江南美食节蒸菜大赛

中国烹饪协会李亚光副会长在江南美食节蒸菜大赛讲话

孙健副市长在江南美食节蒸菜大赛讲话

常熟蒸菜进入非遗名录

观摩蒸菜大赛作品展

观摩蒸菜大赛作品展

    在全国餐饮业夏季大众美食促销季活动中，由中国烹饪协会、常熟市人民政府主办的2013中国（常熟）江南美食节于9月13日在红色旅游景区——沙家浜隆重开幕。本届江南美食节以“弘扬江南美食文化、挖掘江南美食传统特色、创新江南美食制作技艺”为宗旨，倡导“绿色、健康、营养”的科学消费新理念。首场活动推出了“2013中国（常熟）江南蒸菜烹饪技艺大赛”，通过开放式的现场烹饪比赛来促进消费者与餐饮烹饪技艺的交流，充分展示蒸菜创新成果，弘扬江南美食文化。同时，广泛开展了百姓参与的“寻访十大名点”、 “镜头里的美食”、“厨艺达人秀”、“厨师拿手菜”、“寻找最有特色的小饭店”等贴近民生的多项系列活动，为繁荣活跃市场，带动消费增长，促进餐饮和旅游的有机结合营造了良好氛围。
    本届江南美食节得到了江苏省烹饪协会、江苏省餐饮行业协会、上海市烹饪餐饮行业协会、浙江省餐饮行业协会、苏州市烹饪协会及各地餐饮企业的大力支持和积极参与。在江南蒸菜烹饪技艺大赛中，8位常熟籍中国烹饪大师的作品惊艳亮相；25家特色名店的精品蒸菜展示了常熟作为“江南美食之都”深厚的饮食文化底蕴和影响力；来自上海、杭州、南京、镇江等省内外55位烹饪大师在江南蒸菜烹饪技艺大赛中献技、交流，现场气氛热烈又温馨，各位选手的作品得到了国家级评委以及现场观众的好评与赞誉。
    13日晚，苏州市副市长盛蕾、常熟市市长王飏与中国烹饪协会副会长李亚光、江苏省烹饪协会会长奚秋生、上海、浙江等地烹饪餐饮协会的领导共同出席了2013中国（常熟）江南美食节开幕式并进行了亲切交流。常熟市领导参观了2013中国（常熟）江南蒸菜烹饪技艺大赛的蒸菜作品、大师作品、沙家浜蟹菜作品展示，观摩了江南蒸菜烹饪技艺大赛现场。