中国烹饪协会代表李双琦在会上演讲

大会高层论坛

中国烹饪协会代表李双琦向世厨联工作提出建议

参会代表集体合影留念

亚太各国主席与参会代表见面

李双琦向Tomas A. Gugler主席汇报了协会的工作

    两年一届的世界厨师联合会亚洲、太平洋地区主席峰会5月7日在香港召开，世界厨师联合会主席Tomas A. Gugler及其主席团成员，亚洲15个成员国代表参加了峰会。世界厨师联合会中国青年厨师大使、上海旅游高等专科学校李双琦老师作为中国烹饪协会代表出席了此次会议。
    会议由世厨联亚洲区主席里克·史蒂芬主持，世厨联亚洲、太平洋区各委员国代表汇报了本国2016年的工作情况，李双琦向与会各国委员汇报了中国烹协2016年在积极举办和参加国际国内烹饪大赛、引领厨师行业发展进步、推进地方可持续性发展、参与社区公益服务、加强烹饪职业教育培训、担当中餐国际交流骨干力量等六个部分多个领域所做的工作和成就，并就世厨联组织和活动提出了建议。建议包括：重视中西餐文化技艺的交流、加强工作的规划性和目的性、加强亚洲各会员国家之间的交流、尊重国家会员的代表性等。
    演讲结束时，中国烹饪协会代表李双琦向世厨联亚洲、太平洋地区委员国发出邀请，邀请各国派队参加将于今年8月在由世厨联支持下于北京举办的第三届中餐烹饪世界锦标赛。
    会议期间，中国烹饪协会代表李双琦与世界厨师联合会主席Tomas A. Gugler进行了会晤，介绍了中国烹协作为政府指定的中国餐饮行业组织，为推动中国餐饮、烹饪事业的发展和国际烹饪文化技艺交流所做的努力及取得的成就，表示中国烹协将积极支持世厨联和Gugler主席的工作，并代表姜俊贤会长邀请Gugler主席在合适的时机访问中国。
    本次会议，参会各成员国和世厨联高层还针对烹饪事业的可持续发展、加强各国烹饪文化交流、提升各国烹饪职业教育水准、世厨联认证和裁判、赛事制度的改革等议题进行了深入研究并取得了共识。会后，各国参会代表观摩了2017香港Hofex展会及“香港国际美食大奖”等多项赛事。
    上海第二轻工业烹饪教师史小龙等一同出席了本次会议。