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新西兰著名烹饪大师访问中国烹协
点击数:   文章更新时间:2010-11-10 11:09:36
 


左起:新西兰使馆商务发展经理戴大维、协会副秘书长尚哈玲、新西兰贸易发展局顾问罗伯特·奥利弗、协会副会长冯恩援、新西兰大使馆商务处官员黄路德、协会副秘书长边疆 

    11月9日上午,新西兰著名烹饪大师、新西兰贸易发展局顾问罗伯特·奥利弗在大使馆商务处官员黄路德小姐、商务发展经理戴大维陪同下访问协会。冯恩援副会长,边疆、尚哈玲副秘书长等会见了新西兰客人。
    边疆副秘书长首先介绍了协会的性质、工作内容、管理方式及最近的重大活动等,并应客人要求,简要介绍了近年中国餐饮市场和烹饪技艺的现状及发展趋势。罗伯特先生表示,中国烹协为广大餐饮业人士和厨师服务的的职能及工作内容给他留下了深刻的印象,他十分期待能与协会合作,把自己多年以来遍访世界各地所积累的烹饪技艺和追求天然的美食理念传授给中国的同行。
    黄路德官员介绍了中新贸易的最新情况,希望通过与协会的合作促进两国饮食文化交流,向餐饮业并通过餐饮业向中国消费者推荐新西兰优质生态下的肉类和海产品。双方就烹饪技术培训、选派高水平厨师合作研发时尚菜品等项目进行了细致的交流。   
    罗伯特·奥利弗出生于新西兰. 在过去的20年间,他先后在斐济、纽约、迈阿密、悉尼、拉斯维加斯、维京群岛、巴巴多斯岛、圣卢西亚、特立尼达岛等地当过厨师。他坚守全球各种热带族裔的食物风味的原汁原味,同时跟随着世界餐饮的脚步与时俱进。打造了热带风味的餐饮理念。 罗伯特在洛杉矶曼德拉海湾打理的概念型餐馆Rumjungle、在 拉斯维加斯的Rumjungle、在迈阿密海滩的SUVASUVA都曾是全美最著名的餐馆之一。罗伯特在纽约的烹饪学院开发教授了一系列热带风味的烹饪课程。这段经历使罗伯特不断改良异族风味的菜谱,简化它们的准备工序和烹饪方法。


 
   
  综合网站:
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