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关于开展2017年度全国餐饮行业“中国服务”系列评选活动的通知
中烹协〔2018〕159号
2018-10-17 9:58:10 服务委员会

各省、自治区、直辖市餐饮(烹饪、饮食)行业协会及有关单位:

    为大力推广“中国服务”精神,树立“中国服务”品牌榜样,倡导餐饮企业践行“中国服务”理念,营造全行业积极提升服务质量和水平的良好氛围,健全餐饮服务质量管理体系、监督体系和标准体系,丰富服务文化内涵,加快培育具备现代餐饮业服务水平的高素质人才队伍,中国烹饪协会决定开展2017年度全国餐饮行业“中国服务”系列评选活动。特将有关事项通知如下:

    一、评选项目

    (一)2017年度中国服务十佳品牌
    (二)2017年度中国服务优秀品牌
    (三)2017年度中国服务最具创意文化主题餐厅
    (四)2017年度中国服务优秀创意文化主题餐厅
    (五)2017年度中国服务宴会专家
    (六)2017年度中国服务之星

    二、参评条件

    中国烹饪协会各单位会员,以及各地方相关行业协会会员(需所在协会推荐并盖章)。

    三、评选标准

    中国服务,是指餐饮企业在生产、经营活动中,具备诚信经营品质,具有食品安全意识,符合优质服务水平,并具备坚持不懈、始终如一的精神。

    (一)2017年度中国服务十佳品牌
    大力推广并充分符合“中国服务”标准,在提升服务水平和质量等方面具有典型示范作用的品牌企业。具体要求如下:
    1.申报企业需成立10年以上,以提供优质服务为核心,打造具有企业品牌文化特色的服务理念为己任,创新发展服务管理模式取得成效的品牌企业,在三年内无重大不良经营记录;
    2.具有较强的品牌建设能力,具备中国服务品牌推广价值,拥有完善的管理体系,在行业内具有较高知名度;
    3.获得过国家级荣誉并引起行业及社会广泛关注和好评,在同等条件下,获得2016年度中国服务优秀品牌企业优先参评。

    (二)2017年度中国服务优秀品牌
    努力推广并基本具备“中国服务”标准,在提升服务水平和质量等方面具有优秀示范作用的品牌企业,具体要求如下:
    1.申报企业需成立5年以上,坚持以提供优质服务为核心,打造具有企业品牌特色的服务理念为己任,积极创新发展服务管理模式为指导思想的品牌企业,在三年内无重大不良经营记录;
    2.具有一定的品牌建设能力,在服务理念上有所建树,具备中国服务品牌推荐价值,在行业内具有一定的知名度;
    3.获得过省级荣誉并引起行业及社会较为关注和好评的品牌企业。

    (三)2017年度中国服务最具创意文化主题餐厅
    在餐厅设计的文化主题及艺术品味上具有独特风格及文化内涵餐厅,具体要求如下:
    1.申报的餐厅需成立5年以上,其设计风格及设计理念具有特色鲜明的文化主题内涵和艺术品味;
    2.创意文化餐厅在当地具有较高知名度,具备文化美食地标属性,具有突出的服务特色与餐厅文化主题相融合的品质;
    3.获得社会广泛关注和好评,在同等条件下,获得2016年度中国服务优秀文化主题餐厅的企业优先参评。

    (四)2017年度中国服务优秀创意文化主题餐厅
    在餐厅设计的文化主题及艺术品味上比较具有特色风格及文化内涵餐厅,具体要求如下:
    1.申报的餐厅需成立3年以上,其设计风格及设计理念比较具有特色鲜明的文化主题内涵和艺术品味;
    2.创意文化餐厅在当地具有一定知名度,具备可推荐的文化美食地标属性,具有比较突出服务特色与餐厅文化主题相融合的品质;
    3.获得社会较为关注和好评,具备推荐价值的文化主题餐厅。

    (五)2017年度中国服务宴会专家
    在餐饮服务岗位上兢兢业业、脚踏实地、具有工匠精神的从业人员,在宴会服务管理及教育岗位上具有组织管理水平和突出贡献的人员,具体要求如下:
    1.参加工作10年以上,从事餐饮服务相关领域岗位的杰出代表,具备爱岗敬业的服务精神,宴会服务管理组织能力突出,具备宴会服务实战经验;
    2.曾获得过省级以上“全国劳动模范”“五一劳动奖章”“全国技术能手”“先进工作者”等国家级、省级表彰,曾经组织或参与过省级以上的比较重大的宴会服务活动,或多次设计、组织、实施过大型的宴会服务活动的服务管理者优先参评;
    3.申报中国服务宴会专家,需所在单位及省级行业协会推荐并盖章。

