为深入贯彻落实“丝绸之路经济带”的战略构想，进一步发挥丝绸之路经济带食品原辅料绿色资源优势和丝绸之路经济带核心区的作用，促进丝绸之路沿线地区与中亚、西亚、欧盟等国家食品、餐饮产业经贸合作共赢与发展，由中国烹饪协会与新疆特色餐饮发展领导小组、乌鲁木齐市政府联合举办的“2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节”（以下简称食品展交会），定于2014年10月25日至28日在乌鲁木齐市新疆国际会展中心举行。
    本届食品展交会，以“新丝路、新机遇、新起点”为主题，着力搭建辐射人口达30亿的“丝绸之路经济带”经贸洽谈、交流合作和宣传推介区域平台，构建大采购、大融合新体制，将先后举办“丝绸之路美食文化?乌鲁木齐论坛”、“丝绸之路国际食品展”、“中国清真美食展”、“丝绸之路国际食品产业聚焦对话活动”、“上海基尼斯申报及演示活动”、“美食之王—国际烹饪大师PK表演赛”以及美食街区展示互动等17项重大活动。
    与会参展政策优惠：为吸引国内外商家参展参会，本届食品展交会招商招展实行最大限度优惠政策，其中，对境外专业买家和跨国零售集团驻华机构的参会采购商，免费提供展会期间食宿；境外食品相关企业参加本届食品展交会，组委会将免收其展位费等。
    专家名企汇聚交流：精心打造的丝绸之路美食文化·乌鲁木齐论坛，是丝绸之路美食文化专题论坛的品牌活动，汇聚社科院、专业院校、行业协会的资深专家和成功企业家，专题探究丝绸之路美食文化及建设丝绸之路美食名城战略规划与路径，分享成功企业经验。
    参展产品丰富多样：本届展交会的展品，汇聚国内外食品、食品包装、机械和设计企业；特色林果产品、有机与绿色食品饮品、原材料、辅料及调味品、粮油果蔬、畜禽肉蛋、土特产品、茶类饮料奶制品、烘培设备、厨房加工设备、厨具餐具、养殖设备、冷冻设备、包装设备及材料、饮料设备以及餐饮道具，食品模型；餐饮管理系统；特色小吃现场展卖、品牌展示等。
    中外烹饪技艺展示：邀请著名美食家、中国烹饪大师组成评鉴团，对“牛劲十足——牛肉专场”、“三阳开泰——羊肉专场”、“吉祥如意——鸡肉专场”、“面面俱到——面点甜品专场”四场主题表演比赛进行讲评，通过分享品尝让市民亲身体验。
    丝路名城美食荟萃：丝绸之路国际食品展与中国清真美食展交相辉映，让您充分领略舌尖上的清真美食，加深国际间的饮食文化交流与合作。
    丝路美食·新疆味道诚挚邀请您的光临，欢迎您参展参会！
   
    联系电话：010—63319308、63314557
    联 系 人：清真专业委员会  张文春 
    大型活动部  梁 硕  线晶磊