男，汉族，1955年4月生，中共党员，中式烹调高级技师，四川省成都市饮食公司副总经理、党委成员，四川成饮川菜技术发展中心主任，中国烹饪大师。国家特一级烹调师，国家烹调专业一级评委。精通川菜、川点全面技术，旁通中国其他菜系及流派的主要特点，具有相当深厚的专业造诣。多次参加或受聘国际性、全国性的重大烹饪赛事活动，被聘为裁判长、专业评委，并多次获奖。著有《中国烹饪大师作品精粹——李万民大师专集》，收录了40余款菜式和著述。