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协会动态
中国美食展演在巴基斯坦总理府闪亮登场
日期:2014年12月10日    来源:国际部    分享:


边疆副会长、国际台有关负责人与巴基斯坦驻华商务参赞合影

展演团与部分巴政府高官在总理府合影

展演团队与国际台负责人在巴总理府会议厅合影

    12月4日下午,“中国美食嘉年华之走进巴基斯坦总理府”活动在巴基斯坦总理府会议厅隆重举行,巴基斯坦总理办公室主任、总理谢里夫的女儿、青年党荣誉主席玛丽安·纳瓦兹·谢里夫;巴信息科技国务部长阿奴莎;巴私有化部部长穆罕默德·祖贝尔;巴总理新闻发言人穆沙迪克·马利克;总理检查委员会主席萨夫;以及国民议会议员、总理府官员及夫人等40余高官观看了中国美食文化表演并品尝了由中国名厨制作的美食。
    此次活动是“中国美食嘉年华走进巴基斯坦”活动的重要组成部分,是巴基斯坦政府给予中巴民间外交活动的最高礼遇,也开创了中国美食文化在海外进行政府高端推广的先河。
    得到总理府美食展演邀请后,展演团召开会议,边疆团长与大家认真分析了团队面临的食材、厨房等工作困难,分析了总理府高官的口味习惯,提出了设计制作辣子鸡丁、麻辣香锅、虾仁炒饭三款适合巴基斯坦习惯又体现中国烹饪技艺的菜品和现场雕刻萝卜花、拉面的计划。因巴总理府不能现场制作,第一表演团长周华大师周密设计了在外部厨房加工的时间和原料投放的火候,表演和品尝时间细化到分钟。负责组织工作的中国国际广播电台驻伊斯兰堡记者站领导、巴基斯坦广播孔子课堂负责人精心计算、设计了表演团驻地到总理府的路线、时间以及现场活动的议程安排。大家深知搞好这次展演对于本次嘉年华活动的意义,也是中国美食文化国际交流的重要历史性篇章。

    为保证预制的菜品不凉不塌、味道不变,表演一团的周华、王桂云、刘翠峰、胡满荣、罗永华五位名厨前一天夜里对食材和复合调味料进行了加工预制,当日12:00点开始菜品加工制作,14:00将刚出锅的热菜装盆封闭、装车出发,14:30到达总理府。巴总理府座落在伊斯兰堡风景秀丽的山水园林里,就像巴基斯坦普通百姓一样,总理府工作人员也对中国美食代表团非常友好,有的还会用生硬的中文说“你好!”,对于表演团所带的大盆热食品、表演用刀具、厨具,在安检过程中给予了超常的便利,表演团顺利进入总理府仅用了10分钟。此时,盛着预制菜品的大盆还很烫手。根据总理府规定,手机、照相机和背包都不能带进总理府,非总理府指定摄影师,其他人不许可照相。
    会议厅在地面两层建筑的总理府顶层,金色的门楣、窗棂和白色墙壁上的金色装饰条线以及巨大的水晶吊灯把会议厅装点得金碧辉煌,会议厅墙壁正中悬挂着开国总统的画像,一侧墙上悬挂着“中国美食嘉年华---走进巴基斯坦”中英文条幅。为观看方便,当日坐席被摆成口字型,表演台面向主宾席。
    下午15:00点,玛丽安·纳瓦兹·谢里夫女士及其他巴政府高官准时到达会议厅就座,展演活动开始。现场由中国国际广播电台乌尔都语部干事、原驻巴记者站记者、在巴基斯坦拥有超高人气的节目主持人王茜婷小姐亲自主持。她首先向现场各位贵宾介绍了“中国美食嘉年华”活动的基本情况,随后向贵宾们隆重介绍了五位中国烹饪大师,在玛丽安·纳瓦兹·谢里夫女士的带领下,各位贵宾报以热烈的掌声。
    随后由中国烹饪大师刘翠峰、王桂云、胡满荣现场表演了果蔬雕刻、拉龙须面、快切土豆丝三项烹饪绝技。刘翠峰大师表演雕刻手法流畅、快速稳健、出品逼真;王桂云大师表演拉面神情若定、面带微笑、银丝飞舞;胡满荣大师表演快切土豆丝马步蹲功、刀下有神、丝片标准。三位烹饪大师在表演完成后将形象逼真的紫菜头玫瑰花、细如发丝的龙须面、薄如蝉翼的土豆丝片一一端到玛丽安·纳瓦兹·谢里夫女士面前,请她欣赏,她微笑着边看边禁不住用手触摸,脸上现出惊讶的神情,对三位烹饪大师说:你们太棒了!太精彩了!谢谢你们!在场贵宾不断报以热烈的掌声。
    烹饪绝技表演完成后,由中国美食表演团精心准备的辣子鸡丁、麻辣香锅和虾仁炒饭被按照巴基斯坦人的习惯拼在一个个盘中带着温热端到每位贵宾面前,请他们进行品尝。玛丽安·纳瓦兹·谢里夫女士边品尝边向中方翻译人员询问相关的美食细节,表现出了对中国美食的极大兴趣,并表示非常高兴能邀请中国名厨来到总理府表演。在贵宾们品尝中国美食时,巴基斯坦广播孔子课堂的老师和着音乐表演了太极拳。
    在贵宾们品尝中国美食后,中国美食代表团团长、中国烹饪协会副会长边疆向玛丽安·纳瓦兹·谢里夫女士简单介绍了中国美食展演团在巴的交流活动情况,并向她赠送了中国烹饪协会会旗和丝绸双面绣熊猫,以表示对受邀请访问总理府并有机会向谢里夫女士等巴政府高官展示中国美食文化深深的谢意。
    玛丽安·纳瓦兹·谢里夫女士表示,中国美食走进巴总理府活动非常成功,在座各位充分领略了中国美食及中国烹饪绝技表演的魅力,感谢边疆团长能带领五位中国名厨来到巴基斯坦进行交流。她非常喜欢边疆团长赠送的礼物,表示将摆到自己的办公桌上,永久珍藏。
    随后,玛丽安·纳瓦兹·谢里夫女士及各位巴高官与中国美食代表团全体成员和中国国际广播电台驻伊斯兰堡记者站领导、巴基斯坦广播孔子课堂负责人合影留念,随着闪光灯的闪亮及照相机快门的按动声,这一历史性的瞬间被永久定格,也标志着中国美食文化国际推广在巴基斯坦的又一次成功。中国国际广播电台驻伊斯兰堡记者站长评价此次活动为“开创了中巴文化交流崭新的历史、为中巴友谊增添了浓墨重彩的一笔。”

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