世博报道：弘扬中国美食文化筑梦“一带一路”宏图——2017年阿斯塔纳世博会“一带一路”中国美食文化论坛和“中国美食之夜”成功举办

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世博报道：弘扬中国美食文化筑梦“一带一路”宏图——2017年阿斯塔纳世博会“一带一路”中国美食文化论坛和“中国美食之夜”成功举办

日期：2017年09月15日来源：小吃委员会分享：

    9月9日，由中国烹饪协会主办的2017年阿斯塔纳世博会“一带一路”中国美食文化论坛和“中国美食之夜”活动在阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆成功举办。2017年阿斯塔纳世博会中国馆政府副代表、中国馆馆长朱凌燕，中国馆执行馆长姚瑞，哈斯塔纳政府机构与企业界负责人以及英国馆、白俄罗斯馆、哈萨克斯坦馆、以色列馆、捷克馆、格鲁吉亚馆、匈牙利馆、吉尔吉斯坦馆、斯洛伐克馆、立陶宛馆、巴基斯坦馆、新加坡馆、格林纳达馆、多米尼加联邦馆、安提瓜和巴布达馆等国家馆馆长、代表应邀出席活动。中国美食与文化馆馆长、中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光与来自广东省伊斯兰教协会、北京健坤餐饮集团、北京老门框、北京美食达、上海耶里夏丽、上海吉祥馄饨、成都市饮食服务集团公司、安徽芜湖耿福兴、河北邯郸宾馆等中国餐饮名企世博代表团的领导一起参加了活动。
    首次在世博会上举办的 “一带一路”中国美食文化论坛，以“一带一路深入人心，中国美食走向世界”为主题，围绕弘扬中国美食文化、推进中国美食走向世界、为“一带一路”建设做出新贡献、共创民心相通的美好未来展开了交流和探讨。论坛由成都市烹饪协会会长、成都市饮食服务集团公司董事长兼总经理胡家凤主持。
    中国美食与文化馆荣誉馆长、中国烹饪协会会长姜俊贤发表贺辞：“2013年习近平主席在哈萨克斯坦首次提出了“一带一路”构想，并且亲自参加了2017年阿斯塔纳世博会的开幕式。中国烹饪协会带领中国餐饮企业和中华小吃来到世博会，设立了中国美食与文化馆，这是我们中国餐饮企业首次进入世博会。这次活动对中国美食走出国门、走向世界起到重要的作用。我们将以此为契机，大力推进中国美食走出国门、走向世界的各项工作，为实现“一带一路”的伟大构想贡献我们的力量。”他表示，特别感谢中国贸促会对中国美食与文化馆给予的支持与关心，感谢阿斯塔纳世博会组织委员会官员以及参加世博会的各国代表团和工作人员对中国美食与文化馆各项活动的支持。
    中国馆执行馆长姚瑞在致辞中对中国美食与文化馆三个月来为传播中国美食文化、推进中外餐饮文化交流所做的努力给予了肯定和赞扬。他表示，“办好中国馆和中国美食与文化馆对落实习主席指示和‘一带一路’倡议具有重要意义。我们将共同努力，为中国美食文化走向世界做出更加积极的贡献。”
    中国美食与文化馆馆长、中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光发表了把握“一带一路”全球化战略发展机遇，加快推进中国美食文化走向世界的讲演，他着力表述四点看法：一、中国美食文化历史悠久，具有鲜明的中华民族传统文化和深厚的文化底蕴，是世界文明的宝贵财富。二、中国美食文化与世界美食文化相融相通，架设“一带一路”民心相通、合作共赢的“连心桥”。三、中国美食文化走进世博会，为加快推进中餐走出去，践行“一带一路”建设具有深刻启迪。四、贯彻落实国家《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》，为增强国家文化软实力，创造中华文化新辉煌，实现中餐国际化，携手共创“一带一路”宏伟蓝图发挥重要作用。
    英国馆馆长Ahmed Bashir（艾哈迈德·巴希尔），白俄罗斯馆副馆长 Dmitry Radkov（德米特里·拉德科夫）、哈萨克斯坦等国家馆的代表分别发表了热情洋溢的讲话，讲述了从外国人的眼睛如何看待中国美食，得到“一带一路”各国人民普遍喜欢与赞赏。
    北京健坤集团总裁王景玉、上海耶里夏丽董事长杨剑、成都市饮食集团公司董事长兼总经理胡家凤、北京老门框董事长宋军、安徽芜湖耿福兴董事长高述红、北京美食达董事长王勇、上海吉祥馄饨苌艳花介绍了蕴含深厚底蕴的品牌文化、老字号的传承、美食美味特色，并针对把握“一带一路”机遇走进世博会，开拓中餐走出去进行了交流与探索，进一步增强了中国美食文化走向世界的信心。
    活动当晚，在中国美食与文化馆举办了隆重而热烈的阿斯塔纳世博会“中国美食之夜”活动，邀请到各个国家馆馆长、代表与中国餐饮企业家欢聚一堂，共同体验与品鉴中国特色美食，共话“一带一路”合作共融的友谊。各中华老字号、餐饮名店纷纷拿出烹饪绝活、非遗文化、特色佳肴，为阿斯塔纳世博会奉献出一场绚丽多姿、精彩纷呈的中国美食盛宴。精湛的技艺、精美的菜品和精心的服务，让中外嘉宾在欢声笑语中，大饱口福，惊赞不已。世博会“中国美食之夜”成为展示中国美食文化魅力的舞台，为2017年阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆的完美收官增添了绚丽色彩。

中国烹饪协会会长姜俊贤致辞