姜俊贤会长出席浙江省餐饮业座谈会

姜俊贤会长与企业代表交流
浙江省餐饮行业协会章凤仙会长介绍浙江省餐饮发展情况

参观中国杭帮菜博物馆

    10月15-16日，中国烹饪协会姜俊贤会长一行在浙江调研期间，分别与浙江省餐饮行业协会、杭州市餐饮协会以及浙江省餐饮企业家代表进行了交流，同时考察了中国杭帮菜博物馆和楼外楼、两岸咖啡、Grandma's Home等国内知名品牌餐饮企业。
    在浙江省餐饮行业协会章凤仙会长的精心组织下，姜俊贤会长一行与来自杭州新新饭店、杭州国大雷迪森旅业集团、德清莫干山大酒店、浙江兆丰集团、浙江喜乐餐饮管理公司等企业代表就烹饪技艺和杭帮菜文化传承以及协会品牌活动提升等话题进行了深入的交流。
    在杭州美食文化品牌促进会会长赵荣光教授的亲自陪同下，姜俊贤会长一行参观了中国杭帮菜博物馆，并就如何通过文化传承促进餐饮品牌提升与赵教授交换了意见。
    在企业调研中，楼外楼百年老字号的转型发展思路，两岸咖啡的多品牌战略，Grandma's Home新业态体验经营模式的经验都给调研团队留下了深刻印象。
    姜俊贤会长表示，对饮食文化的良好传承是餐饮品牌生命力可持续发展的根本保障，企业只有结合自身实际寻找适合自己企业的品牌发展模式，才能走的更久，浙江餐企对杭帮菜文化的保护和传承以及基于此种文化的品牌创新和发展值得全行业借鉴和学习。