为了弘扬陕菜美食文化，加快陕西餐饮产业发展，5月6日至15日，首届丝绸之路陕菜国际美食节在西安成功举办。此次活动由陕西省商务厅、西安市人民政府主办，中国烹饪协会作为支持单位应邀出席了相关活动。
    此次美食节历时10天，包括“三展一会”活动，“三展”即大唐西市-丝路风情美食展、西安永兴坊-非遗文化美食展、西安回坊-民族特色美食展，“一会”即：丝绸之路陕菜发展研讨品鉴会。陕西省人民政府副省长魏增军，西安市市委常委、副市长高杲与中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光等领导出席了开幕式。
    在5月12日举办的丝绸之路陕菜发展研讨会上，李亚光特邀执行副会长发表了致辞，他就努力弘扬陕菜文化，助推陕菜品牌建设和加快陕菜“走出去”提出了具体建议。本次研讨会内容丰富多彩，政府助力、行业推动、专家报告、企业家分享，经典宴席展示，聚焦于陕菜传承创新、品牌推广、产业发展，启动了《陕西美食地图》APP，发布了《陕西餐饮产业发展报告（2017-2018）》，对于推动政府、行业、企业的沟通与交流，促进餐饮产业链的融合，加快陕菜开拓市场与丝绸之路建设产生了推动作用和积极影响。
    本届美食节展示了陕西及全国数百家餐饮企业，近千种特色美食，还有来自丝路沿线国家的美食参展，成为陕西历届规模大、参展商家多、影响深远的一次美食盛会，一次国际美食节。

2018首届丝绸之路陕菜国际美食节活动现场

陕西省副省长魏增军与李亚光特邀执行副会长一起参观陕菜国际美食节现场

陕菜国际美食节现场剪影

陕菜经典宴席展示

丝绸之路陕菜发展研讨会现场