首 页  协会介绍 新闻中心 政策法规 行业发展 品牌建设 会员天地 协会刊物
公务指南 业态快递 职场热线 会展赛事 教育培训 食苑杂谈 国际交流 协会论坛
 协会动态:
· 2018中国蒸菜烹饪大赛在湖北天门举行
· 中国烹协和北京市商务委举办京交会中国餐饮高端峰会
· 中国烹饪协会民族餐饮委员会在京诞生
· 2018年5月餐事辣评
· 中国烹饪协会召开纪念餐饮业改革开放40年发展大会
 新闻中心 > 协会动态 > 新闻

2018中国蒸菜烹饪大赛在湖北天门举行
2018-6-1 13:02:04 竞赛办

    5月26日,由中国烹饪协会、湖北省商务厅、湖北省人力资源和社会保障厅、湖北省烹饪酒店行业协会联合主办,天门市人民政府、中国烹饪协会名厨委员会承办的2018中国(天门)蒸菜技能大赛在湖北天门市隆重举行,来自北京、天津、河北、山西、湖南、广东等20多个省市的30余支代表队、180余名蒸菜厨师参加了大赛。

    中国烹饪协会会长姜俊贤出席开幕式并宣布大赛开幕。中国烹饪协会副会长边疆、张贤峰,特邀副会长孙桃香,天门市委书记吴锦、市委副书记、市长庄光明以及湖北省商务厅、人社厅有关领导出席了开幕式。

    边疆副会长在开幕式致辞中指出:本届蒸菜大赛是积极引导餐饮行业服务人民日益增长的美好生活需要,聚焦、推广和创新蒸菜烹饪技艺及产品,保护和弘扬非遗美食技艺,加强蒸菜烹饪技艺的交流,促进蒸菜产业化进程,让蒸菜这一传统技艺发扬光大而举办的。同时也是助力蒸菜之乡——天门市以蒸菜为抓手,积极弘扬蒸菜文化、发展蒸菜产业、打造蒸菜品牌,不断擦亮“蒸菜之乡”的招牌,进一步推进蒸菜烹饪技艺与产品创新,加速全国各地蒸菜品牌化发展进程。

    天门市委书记吴锦在致辞中表示:这次大赛以“蒸天下美食 品天门味道”为主题,旨在共品蒸菜美食、共享文化盛宴、共谋经济发展。

    经过一天紧张激烈的角逐,大赛共产生个人赛金奖17名、银奖34名、铜奖45名;团体赛金奖4名、银奖7名、铜奖10名;蒸菜特色宴5名。

    张贤峰副会长在闭幕式上提到:本次比赛重在考验厨师对蒸菜菜品创作设计和运用现代烹饪理念进行烹制的综合能力,各位选手充分发扬了绿色食材、节俭实用、营养健康、以大众消费为导向的比赛指导精神,参赛作品从色、香、味、形等方面诠释了对蒸菜烹饪的理解,涌现出许多优秀作品,丰富了蒸菜烹饪技艺与饮食文化,提升了天门市作为“中国蒸菜之乡”的区域性品牌影响力。

    大赛同期还举行了《蒸爱大师》电影首映仪式、“菜蒸天下”小游园开园、城市招商项目签约、中国蒸菜产业发展高峰论坛、挑战上海大世界基尼斯“同时蒸制蒸菜数量之最”纪录等特色活动。在烹饪酒店行业协会的倡议下,来自各地蒸菜美食之乡的代表和相关企业代表发起成立了蒸菜联盟,以促进交流互动。

上一页  [1] [2] [3] 


 
 > 相关报道
没有相关文章
 
 热点新闻
· 2017年度中国餐饮业十大品牌榜单揭晓-餐饮行
· 餐饮行业领军代表和典范强劲增长
· 中国烹饪协会发布2017年度餐饮百强分析报告
· 中国烹饪协会民族餐饮委员会在京诞生
· 中国烹饪协会召开纪念餐饮业改革开放40年发
· 2018年5月餐事辣评
 食苑杂谈
· 清真饮食文化强大的社会功能
· 厉行餐饮节约:从传统到现实
· 地域文化与地方美食之探讨
· 晋味名店迈出连锁步伐
· 小天鹅持续发展三十年的秘密
· 王品创业初期绝对禁止做的五件事情
 行业聚焦
· 致敬中国餐饮业改革开放40年
· 中国烹饪协会会长姜俊贤新年贺词
· 14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见
· 郭树清:支持餐饮企业上市
· 餐企上市 机遇挑战并存
· 上市指引将出台 餐饮企业重开盛宴
 会员风采

深圳市安盾知识产权服

舟山市王家大院职业技

珠海荣厨咖喱荣餐饮发

武汉全派餐饮管理有限

中粮福临门食品营销有

潍坊美城食品有限公司
 培训考察
· 第二期餐饮“新思维 新模式”考察交流邀请函
· 关于举办中餐烹饪国际赛事职业院校指导老师
· 餐饮“新思维 新模式”考察交流邀请函
· 2015年下半年北京考生报名通知
· 餐饮企业科学用工模式与人力效率提升专题研
· 辽宁特色餐饮及海鲜食材市场考察邀请函
 美食营养
· 冬至习俗:“节气饭”吃饺子进补吃“十全”
· "北食"代表 不同凡响的8款鲁菜
· 养生指南:专家推荐最养胃的一日三餐饮食
· 夏天火锅烧烤饮食6大误区
· 美国推新居民膳食指南 素食比肉营养多
· 北京餐馆油盐控量 推广健康膳食食谱
 
