首 页  协会介绍 新闻中心 政策法规 行业发展 品牌建设 会员天地 协会刊物
公务指南 业态快递 职场热线 会展赛事 教育培训 食苑杂谈 国际交流 协会论坛
 行业快讯:
· 11月21-23日 上海 职业经理人年会
· 11月19-21日 上海 优秀店长总决赛
· 11月4-6日 北京 中国快餐产业发展大会
· 2月26日至28日 上海 全国餐饮企业营养健康高级研修班
· 11月19日至20日 北京 2011中国现代快餐产业大会
 新闻中心 > 行业资讯 > 新闻

关于举办2009‘美国阿拉斯加海产中西合璧创新菜肴大赛的通知
关于举办2009‘美国阿拉斯加海产中西合璧创新菜肴大赛的通知
2009-3-4 8:48:00 本站原创

各有关中西餐饮企业、餐饮烹饪专业院校:
    为了进一步推广绿色、健康、营养的海产品,让餐饮业人士充分了解高品质的阿拉斯加野生海产品所具有的健康营养的特性,开发出创新菜肴,丰富餐饮市场,我会将于今年3月-5月举办2009美国阿拉斯加海产中西合璧创新菜肴大赛。具体事宜如下:

    一、 举办单位
    支持单位:中国烹饪协会
    主办单位:美国阿拉斯加海产市场协会
    中国烹饪协会西餐专业委员会

    二、 活动时间
    2009年2月18日至3月30日

    三、 活动范围

    北京地区及周边省市星级酒店、高档中西餐厅、各类咖啡厅,特色餐厅,大型连锁餐饮企业的专业厨师;各类烹饪、餐饮专业院校师生均可报名参加。

    四、 活动内容
    1、初赛:
  参赛者根据主办单位的要求,选用美国阿拉斯加所产的三文鱼、狭鳕鱼和蝶鱼分别制作中西合璧创新菜肴。将制作好的菜肴拍成数码照片(不低于300dpi/1m),配好创意释文和菜谱,从网上发至主办单位,主办单位收到后即在中国烹协中华美食门户网上对外发布。
初赛作品经由国家级评委评审后,选出100位选手入围现场决赛。
    2、现场决赛:
    100位入围选手按照主办单位的编排,在北京经一天半时间,分6批次进行现场决赛。选手按照主办单位事先公布的比赛规则,在规定的时间里分别采用主办单位提供的美国阿拉斯加三文鱼、狭鳕云和蝶鱼制作一款两份中西合璧创新菜肴,经评委现场评判,决出名次。

    五、 活动奖项
    特金奖一名,获奖金5000元以及主办单位签发的获奖证书,被邀请与本企业负责人一位出席颁奖仪式和晚宴。
    金奖二名,各获奖金1000元以及主办单位签发的获奖证书,被邀请与本企业负责人一位出席颁奖仪式和晚宴。
    银奖三名,各获奖金800元以及主办单位签发的获奖证书,被邀请与本企业负责人一位出席颁奖仪式和晚宴。
    铜奖五名,各获奖金500元以及主办单位签发的获奖证书,被邀请出席颁奖仪式和晚宴。
    最佳创意奖二名,获奖金300元以及主办单位签发的获奖证书,本人出席颁奖仪式和晚宴。
    最佳营养健康奖二名,获奖金300元以及主办单位签发的获奖证书,本人出席颁奖仪式和晚宴。
    最佳出品奖二名,获奖金300元以及主办单位签发的获奖证书,本人出席颁奖仪式和晚宴。
    最佳美味奖二名,获奖金300元以及主办单位签发的获奖证书,本人出席颁奖仪式和晚宴。
    优秀奖若干名,获得主办单位签发的获奖证书,本人出席颁奖仪式和晚宴。
   
