首 页  协会介绍 新闻中心 政策法规 行业发展 品牌建设 会员天地 协会刊物
公务指南 业态快递 职场热线 会展赛事 教育培训 食苑杂谈 国际交流 协会论坛
 行业快讯:
· 11月21-23日 上海 职业经理人年会
· 11月19-21日 上海 优秀店长总决赛
· 11月4-6日 北京 中国快餐产业发展大会
· 2月26日至28日 上海 全国餐饮企业营养健康高级研修班
· 11月19日至20日 北京 2011中国现代快餐产业大会
 新闻中心 > 协会动态 > 新闻

冯恩援常务副会长与联合国教科文组织官员会面
2012-8-2 14:38:25 办公室

 
冯恩援副会长与巴达兰先生以及联合国教科文组织中国全委会秘书长杜越合影

教科文组织官员观看烤鸭片制过程

   8月1日,中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援在全聚德与联合国教科文组织文化助理总干事弗朗西斯科·巴达兰先生会面。

    巴达兰先生此前担任联合国教科文组织世界遗产中心主任多年,非常关心中国的非物质文化遗产的传承和保护工作。在全聚德,冯恩援副会长陪同巴达兰先生观摩了拥有100多年历史的中国非物质文化遗产项目——全聚德手工挂炉烤鸭的操作过程,详细介绍了木柴、炉温、灌汤、烤制、片食等环节的操作细节,并一同品尝了烤鸭美食。席间,皮质酥脆、肉质鲜嫩、飘逸着果木的清香烤鸭令一行人垂涎欲滴,赞不绝口。

    冯恩援副会长向巴达兰先生介绍了中国烹饪世界申遗的进展,并赠送了纪录片《舌尖上的中国》影像资料,希望进一步加深联合国教科文组织官员对于中国烹饪技艺和饮食文化的印象。巴达兰表示,目前中国已经成为世界上非物质文化遗产项目最多的国家,中国的饮食文化历史悠久,博大精深,烹饪技术在世界上也是无与伦比的。感谢中国烹饪协会为中国烹饪世界申遗所做的努力,对中国美味申遗表示支持,希望协会继续为中国的非遗项目传承和保护做出贡献。

    联合国教科文组织中国全委会杜越秘书长表示对中国烹饪申遗工作的支持,同时鼓励中国烹饪协会在国际舞台进行民间美食推广活动,并支持通过海外孔子学院进行中餐美食文化交流。


 
 > 相关报道
“中国美食走进联合国”活动简介
冯恩援副会长接受中国经济网在线专访
冯恩援常务副会长会见日本农林省官员
冯恩援常务副会长应邀出席第四届中国食品安全论坛
中国非遗展演在联合国总部举行
 
 热点新闻
· 中国烹饪协会隆重推出《中国餐饮产业发展报
· 加快推进餐饮业中央厨房建设走创新之路
· 中国烹饪协会受邀出席THAIFEX—亚洲世界食品
· 中国烹饪协会应邀出席“日本欢迎您”活动
· 姜俊贤会长应邀出席德国科隆市政府招待晚宴
· 中国餐饮投资考察团在纽约深入考察地产、食
 食苑杂谈
· 土笋冻与蚝仔煎
· 清真饮食文化强大的社会功能
· 厉行餐饮节约:从传统到现实
· 地域文化与地方美食之探讨
· 晋味名店迈出连锁步伐
· 小天鹅持续发展三十年的秘密
 行业聚焦
· 2015(第九届)中国餐饮产业发展大会在沪隆
· 姜俊贤会长向全国餐饮行业同仁拜年
· 2014(第八届)中国餐饮产业发展大会在京召
· 商务部:2014年开局平稳 餐饮消费回升
· 2014年春节黄金周全国餐饮市场分析
· 习总书记庆丰用餐提振餐饮行业信心
 会员风采

顺德职业技术学院

品奇投资管理(上海)

