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关于举办“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛总决赛的通知
国烹赛组〔2019〕1号
2019-8-6 14:17:59 第八届全国烹饪技能竞赛组织委员会
各省、自治区、直辖市等有关单位:

    由中国烹饪协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合主办的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛总决赛将于2019年9月在天津举行,现将有关事项通知如下:

    一、时间地点

    时间:2019年9月22日-25日
    地点:天津 梅江会展中心

    二、竞赛项目

    个人赛:中餐热菜、创意凉菜、中式面点、果蔬雕刻、中餐宴会服务、西餐宴会服务、西餐开胃菜(冷)、西餐主菜、西式面点(含甜品)、烘焙。
    团体赛:团体中餐、团体西餐。

    三、参赛报名

    1.参赛资格:获得分赛区个人赛项金牌的选手,以及获得分赛区团体赛项金牌的团队。
    2.报名时间:2019年8月15日前。
    3.报名费用:请电询。
    4.资格确认:2019年8月25日前交纳参赛费用的选手获得总决赛资格确认,逾期将不再受理。

    四、竞赛内容

    各项目竞赛内容均为实际操作,具体比赛内容于8月25日发布。

    五、评判办法

    各项目评判办法参照第一阶段的相关要求。

    六、奖励办法

    1.特金奖、金奖、银奖:各赛项按参赛选手或团队所得分数90-100分颁发总决赛特金奖,80-89.99分颁发总决赛金奖,70-79.99分颁发总决赛银奖。
    2.最佳团体、优秀团体荣誉称号:团体赛各赛项按成绩排名分别按40%、60%比例授予最佳团体,优秀团体称号。
    3.餐饮业优秀厨师荣誉称号:个人赛专业组各赛项银奖获得者授予餐饮业优秀厨师称号。
    4.餐饮业技能人才荣誉称号:专业组各赛项金奖获得者授予餐饮业技能人才荣誉称号。
    5.餐饮业高技能人才荣誉称号:专业组各赛项特金奖获得者授予餐饮业高技能人才荣誉称号。
    6.金厨奖荣誉称号:专业组各赛项特金奖获得者按实际成绩前20%授予金厨奖荣誉称号(如项目金牌选手成绩前20%不足三名,该项目特金牌前三名参选)。
    7.注册中国烹饪(餐饮服务)名师、大师荣誉称号:专业组相关赛项特金奖获得者按实际成绩排名前10%授予注册中国烹饪(餐饮服务)名师称号,已获得注册中国烹饪(餐饮服务)名师的授予注册中国烹饪(餐饮服务)大师称号。
    8.第八届全国烹饪技能竞赛总决赛冠军、亚军、季军:各赛项按成绩前三名颁发总决赛冠军、亚军、季军奖牌。

    七、联系方式

    联 系 人:赵界、杨萍、张延波 
    联系电话:18513531041、15192501333、18563956678
    电子邮箱:cca_js@163.com
    
    附件:报名表

 
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关于举办“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛总决赛的通知

各省、自治区、直辖市等有关单位:

    由中国烹饪协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合主办的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛总决赛将于2019年9月在天津举行,现将有关事项通知如下:

    一、时间地点

    时间:2019年9月22日-25日
    地点:天津 梅江会展中心

    二、竞赛项目

    个人赛:中餐热菜、创意凉菜、中式面点、果蔬雕刻、中餐宴会服务、西餐宴会服务、西餐开胃菜(冷)、西餐主菜、西式面点(含甜品)、烘焙。
    团体赛:团体中餐、团体西餐。

    三、参赛报名

    1.参赛资格:获得分赛区个人赛项金牌的选手,以及获得分赛区团体赛项金牌的团队。
    2.报名时间:2019年8月15日前。
    3.报名费用:请电询。
    4.资格确认:2019年8月25日前交纳参赛费用的选手获得总决赛资格确认,逾期将不再受理。

    四、竞赛内容

    各项目竞赛内容均为实际操作,具体比赛内容于8月25日发布。

    五、评判办法

    各项目评判办法参照第一阶段的相关要求。

    六、奖励办法

    1.特金奖、金奖、银奖:各赛项按参赛选手或团队所得分数90-100分颁发总决赛特金奖,80-89.99分颁发总决赛金奖,70-79.99分颁发总决赛银奖。
    2.最佳团体、优秀团体荣誉称号:团体赛各赛项按成绩排名分别按40%、60%比例授予最佳团体,优秀团体称号。
    3.餐饮业优秀厨师荣誉称号:个人赛专业组各赛项银奖获得者授予餐饮业优秀厨师称号。
    4.餐饮业技能人才荣誉称号:专业组各赛项金奖获得者授予餐饮业技能人才荣誉称号。
    5.餐饮业高技能人才荣誉称号:专业组各赛项特金奖获得者授予餐饮业高技能人才荣誉称号。
    6.金厨奖荣誉称号:专业组各赛项特金奖获得者按实际成绩前20%授予金厨奖荣誉称号(如项目金牌选手成绩前20%不足三名,该项目特金牌前三名参选)。
    7.注册中国烹饪(餐饮服务)名师、大师荣誉称号:专业组相关赛项特金奖获得者按实际成绩排名前10%授予注册中国烹饪(餐饮服务)名师称号,已获得注册中国烹饪(餐饮服务)名师的授予注册中国烹饪(餐饮服务)大师称号。
    8.第八届全国烹饪技能竞赛总决赛冠军、亚军、季军:各赛项按成绩前三名颁发总决赛冠军、亚军、季军奖牌。

    七、联系方式

    联 系 人:赵界、杨萍、张延波 
    联系电话:18513531041、15192501333、18563956678
    电子邮箱:cca_js@163.com
    
    附件:报名表