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大赛报道:辽宁赛区加强传菜管理 确保比赛公平
文章更新时间:2008-12-3 10:28:40
 

    12月1日上午,在辽宁省沈阳市金城宾馆,中国烹饪协会副会长、辽宁赛区裁判长卢永良和冯恩援秘书长听取了辽宁赛区组委会相关负责人的大赛筹备工作汇报。
     辽宁赛区组委会负责人辽宁省商业厅佟庆忠处长汇报了大赛的具体日程安排,以及每天的每个场次的具体安排。他介绍说,参加本次大赛共有260多位选手,20个代表队将参加热菜、面点、清真、冷拼、食雕和餐厅服务等项目的比赛,为期两天的赛事共计21场次。辽宁省服务学校吴晓昕副校长就大赛工作人员安排以及场地的安排等相关环节作了介绍。
    卢永良副会长与冯秘书长对辽宁省大赛的工作给予了充分的肯定,并就大赛场次进行了略微调整,冯秘书长提出增加护台人员,确保现场和参观者的安全、加强管理,以免在传菜过程途中出现“调包”。卢永良副会长一行到比赛现场查看了场地,对现场布局做了相应的调整,并制定了比赛过程中相应的应急预案。

 
佟庆忠处长与吴晓昕副校长介绍大赛具体事宜

卢永良副会长与冯秘书长制定现场应急预案

冯秘书长对比赛场地提点要求

吴晓昕副校长向冯秘书长介绍大赛展厅紧急疏散方案

供稿:秘书长办公室

 
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