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美食之道,赏味宜昌——第28届中国厨师节美食峰会隆重召开
2018-10-23 15:05:25 信息宣传部

    2018年10月19日,由中国烹饪协会主办,中国烹协名厨委承办的第28届中国厨师节美食峰会在湖北宜昌的宜昌剧院举行,并取得圆满成功。

    本次活动特邀赣菜大师黄正晖、新疆菜大师刘孝田、渝菜大师吴朝珠、陇菜大师赵长安、青海菜大师范增福、琼菜大师何子桂、辽菜大师林波、滇菜大师朱培寿现场献技,为我们全面直观的呈现中国各地域美食传承发展的脉络体系。开幕式上,中国烹饪协会边疆副会长结合我国餐饮发展特色,鼓励全国中青年厨师传承发展,不断创新,将中国美食推向世界!


边疆副会长讲话

    黄正晖大师制作的南丰鱼丝,传统经典的赣菜代表;新疆刘孝田大师的枸杞鞭花,一道上乘的滋补佳肴;吴朝珠大师的渝菜泡椒烤鱼,麻辣风味十足;“昭武古法羊肋”这道菜从敦煌残卷演变而来,赵长安大师研究它花了整整一年的时间;范增福大师的青海菜如意发菜,寓意如意发财,如意发菜也“被评为“中国菜”之青海十大经典名菜,何子桂制作的XO酱西沙螺,林波大师的辽菜鲜鲍紫金胆,朱培寿大师的椒茸干巴菌都是极具地方特色的名菜。


活动现场

   各地域美食佳肴纷至沓来,体现了我国美食的多样性和广泛性,本次美食峰会的成功举办不仅增强了各个地域菜系的密切联系,更加强了中国美食文化的传承,为今后各领域菜系的协同发展奠定了良好的基础。

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美食之道,赏味宜昌——第28届中国厨师节美食峰会隆重召开

2018-10-23 15:05:25  信息宣传部

    2018年10月19日,由中国烹饪协会主办,中国烹协名厨委承办的第28届中国厨师节美食峰会在湖北宜昌的宜昌剧院举行,并取得圆满成功。

    本次活动特邀赣菜大师黄正晖、新疆菜大师刘孝田、渝菜大师吴朝珠、陇菜大师赵长安、青海菜大师范增福、琼菜大师何子桂、辽菜大师林波、滇菜大师朱培寿现场献技,为我们全面直观的呈现中国各地域美食传承发展的脉络体系。开幕式上,中国烹饪协会边疆副会长结合我国餐饮发展特色,鼓励全国中青年厨师传承发展,不断创新,将中国美食推向世界!


边疆副会长讲话

    黄正晖大师制作的南丰鱼丝,传统经典的赣菜代表;新疆刘孝田大师的枸杞鞭花,一道上乘的滋补佳肴;吴朝珠大师的渝菜泡椒烤鱼,麻辣风味十足;“昭武古法羊肋”这道菜从敦煌残卷演变而来,赵长安大师研究它花了整整一年的时间;范增福大师的青海菜如意发菜,寓意如意发财,如意发菜也“被评为“中国菜”之青海十大经典名菜,何子桂制作的XO酱西沙螺,林波大师的辽菜鲜鲍紫金胆,朱培寿大师的椒茸干巴菌都是极具地方特色的名菜。


活动现场

   各地域美食佳肴纷至沓来,体现了我国美食的多样性和广泛性,本次美食峰会的成功举办不仅增强了各个地域菜系的密切联系,更加强了中国美食文化的传承,为今后各领域菜系的协同发展奠定了良好的基础。

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