参加佛得角鲭鱼节的贵宾与中国名厨合影

各位贵宾对中国名厨烹制的菜肴非常喜爱

佛得角财政部长科雷亚接见中国名厨黄泳进、吴雄琛

明德罗市市长奥古斯都（右二）与中国名厨亲切合影

佛得角国家港口管理股份有限公司董事长福尔特斯女士（右二）盛情邀请中国烹饪大师到家中做客

黄泳进在佛得角酒店与旅游管理学校授课

佛得角烹饪专业学生点赞中国厨艺

黄泳进、吴雄琛代表中国烹饪协会向中国驻佛得角大使馆王峰参赞赠送会旗

吴雄琛向佛中友好协会赠送中国烹饪协会会旗

    佛得角时间7月10日，由中国对外文化交流协会和中国烹饪协会联合组建的中国美食文化走进佛得角访问团成功结束了对佛得角共和国的访问。中国烹饪协会选拔推荐的福建泉州的两名烹饪大师黄泳进、吴雄琛作为中国美食文化志愿者为佛得角带去了精彩的中国烹饪技艺和中华美食文化信息，受到当地群众和政府高层的热烈欢迎。
    7月6日，历经了将近一天一夜的长途飞行之后，中国美食文化走进佛得角访问团抵达了美丽的西非岛国佛得角。佛得角政治稳定，旅游业蓬勃，生活质量稳居非洲各国前列。中国文化志愿者项目是由中国对外文化交流协会策划的、以传播中华文化为目的对外文化交流项目。此前曾派出过音乐类、绘画类、体育类专家和学者到各国展示中国文化。本次由两会派出中国烹饪技艺文化志愿者赴境外开展宣传中国美食文化、传播中国技艺的活动，尚属首次。
    抵达佛得角首都普拉亚之后，两位中国名厨休整了不到两个小时便前往圣文森特岛开始准备当天的活动。时值佛得角鲭鱼节，佛得角各地正举办各种活动庆祝这一欢乐的节日。黄泳进、吴雄琛抵达圣文森特岛后便开始准备当天的庆祝晚宴。
    当晚，佛得角财政部部长科雷亚、美国驻佛得角大使Donald Helfin、明德罗市市长奥古斯都、佛得角国家港口管理股份有限公司董事长福尔特斯女士、各国驻佛得角外交官、驻佛得角各国企业家及当地相关部门高层出席了鲭鱼节宴会，与往年不同，令他们惊喜的是增加了中国名厨奉献的美食。
    在食材、调味料不足的情况下，两位中国名厨发挥主观能动性，为宴会呈现了一道极具中国特色的头盘“开胃养生菜”及一道主菜“金砖鲭鱼酥”，并在宴会上就菜品蕴含的中国文化做了深入浅出的介绍，在介绍过程中，当来宾们得知黄泳进、吴雄琛都是来自中国的名厨，爆发了三次雷鸣般的掌声。第一次掌声是对此次中国特意选拔两名烹饪大师参加佛得角“鲭鱼节”交流活动表示感谢；第二次掌声是对两位中国名厨的出品表示肯定，在多国厨师参与、厨房设备有限的条件下，两位名厨依然临危不乱，烹制出与众不同的中国美食，着实令人钦佩；第三次掌声是感谢遥远中国对美丽岛国佛得角的祝福。三次掌声表明了佛得角人民对中餐的喜爱和中佛人民的深厚友谊。

    宴会后，佛得角财政部长科雷亚和明德罗市市长奥古斯都分别亲切接见了来自遥远东方的客人，对两位中国名厨的高超技艺表示了赞赏。部长先生对中国对外文化交流协会和中国烹饪协会对此次活动的大力支持与高度重视表示了感谢。他说，中国是个了不起的国家，他已多次到访中国，每次都有不同的感受。部长先生对中国国家主席习近平与外交部长王毅对佛中双方交流发展的重视表示了感谢，希望更多的中国人到佛得角投资与旅游，并表达了希望中国对佛国圣文森特岛建立海洋经济特区给予大力支持的愿望。
    在本次鲭鱼节设计的餐厅评选活动中，黄泳进、吴雄琛两位大师作为中国评委与各国大厨一起参加了评判。这一活动从下午15：00一直持续到晚上23:00，评委们走访了佛得角25家餐厅。经过严格的评选和打分，最终评出了前三名。当佛得角百姓见到中国的烹饪大师胸前佩戴中国国徽昂首阔步走过大街，走进每家餐厅时，都投来了敬佩的目光，竖起大拇指，用刚刚学来的中文说出——“中国你好！”。那一刻，评选活动已非单纯的评比，鲭鱼节已非简单的庆祝节日，已成为了中佛友好交流的纽带和平台。
    除参加鲭鱼节庆祝活动外，中国访问团还应邀参加了当地电视台“鲭鱼节”烹饪节目的录制，并访问了佛得角酒店与旅游管理学校，为当地学生展示了传统的中国烹饪技艺和悠久的中国美食文化。得知中国烹饪大师不远万里来到佛得角进行友好交流，中国驻佛得角大使杜小丛非常重视，特地委派中国驻佛得角政务参赞王峰出席了交流活动。王峰参赞对两位中国名厨的辛勤付出表示了感谢，并赞扬了他们精湛的烹饪技艺。王峰参赞表示，希望以后中佛双方更多地开展此类交流，使两国青年相互学习双方的美食技艺，增进文化交流，希望中国的烹饪大师常来佛得角！
    交流结束后，两位中国名厨将厨衣、厨帽、中餐烹饪书籍以及调味品赠送给了佛得角酒店与旅游管理学校学生和在场的嘉宾，学生们依依不舍地送别了远道而来的中国客人，一起用中国话喊了声“谢谢”！
    中国美食文化走进佛得角访问团圆满结束了志愿者的任务，而由中国名厨搭建中非美食文化交流的“一带一路”征途刚刚拉开大幕。