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“舒友杯”第三届全国海鲜烹饪技能大赛举行
2011-6-27 10:05:56 厦门网

    26日,“舒友杯”第三届全国海鲜烹饪技能大赛暨首届厦门美食节在翔鹭大酒店拉开帷幕,200多位来自全国各地的厨师齐聚一堂,展开了一场以海鲜为主题的厨艺大比拼。


美食吸引眼球

    本届大赛由中国烹饪协会名厨专业委员会、厦门市商务局、厦门市人力资源和社会保障局、厦门市旅游局、厦门日报社主办,厦门市职业技能鉴定指导中心、厦门晚报社、厦门市商业联合会餐饮同业公会、厦门市旅游协会旅游烹饪分会承办,是厦门迄今为止规格最高的厨艺赛事。大赛吸引了厦门乃至全国的食品行业品牌参与。

    做成牡丹花造型的大虾,做成寿司形状的莲藕酥……经两个多小时比拼,26日上午九时许,各色争奇斗艳的菜肴就陆续上桌啦。参观的市民啧啧称叹,并争相用手机、相机拍下照片。

    而在大赛现场,来自全国各地的二十余家餐饮相关企业也带来了一场名为“厨房的奥秘”的美食展,其中不乏古龙、洋江、李锦记、绿进等知名的调味品以及专业食品供应商。

    拎个瓶子到海鲜大赛打酱油?这可不是开玩笑!作为本次大赛的指定酱油,古龙食品把两个传统的酱油缸直接搬到大赛现场,昨天,不少市民和厨师就过了一把“打酱油”的瘾。在古龙现场“美食秀”环节,大厨们还用最简单的午餐肉、红烧猪脚、肉酱罐头等简单食材,为市民现场演示了豆豉煎黄鱼等美味海鲜菜肴的烹制过程。


 
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“舒友杯”第三届全国海鲜烹饪技能大赛举行

2011-6-27 10:05:56  厦门网

    26日,“舒友杯”第三届全国海鲜烹饪技能大赛暨首届厦门美食节在翔鹭大酒店拉开帷幕,200多位来自全国各地的厨师齐聚一堂,展开了一场以海鲜为主题的厨艺大比拼。


美食吸引眼球

    本届大赛由中国烹饪协会名厨专业委员会、厦门市商务局、厦门市人力资源和社会保障局、厦门市旅游局、厦门日报社主办,厦门市职业技能鉴定指导中心、厦门晚报社、厦门市商业联合会餐饮同业公会、厦门市旅游协会旅游烹饪分会承办,是厦门迄今为止规格最高的厨艺赛事。大赛吸引了厦门乃至全国的食品行业品牌参与。

    做成牡丹花造型的大虾,做成寿司形状的莲藕酥……经两个多小时比拼,26日上午九时许,各色争奇斗艳的菜肴就陆续上桌啦。参观的市民啧啧称叹,并争相用手机、相机拍下照片。

    而在大赛现场,来自全国各地的二十余家餐饮相关企业也带来了一场名为“厨房的奥秘”的美食展,其中不乏古龙、洋江、李锦记、绿进等知名的调味品以及专业食品供应商。

    拎个瓶子到海鲜大赛打酱油?这可不是开玩笑!作为本次大赛的指定酱油,古龙食品把两个传统的酱油缸直接搬到大赛现场,昨天,不少市民和厨师就过了一把“打酱油”的瘾。在古龙现场“美食秀”环节,大厨们还用最简单的午餐肉、红烧猪脚、肉酱罐头等简单食材,为市民现场演示了豆豉煎黄鱼等美味海鲜菜肴的烹制过程。