9月10日，为期93天的2017年阿斯塔纳世博会在一片绚丽的礼花中落下帷幕，本届世博会专门设立的中国美食与文化馆也圆满落幕。
    首次亮相世博会成为传播中国美食文化使者

    世博会是展示人类文明的大舞台，习近平主席亲自出席了2017年阿斯塔纳世博会开幕式。在本届世博会期间，共有115个国家和22个国际组织参加了此次世博会。为期3个月迎来了近400万人参观，其中，50多万参观者为来自180多个国家的各国游客。2017年阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆由中国烹饪协会主办，首次进入全球注目的世界博览会。中国美食与文化馆以中餐知名品牌之多，中华小吃特色之鲜明，产生的影响力之大，成为推进“一带一路”建设，弘扬与传播中国美食文化的光荣使者。经过世博期间三个月的努力，中国美食与文化馆不仅向世界展示了中国美食精粹和优秀中华名小吃，而且与各个国家、各个民族进行了广泛交流与沟通，让世界通过这个窗口了解中国美食，认可中国美食，爱上中国美食。
    中华小吃，中国味道，独具匠心，异彩纷呈

    中国烹饪协会从全国组织选拔了一批优秀的中餐企业和中华名小吃代表品牌进入中国美食与文化馆，向世博会各国观众展示中国美食与烹饪技艺水平。在馆内中华小吃厅，来自成都陈麻婆、北京庆丰包子、重庆乡村基和三十三碗面、上海小杨生煎、上海吉祥馄饨、邯郸小吃、拉面、新疆公主饭店、美食达宫廷美食等知名品牌，纷纷呈现出风味独特，技艺高超，特色鲜明的美食美味，让中国味道大放异彩，成为各国游客关注和喜爱的亮点。入驻现场的每个品牌都饱含着深厚的文化底蕴和独具匠心的烹饪技艺水平，这里有著名的中华老字号、中华名小吃，有的特色佳肴制作技艺被列入国家级或省市级非物质文化遗产保护名录。在中华小吃厅里，个个员工精益求精，展现工匠精神，把制作每一道菜肴、每一款小吃都作为弘扬与展示中国美食文化的精品，呈现给各国宾客。
    国际交流，中国风采，为国待客，为国争光

    在世博会期间，中国美食与文化馆开展了中国美食系列推广活动，特别推出各省区市美食展、中华小吃国际高端品鉴会，邀请各国政府代表及政要、名人品鉴，国内外媒体专访，举办中外美食交流会等活动，扩大宣传和推广中国美食文化。在过去的3个月里，中国美食与文化馆成功举办了北京、上海、江苏、浙江、湖北、湖南、山西、黑龙江、陕西、河北、广东、甘肃、内蒙古、新疆、云南、江西、海南、安徽、山东等省区市活动周及大型主题活动,包括各类招待会、研讨会、推介会、洽谈会、经贸交流会、旅游文化展览展示等60余场，推出了中国各大菜系精品菜肴，接待了哈萨克斯坦国家政府领导人及相关机构负责人、世界组织与各个国家馆政府代表、国家馆馆长，以及我国各省区市领导及代表团、重点企业大型活动等。在每一场活动中，各国嘉宾高朋满座，欢聚一堂，国际交流，喜获成果。在活动中，处处体现了为国待客，为国争光的中国服务风采，受到一致好评。中国餐饮百强企业之一健坤集团，为中国美食与文化馆的餐饮服务保障作出了突出贡献。
    弘扬中国美食文化，“一带一路”走向世界
    在此次世博会上设立中国美食与文化馆，是加快中餐走出去步伐， 深入推进“一带一路”建设的积极探索，为弘扬和宣传中国美食文化搭建了世界舞台，是中国美食走向世界的极好机遇。在世博会期间，一场接一场的中国美食文化推广和宣传活动点亮了世博会。
    6月，以“美丽北京 绽放世博”为主题的北京活动周，成为首个亮相阿斯塔纳世博会的我国、省、区市活动周，京腔、京韵、京菜一系列精彩纷呈的北京特色活动逐一呈现。中国美食与文化馆推出中国京菜文化成为绽放北京风采和魅力的亮点。中外嘉宾在招待会上“观京景、尝京菜、听京韵”从中感受到了淳厚的北京风情和饮食文化。中国京菜在世博会上惊艳亮相，成为京味饮食文化走向世界的契机。
    7月，中国美食与文化馆举办陕西美食品鉴活动点亮世博会。以“送你一个长安”为主题，由7位陕西名厨带来经典陕菜。通过菜品展示、文化展演、视频配合等多种形式，尽显繁华的长安古都饮食历史和风貌，集中展示陕西名菜、特色小吃、精品点心等陕西味道，向中外嘉宾尽展陕西特色美食文化魅力。
    8月，我国著名的中华老字号品牌东阿阿胶、中国茶叶、郫县豆瓣、稻香村点心、庆丰包子沿着“一帶一路”走进世博会，在中国美食与文化馆举办了中华老字号品牌国际化“一帶一路”交流会，展示了中华老字号深厚的品牌文化、独特的中国魅力，推出了创新发展与走向国际市场的新思路。
    9月9日，2017年阿斯塔纳世博会“一带一路”中国美食文化论坛成为中国美食与文化馆的高峰活动。中国烹饪协会会长姜俊贤在致辞中祝贺中国美食与文化馆展现中餐风采所取得成绩，借力“一带一路”，加快推动中餐走向世界。来自中国馆及英国、白俄罗斯、哈萨克斯坦等几十个国家馆馆长与代表和中国餐饮企业家们一起参加进行交流，同赞中国美食文化，共建“一带一路”倡议。活动当晚，中国美食与文化馆举办了隆重的“中国美食之夜”活动，来自世博会组委会和各国家馆代表欢聚一堂，共同品尝老北京涮羊肉、宫廷肉末烧饼、上海吉祥馄饨、新疆烤羊排、手抓饭、安徽与河北特色小吃等中国美食，共同构想中国美食文化走向世界，打造民心相通的“一带一路”。
    9月10日晚，当2017年阿斯塔纳世博会即将圆满落幕时，阿斯塔纳世博会中国政府总代表、中国贸促会副会长王锦珍，中国馆政府副代表、馆长朱凌燕，中国美食与文化馆馆长、中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光等和中国馆、中国美食与文化馆全体工作人员相聚在一起，共同庆祝圆满完成本届世博会的光荣使命，共同祝愿“一带一路”硕果累累，中哈友谊万古长青。