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关于开展2017年度全国餐饮行业“中国服务”系列评选活动的通知

2018-10-17 9:58:10  服务委员会

各省、自治区、直辖市餐饮(烹饪、饮食)行业协会及有关单位:

    为大力推广“中国服务”精神,树立“中国服务”品牌榜样,倡导餐饮企业践行“中国服务”理念,营造全行业积极提升服务质量和水平的良好氛围,健全餐饮服务质量管理体系、监督体系和标准体系,丰富服务文化内涵,加快培育具备现代餐饮业服务水平的高素质人才队伍,中国烹饪协会决定开展2017年度全国餐饮行业“中国服务”系列评选活动。特将有关事项通知如下:

    一、评选项目

    (一)2017年度中国服务十佳品牌
    (二)2017年度中国服务优秀品牌
    (三)2017年度中国服务最具创意文化主题餐厅
    (四)2017年度中国服务优秀创意文化主题餐厅
    (五)2017年度中国服务宴会专家
    (六)2017年度中国服务之星

    二、参评条件

    中国烹饪协会各单位会员,以及各地方相关行业协会会员(需所在协会推荐并盖章)。

    三、评选标准

    中国服务,是指餐饮企业在生产、经营活动中,具备诚信经营品质,具有食品安全意识,符合优质服务水平,并具备坚持不懈、始终如一的精神。

    (一)2017年度中国服务十佳品牌
    大力推广并充分符合“中国服务”标准,在提升服务水平和质量等方面具有典型示范作用的品牌企业。具体要求如下:
    1.申报企业需成立10年以上,以提供优质服务为核心,打造具有企业品牌文化特色的服务理念为己任,创新发展服务管理模式取得成效的品牌企业,在三年内无重大不良经营记录;
    2.具有较强的品牌建设能力,具备中国服务品牌推广价值,拥有完善的管理体系,在行业内具有较高知名度;
    3.获得过国家级荣誉并引起行业及社会广泛关注和好评,在同等条件下,获得2016年度中国服务优秀品牌企业优先参评。

    (二)2017年度中国服务优秀品牌
    努力推广并基本具备“中国服务”标准,在提升服务水平和质量等方面具有优秀示范作用的品牌企业,具体要求如下:
    1.申报企业需成立5年以上,坚持以提供优质服务为核心,打造具有企业品牌特色的服务理念为己任,积极创新发展服务管理模式为指导思想的品牌企业,在三年内无重大不良经营记录;
    2.具有一定的品牌建设能力,在服务理念上有所建树,具备中国服务品牌推荐价值,在行业内具有一定的知名度;
    3.获得过省级荣誉并引起行业及社会较为关注和好评的品牌企业。

    (三)2017年度中国服务最具创意文化主题餐厅
    在餐厅设计的文化主题及艺术品味上具有独特风格及文化内涵餐厅,具体要求如下:
    1.申报的餐厅需成立5年以上,其设计风格及设计理念具有特色鲜明的文化主题内涵和艺术品味;
    2.创意文化餐厅在当地具有较高知名度,具备文化美食地标属性,具有突出的服务特色与餐厅文化主题相融合的品质;
    3.获得社会广泛关注和好评,在同等条件下,获得2016年度中国服务优秀文化主题餐厅的企业优先参评。

    (四)2017年度中国服务优秀创意文化主题餐厅
    在餐厅设计的文化主题及艺术品味上比较具有特色风格及文化内涵餐厅,具体要求如下:
    1.申报的餐厅需成立3年以上,其设计风格及设计理念比较具有特色鲜明的文化主题内涵和艺术品味;
    2.创意文化餐厅在当地具有一定知名度,具备可推荐的文化美食地标属性,具有比较突出服务特色与餐厅文化主题相融合的品质;
    3.获得社会较为关注和好评,具备推荐价值的文化主题餐厅。

    (五)2017年度中国服务宴会专家
    在餐饮服务岗位上兢兢业业、脚踏实地、具有工匠精神的从业人员,在宴会服务管理及教育岗位上具有组织管理水平和突出贡献的人员,具体要求如下:
    1.参加工作10年以上,从事餐饮服务相关领域岗位的杰出代表,具备爱岗敬业的服务精神,宴会服务管理组织能力突出,具备宴会服务实战经验;
    2.曾获得过省级以上“全国劳动模范”“五一劳动奖章”“全国技术能手”“先进工作者”等国家级、省级表彰,曾经组织或参与过省级以上的比较重大的宴会服务活动,或多次设计、组织、实施过大型的宴会服务活动的服务管理者优先参评;
    3.申报中国服务宴会专家,需所在单位及省级行业协会推荐并盖章。

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