中国烹饪协会会费管理

中国烹饪协会会员管理

北京兰港汇餐饮管理有

山东同兴食品有限公司
 培训考察
· 辽宁特色餐饮及海鲜食材市场考察邀请函
· 关于举办“中国餐饮好案例”走进百年全聚德
· 关于中国餐饮业营养配餐师专项培训的通知
· 中国餐饮业职业经理人资格证书考试报名通知
· 中国餐饮发展模式探索之旅餐饮企业利润提升
· 中国餐饮发展模式探索之旅江苏省餐饮市场及
 美食营养
· 冬至习俗:“节气饭”吃饺子进补吃“十全”
· "北食"代表 不同凡响的8款鲁菜
· 养生指南:专家推荐最养胃的一日三餐饮食
· 夏天火锅烧烤饮食6大误区
· 美国推新居民膳食指南 素食比肉营养多
· 北京餐馆油盐控量 推广健康膳食食谱
 
可口可乐(中国) 联合利华饮食策划 5100西藏冰川矿泉水 中粮屯河 李锦记(中国) 嘉豪劲霸 太太乐
新华社 中新社 CNTV美食台 Sohu吃喝频道 中国烹饪 餐饮世界 中华美食频道

世界中国烹饪联合会 北京市烹饪协会 北京市饮食行业协会 上海市餐饮烹饪行业协会 江苏省烹饪协会 江苏省餐饮行业协会 重庆市烹饪协会 重庆市餐饮商会
海南省烹饪协会 新疆自治区烹饪协会 西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会 宁夏自治区烹饪协会 青海省烹饪协会 云南省烹饪协会 云南省餐饮与美食行业协会
广西烹饪餐饮行业协会 广东省烹饪协会 湖南省烹饪协会 湖南省餐饮行业协会 江西省烹饪餐饮饭店行业协会 黑龙江省烹饪协会 辽宁省餐饮烹饪行业协会
吉林省烹饪协会
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会 河北省烹饪协会 山西省烹饪协会 陕西省烹饪餐饮行业协会 甘肃省烹饪协会 贵州省烹饪协会 山东省烹饪协会 天津市烹饪协会
河南省餐饮与饭店行业协会 湖北省烹饪酒店行业协会 浙江省餐饮行业协会 福建省烹饪协会 安徽省烹饪协会 四川省烹饪协会 吉林餐饮美食协会
协会简介 | 广告服务 | 友情连接 | 联系我们  Copyright @ 1996-2012 CCA ALL Rights Reserved
地址:北京市西城区南滨河路27号贵都国际中心B座16层  邮政编码:100055
中国烹饪协会 版权所有  京ICP备案 05000504 京公网安备 110102001247

冯恩援常务副会长与联合国教科文组织官员会面

2012-8-2 14:38:25  办公室

 
冯恩援副会长与巴达兰先生以及联合国教科文组织中国全委会秘书长杜越合影

教科文组织官员观看烤鸭片制过程

   8月1日,中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援在全聚德与联合国教科文组织文化助理总干事弗朗西斯科·巴达兰先生会面。

    巴达兰先生此前担任联合国教科文组织世界遗产中心主任多年,非常关心中国的非物质文化遗产的传承和保护工作。在全聚德,冯恩援副会长陪同巴达兰先生观摩了拥有100多年历史的中国非物质文化遗产项目——全聚德手工挂炉烤鸭的操作过程,详细介绍了木柴、炉温、灌汤、烤制、片食等环节的操作细节,并一同品尝了烤鸭美食。席间,皮质酥脆、肉质鲜嫩、飘逸着果木的清香烤鸭令一行人垂涎欲滴,赞不绝口。

    冯恩援副会长向巴达兰先生介绍了中国烹饪世界申遗的进展,并赠送了纪录片《舌尖上的中国》影像资料,希望进一步加深联合国教科文组织官员对于中国烹饪技艺和饮食文化的印象。巴达兰表示,目前中国已经成为世界上非物质文化遗产项目最多的国家,中国的饮食文化历史悠久,博大精深,烹饪技术在世界上也是无与伦比的。感谢中国烹饪协会为中国烹饪世界申遗所做的努力,对中国美味申遗表示支持,希望协会继续为中国的非遗项目传承和保护做出贡献。

    联合国教科文组织中国全委会杜越秘书长表示对中国烹饪申遗工作的支持,同时鼓励中国烹饪协会在国际舞台进行民间美食推广活动,并支持通过海外孔子学院进行中餐美食文化交流。