5月13-14日，由中国烹饪协会和陕西省商务厅共同主办的以“健康中国，团餐力量”为主题的“禧云·2018（第十三届）中国国际团餐产业大会”在陕西西安隆重举行。此次大会作为“丝绸之路陕菜国际美食节”的重要组成部分。中国烹饪协会会长姜俊贤，陕西省商务厅厅长赵润民，中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光，中国烹饪协会副会长、团餐委员会主席刘延云，陕西省餐饮业商会会长聂磊等出席了大会，来自全国各地的团餐企业家及供应服务商700余人相聚一堂，共谋新时代团餐创新发展大计。
    姜俊贤会长在致辞中指出：我国国民经济稳步发展，社会福利制度不断完善，一系列利好同时存在。在此背景下，团餐产业通过深化供给侧结构性改革，促进产业质量全面提升，开拓创新抓住机遇，取得新的突破，继续保持高速稳定的增长态势，成为全体团餐产业同仁面临的重大课题。
    赵润民厅长谈到：陕西省历史悠久，政府相继出台了推进陕菜品牌建设方案，大力支持陕菜创新工程，积极推动特色美食街区建设，加快发展大众化餐饮。
    刘延云主席提出：拥抱互联网、拥抱大数据是传统餐饮企业实现转型的关键因素，团餐企业应当团结一致，实现共创、共享、共赢。
    本次大会亮点突出：
    亮点一：《蜕变——团餐产业发展分析纲要暨未来团餐的发展模型》、《中国团餐产业大数据分析报告》、《构建人才引力场》三大重磅呈现，为驱动团餐企业加快发展提供了方向。
    亮点二：围绕实施“健康中国”战略，从“少年强、中国强——学子的营养餐”、“青春的力量——高校的美食广场”、“赋能的力量——工作的加油站”、“生活的力量——百姓的幸福生活”、“团餐观世界——未来与变革”四个细分领域五大板块共促团餐产业发展和消费升级，赋予新的更大能量。
    亮点三：由西安市第一保育院、西安铁一中的精彩表演带来了营养健康团餐的新未来。
    本次活动得到了，奥琦玮、益海嘉里、穆堂香、美餐的大力支持。

中国烹饪协会会长姜俊贤致辞

陕西省商务厅厅长赵润民讲话

嘉宾讲演

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