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2017年度美食消费报告
2018-1-18 18:08:08 行业发展部

    6.消费者更依赖于第三方互联网社交平台上的评价

    消费者获取餐厅信息的途径中,好口碑依然是重要选择标准。随着互联网技术尤其是移动互联的爆发,“互联网+”逐步深入渗透至人们生活的方方面面。相对餐厅自身的宣传、营销活动,消费者更加倾向于相信第三方互联网平台、社交平台上其他消费者的口碑评价。根据调查,57.3%的消费者会选择美食点评类网站上评价好的餐厅。相较此前餐饮业盛行的新媒体营销,餐饮市场正在向买方过渡,消费者评论的自由性迫使餐厅提升服务品质,有效维护第三方平台是餐厅需要重温的必修课。

    7.移动支付应用愈加普遍

    随着移动支付用户数量的猛增,移动支付已渗透到人民生活的各个场景,特别是用餐场景引入支付宝、微信等支付方式,其手续费较低、交易方便和安全性的特征,为餐厅和消费者均提供了便利。调查显示,已有59.7%的消费者在用餐结账时使用移动支付。根据美团点评大数据显示,2017年1—11月,餐饮消费移动支付渗透率上升了3倍。2017年底,支付宝、微信都表示要为餐饮企业开发模块,并提供大数据分析。两大支付平台纷纷加紧涉足餐饮市场,预计将对固有“餐饮互联网+产品”造成冲击。

    二、2018发展趋势

    1.年轻群体成消费新主力

    在年轻消费群体中,“90后”“00后”正在迅速成长为消费新引擎。根据美团点评分析,“90后”“00后”贡献了餐饮消费50%左右的订单,其个性化、体验化、多样化、时尚感的消费需求将成为餐饮新的增长点。

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2017年度美食消费报告

2018-1-18 18:08:08  行业发展部

    6.消费者更依赖于第三方互联网社交平台上的评价

    消费者获取餐厅信息的途径中,好口碑依然是重要选择标准。随着互联网技术尤其是移动互联的爆发,“互联网+”逐步深入渗透至人们生活的方方面面。相对餐厅自身的宣传、营销活动,消费者更加倾向于相信第三方互联网平台、社交平台上其他消费者的口碑评价。根据调查,57.3%的消费者会选择美食点评类网站上评价好的餐厅。相较此前餐饮业盛行的新媒体营销,餐饮市场正在向买方过渡,消费者评论的自由性迫使餐厅提升服务品质,有效维护第三方平台是餐厅需要重温的必修课。

    7.移动支付应用愈加普遍

    随着移动支付用户数量的猛增,移动支付已渗透到人民生活的各个场景,特别是用餐场景引入支付宝、微信等支付方式,其手续费较低、交易方便和安全性的特征,为餐厅和消费者均提供了便利。调查显示,已有59.7%的消费者在用餐结账时使用移动支付。根据美团点评大数据显示,2017年1—11月,餐饮消费移动支付渗透率上升了3倍。2017年底,支付宝、微信都表示要为餐饮企业开发模块,并提供大数据分析。两大支付平台纷纷加紧涉足餐饮市场,预计将对固有“餐饮互联网+产品”造成冲击。

    二、2018发展趋势

    1.年轻群体成消费新主力

    在年轻消费群体中,“90后”“00后”正在迅速成长为消费新引擎。根据美团点评分析,“90后”“00后”贡献了餐饮消费50%左右的订单,其个性化、体验化、多样化、时尚感的消费需求将成为餐饮新的增长点。

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