点评：此点心设计巧妙，制作精细，糖丝的加工有一定的难度，最值得称道的是选用树叶形彩色餐具装盘，既不需要其它装饰，又能更好地烘托主题。
    制法：糯米粉400克加糖粉150克、猪油100克、水200克搅拌均匀，上笼蒸熟下剂，包入火腿加工成蚕卵形，再次上笼蒸1分钟，沾上椰蓉；糖入锅熬至拔丝状，用筷子蘸糖液在糯米粉包上来回甩上糖丝即可。