶官府菜,2006年被中国烹饪协会授予“中国直隶官府菜研发基地”, 2011年直隶官府菜烹饪技艺正式获得国家级非物质文化遗产项目,创造了首例菜系文化项目。保定会馆坚持30年砥砺前行,打造出“能吃的餐饮博物馆”,广受消费者欢迎,为繁荣餐饮市场做出了贡献。随着京津冀协同发展正式上升为国家战略,为餐饮业发展提供了有利条件和环境。要充分发挥三地餐饮市场布局优势,发挥行业协会积极作用,不断深化区域联合发展之策,不忘初心,发扬工匠精神,凝心聚力,开拓创新,不断取得佳绩。

    在论坛上,保定会馆董事长梁连起阐述了该企业坚持工匠精神专注冀菜30年,现已发展为河北餐饮业的代表品牌,跨入国际化的大型连锁餐饮集团,成为传承与弘扬中华饮食文化成功典范的经验。来自全国各地餐饮专家和企业家纷纷献计,东方美食董事长刘广伟,黄记煌董事长黄耕,天津烹饪协会会长朱宝钧,狗不理集团股份有限公司总经理张彦明,河北省饭店餐饮协会常务副会长俞静,河北大学教授、保定会馆民俗饮食文化常务会长谢美生围绕京、津、冀美食起源地饮食文化和协同发展进行了交流与探索。

    庆典活动中,保定会馆展示了30年传承中华饮食文化,获得国家级非物质文化遗产成果,包括数十种国家烹饪技艺专利、百种千册老菜谱、直隶官府代表菜等,使此次活动不仅是一场视觉、听觉的盛会,更成为一场冀菜美食鉴赏的交流会,为冀菜文化发扬光大,加快京津冀餐饮协同发展起到了积极作用。

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匠心传承中华饮食文化,共谋京津冀协同发展之策——中国烹协受邀参加保定会馆30周年庆典活动

2017-10-19 12:18:15  正餐委员会

    10月16日,京津冀餐饮高峰论坛暨保定会馆成立30周年庆典在河北保定隆重举办。中国烹饪协会与来自北京、天津、河北、河南、山西、陕西、内蒙等省区市行业协会代表、餐饮界企业家、专家、名厨汇聚一堂,就传承中华饮食文化、助推京津冀餐饮发展进行了研讨,共谋餐饮产业发展大计。

    中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光发表致辞,他代表中国烹饪协会对保定会馆弘扬与传承中华饮食文化,坚持工匠精神专注冀菜30年所取得的丰硕成果与举办此次论坛表示祝贺。他指出,保定会馆植根于悠久的河北餐饮文化,创立了独具特色的直隶官府菜,2006年被中国烹饪协会授予“中国直隶官府菜研发基地”, 2011年直隶官府菜烹饪技艺正式获得国家级非物质文化遗产项目,创造了首例菜系文化项目。保定会馆坚持30年砥砺前行,打造出“能吃的餐饮博物馆”,广受消费者欢迎,为繁荣餐饮市场做出了贡献。随着京津冀协同发展正式上升为国家战略,为餐饮业发展提供了有利条件和环境。要充分发挥三地餐饮市场布局优势,发挥行业协会积极作用,不断深化区域联合发展之策,不忘初心,发扬工匠精神,凝心聚力,开拓创新,不断取得佳绩。

    在论坛上,保定会馆董事长梁连起阐述了该企业坚持工匠精神专注冀菜30年,现已发展为河北餐饮业的代表品牌,跨入国际化的大型连锁餐饮集团,成为传承与弘扬中华饮食文化成功典范的经验。来自全国各地餐饮专家和企业家纷纷献计,东方美食董事长刘广伟,黄记煌董事长黄耕,天津烹饪协会会长朱宝钧,狗不理集团股份有限公司总经理张彦明,河北省饭店餐饮协会常务副会长俞静,河北大学教授、保定会馆民俗饮食文化常务会长谢美生围绕京、津、冀美食起源地饮食文化和协同发展进行了交流与探索。

    庆典活动中,保定会馆展示了30年传承中华饮食文化,获得国家级非物质文化遗产成果,包括数十种国家烹饪技艺专利、百种千册老菜谱、直隶官府代表菜等,使此次活动不仅是一场视觉、听觉的盛会,更成为一场冀菜美食鉴赏的交流会,为冀菜文化发扬光大,加快京津冀餐饮协同发展起到了积极作用。

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