    请参赛者接通知后认真设计参赛作品,于3月20日前将作品按通知要求从电子邮箱发送至中国烹协西餐委员会,注明参赛作品和参赛者姓名、单位、联系方式,主办单位将于3月20日至22日进行初评,初评结果出现后,将即通知决赛地点和时间安排。
    参赛作品发布网络:中国烹饪协会中华美食网(www.kfood.cn
    联系咨询:中国烹协西餐委员会010-66094147
    联系人:张奇萌
    手机:13910031664
    邮箱:zhangqimeng80621@sina.com

    供稿:西餐专业委员会

 


 
 > 相关报道
关于举办2009‘美国阿拉斯加海产中西合璧创新菜肴大赛的通知
 
 热点新闻
· 携手迎接新挑战 打造餐饮产业链
· 中国烹饪协会教育科研发展工作会在京召开
· 2013全国早餐企业年会在武汉举行
 食苑杂谈
· 土笋冻与蚝仔煎
· 清真饮食文化强大的社会功能
· 厉行餐饮节约:从传统到现实
· 地域文化与地方美食之探讨
· 晋味名店迈出连锁步伐
· 小天鹅持续发展三十年的秘密
 行业聚焦
· 郭树清:支持餐饮企业上市
· 餐企上市 机遇挑战并存
· 上市指引将出台 餐饮企业重开盛宴
· 明确餐饮服务单位许可管理
· 加快中国烹饪申遗步伐
· 餐饮业人大代表、委员热议行业发展
 精彩视频
 会员风采

唯一坊餐饮有限公司

济南汗珠电子商务有限

大连彤德莱餐饮管理有

安徽皇冠大酒店

盛百味

健坤餐饮集团公司
 培训考察
· 中国梦.美国行餐饮业商务交流考察团——美国
· 全国餐饮业转型升级考察团.北京站 深度解析
· 职业经理人资格证书考试、高自考报考介绍
· 高自考餐饮管理专业北京地区2013年1月报考通
· 中央厨房建设与运营高级研修班邀请函
· 玩“味”台北——宝岛餐饮高端品鉴团
 美食营养
· 冬至习俗:“节气饭”吃饺子进补吃“十全”
· "北食"代表 不同凡响的8款鲁菜
· 养生指南:专家推荐最养胃的一日三餐饮食
· 夏天火锅烧烤饮食6大误区
· 美国推新居民膳食指南 素食比肉营养多
· 北京餐馆油盐控量 推广健康膳食食谱
 
可口可乐(中国) 联合利华饮食策划 5100西藏冰川矿泉水 中粮屯河 李锦记(中国) 嘉豪劲霸 太太乐
新华社 中新社 CNTV美食台 Sohu吃喝频道 中国烹饪 餐饮世界 中华美食频道

世界中国烹饪联合会 北京市烹饪协会 北京市饮食行业协会 上海市餐饮烹饪行业协会 江苏省烹饪协会 江苏省餐饮行业协会 重庆市烹饪协会 重庆市餐饮商会
海南省烹饪协会 新疆自治区烹饪协会 西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会 宁夏自治区烹饪协会 青海省烹饪协会 云南省烹饪协会 云南省餐饮与美食行业协会
广西烹饪餐饮行业协会 广东省烹饪协会 湖南省烹饪协会 湖南省餐饮行业协会 江西省烹饪餐饮饭店行业协会 黑龙江省烹饪协会 辽宁省餐饮烹饪行业协会
吉林省烹饪协会
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会 河北省烹饪协会 山西省烹饪协会 陕西省烹饪餐饮行业协会 甘肃省烹饪协会 贵州省烹饪协会 山东省烹饪协会 天津市烹饪协会
河南省餐饮与饭店行业协会 湖北省烹饪酒店行业协会 浙江省餐饮行业协会 福建省烹饪协会 安徽省烹饪协会 四川省烹饪协会 吉林餐饮美食协会
协会简介 | 广告服务 | 友情连接 | 联系我们  Copyright @ 1996-2012 CCA ALL Rights Reserved
地址:北京市西城区南滨河路27号贵都国际中心B座16层  邮政编码:100055
中国烹饪协会 版权所有  京ICP备案 05000504 京公网安备 110102001247