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八届全国烹饪技能竞赛湖北赛区比赛圆满结束
2018-11-2 10:03:49 竞赛办公室

    日前,由中国烹饪协会、湖北省商务厅、湖北省人力资源和社会保障厅、湖北省总工会主办,湖北省烹饪酒店行业协会、湖北经济学院、卢永良技能大师工作室、邹志平技能大师工作室、承办的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪湖北赛区技能竞赛在武汉圆满结束。

    此次大赛以“加强技术交流、培训技能人才,弘扬工匠精神、叫响楚菜品牌”为主题,在技术文件和评分规则上与世界技能大赛接轨,强调过程与结果相结合,注重对参赛选手基本技能、职业习惯、专业素养、食品安全意识以及餐饮美学知识等方面的综合考核。来自湖北餐饮行业的三百多名厨师汇聚湖北经济学院,参加了这一场高水准的较量。

    湖北赛区的竞赛项目包括中餐热菜、中式面点、创意凉菜、西餐主菜、果蔬雕刻,分为个人赛和团体赛,参加个人赛选手共计259人,团体赛17支队。经过注册裁判员的严格执裁,共选出个人赛金牌55块、银牌162块、铜牌36块;团体赛金奖3个、银奖10个、铜奖3个。获得金牌的选手和团队,将代表湖北赛区参加明年的联合利华饮食策划杯第八届全国烹饪技能竞赛总决赛。

     在颁奖仪式上,中国烹饪协会特邀副会长、湖北赛区裁判长卢永良进行了大赛总结,对赛区整体状况和选手的菜品作出了精彩点评。


湖北赛区裁判长卢永良对选手进行赛前培训

颁奖仪式现场


 






 
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八届全国烹饪技能竞赛湖北赛区比赛圆满结束

2018-11-2 10:03:49  竞赛办公室

    日前,由中国烹饪协会、湖北省商务厅、湖北省人力资源和社会保障厅、湖北省总工会主办,湖北省烹饪酒店行业协会、湖北经济学院、卢永良技能大师工作室、邹志平技能大师工作室、承办的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪湖北赛区技能竞赛在武汉圆满结束。

    此次大赛以“加强技术交流、培训技能人才,弘扬工匠精神、叫响楚菜品牌”为主题,在技术文件和评分规则上与世界技能大赛接轨,强调过程与结果相结合,注重对参赛选手基本技能、职业习惯、专业素养、食品安全意识以及餐饮美学知识等方面的综合考核。来自湖北餐饮行业的三百多名厨师汇聚湖北经济学院,参加了这一场高水准的较量。

    湖北赛区的竞赛项目包括中餐热菜、中式面点、创意凉菜、西餐主菜、果蔬雕刻,分为个人赛和团体赛,参加个人赛选手共计259人,团体赛17支队。经过注册裁判员的严格执裁,共选出个人赛金牌55块、银牌162块、铜牌36块;团体赛金奖3个、银奖10个、铜奖3个。获得金牌的选手和团队,将代表湖北赛区参加明年的联合利华饮食策划杯第八届全国烹饪技能竞赛总决赛。

     在颁奖仪式上,中国烹饪协会特邀副会长、湖北赛区裁判长卢永良进行了大赛总结,对赛区整体状况和选手的菜品作出了精彩点评。


湖北赛区裁判长卢永良对选手进行赛前培训

颁奖仪式现场