可口可乐(中国) 联合利华饮食策划 5100西藏冰川矿泉水 中粮屯河 李锦记(中国) 嘉豪劲霸 太太乐
新华社 中新社 CNTV美食台 Sohu吃喝频道 中国烹饪 餐饮世界 中华美食频道

世界中国烹饪联合会 北京市烹饪协会 北京市饮食行业协会 上海市餐饮烹饪行业协会 江苏省烹饪协会 江苏省餐饮行业协会 重庆市烹饪协会 重庆市餐饮商会
海南省烹饪协会 新疆自治区烹饪协会 西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会 宁夏自治区烹饪协会 青海省烹饪协会 云南省烹饪协会 云南省餐饮与美食行业协会
广西烹饪餐饮行业协会 广东省烹饪协会 湖南省烹饪协会 湖南省餐饮行业协会 江西省烹饪餐饮饭店行业协会 黑龙江省烹饪协会 辽宁省餐饮烹饪行业协会
吉林省烹饪协会
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会 河北省烹饪协会 山西省烹饪协会 陕西省烹饪餐饮行业协会 甘肃省烹饪协会 贵州省烹饪协会 山东省烹饪协会 天津市烹饪协会
河南省餐饮与饭店行业协会 湖北省烹饪酒店行业协会 浙江省餐饮行业协会 福建省烹饪协会 安徽省烹饪协会 四川省烹饪协会 吉林餐饮美食协会
协会简介 | 广告服务 | 友情连接 | 联系我们  Copyright @ 1996-2012 CCA ALL Rights Reserved
地址:北京市西城区南滨河路27号贵都国际中心B座16层  邮政编码:100055
中国烹饪协会 版权所有  京ICP备案 05000504 京公网安备 110102001247

2018中国蒸菜烹饪大赛在湖北天门举行

2018-6-1 13:02:04  竞赛办

    5月26日,由中国烹饪协会、湖北省商务厅、湖北省人力资源和社会保障厅、湖北省烹饪酒店行业协会联合主办,天门市人民政府、中国烹饪协会名厨委员会承办的2018中国(天门)蒸菜技能大赛在湖北天门市隆重举行,来自北京、天津、河北、山西、湖南、广东等20多个省市的30余支代表队、180余名蒸菜厨师参加了大赛。

    中国烹饪协会会长姜俊贤出席开幕式并宣布大赛开幕。中国烹饪协会副会长边疆、张贤峰,特邀副会长孙桃香,天门市委书记吴锦、市委副书记、市长庄光明以及湖北省商务厅、人社厅有关领导出席了开幕式。

    边疆副会长在开幕式致辞中指出:本届蒸菜大赛是积极引导餐饮行业服务人民日益增长的美好生活需要,聚焦、推广和创新蒸菜烹饪技艺及产品,保护和弘扬非遗美食技艺,加强蒸菜烹饪技艺的交流,促进蒸菜产业化进程,让蒸菜这一传统技艺发扬光大而举办的。同时也是助力蒸菜之乡——天门市以蒸菜为抓手,积极弘扬蒸菜文化、发展蒸菜产业、打造蒸菜品牌,不断擦亮“蒸菜之乡”的招牌,进一步推进蒸菜烹饪技艺与产品创新,加速全国各地蒸菜品牌化发展进程。

    天门市委书记吴锦在致辞中表示:这次大赛以“蒸天下美食 品天门味道”为主题,旨在共品蒸菜美食、共享文化盛宴、共谋经济发展。

    经过一天紧张激烈的角逐,大赛共产生个人赛金奖17名、银奖34名、铜奖45名;团体赛金奖4名、银奖7名、铜奖10名;蒸菜特色宴5名。

    张贤峰副会长在闭幕式上提到:本次比赛重在考验厨师对蒸菜菜品创作设计和运用现代烹饪理念进行烹制的综合能力,各位选手充分发扬了绿色食材、节俭实用、营养健康、以大众消费为导向的比赛指导精神,参赛作品从色、香、味、形等方面诠释了对蒸菜烹饪的理解,涌现出许多优秀作品,丰富了蒸菜烹饪技艺与饮食文化,提升了天门市作为“中国蒸菜之乡”的区域性品牌影响力。

    大赛同期还举行了《蒸爱大师》电影首映仪式、“菜蒸天下”小游园开园、城市招商项目签约、中国蒸菜产业发展高峰论坛、挑战上海大世界基尼斯“同时蒸制蒸菜数量之最”纪录等特色活动。在烹饪酒店行业协会的倡议下,来自各地蒸菜美食之乡的代表和相关企业代表发起成立了蒸菜联盟,以促进交流互动。

上一页  [1] [2] [3]