展演团在伊斯兰堡机场受到巴基斯坦广播孔子课堂及中国国际广播电台驻巴基斯坦记者站负责人的热情欢迎

展演团在中国国际广播电台驻巴基斯坦记者站站长王琦的陪同下与万豪酒店餐饮经理及总厨研究活动计划

在购物中心里的金门中餐厅已在推出中国美食节

展演团在金门餐厅与巴基斯坦厨师交流

展演团考察万豪酒店中餐加工厨房

伊斯兰堡的牛羊肉细致分割引起中国厨师关注

展演团在伊斯兰堡超市考察购买烤箱等美食制作工具

中国食材市场的商人主动与中国展演团合影留念

    在巴基斯坦总理办公室、巴基斯坦文化部、巴基斯坦驻中国大使馆支持下，应中国国际广播电台邀请，中国烹饪协会美食文化代表团巴基斯坦广播孔子课堂展演团当地时间12月1日上午抵达巴基斯坦首都伊斯兰堡。
    本次活动作为中国烹饪协会中国美食走出去系列活动的一部分，利用中国孔子学院总部成立十周年庆祝活动的契机，在巴基斯坦有关政府部门大力支持下，由中国烹饪协会组织。代表团将在伊斯兰堡组织“中国美食嘉年华--走进巴基斯坦”系列活动，结束后与中国烹饪协会美食文化代表团汇合开展“中国美食文化走进巴基斯坦、阿联酋、印度”活动，与巴、阿、印三国餐饮工作者交流美食技艺与文化，与三国人民展示中国餐饮业最新发展成就、宣传中国美食文化，并促进三国人民对中国美食文化的认知。此次活动旨在贯彻党的十八大精神和习近平总书记指示，积极开展民间外交，进一步弘扬中国美食文化，促进中外美食文化交流，加快推进中餐“走出去”的步伐。
    11月30日，展演团作为本次系列活动先期出发的第一团队，7位团员从北京、上海、南京、厦门、大连、青岛到乌鲁木齐，在中国对南亚开放的前沿城市聚首，准备以饱满的精神迎接即将到来的中国美食文化宣传之旅。
    12月1日清晨，展演团在代表团团长、中国烹饪协会副会长边疆的带领下，飞抵伊斯兰堡，正式开启“中国美食嘉年华--走进巴基斯坦”活动。在伊斯兰堡机场，展演团受到了中国国际广播电台驻巴基斯坦记者站和巴基斯坦广播孔子课堂负责人的热情欢迎。
    经过短暂的休整，展演团在团长、中国烹饪大师周华主持下在下榻宾馆召开工作会议，与当地活动负责人商讨各次活动的议程以及准备工作。随后，赴活动举办场地---伊斯兰堡最高档的人马座七星购物中心、当地最好金门中餐馆以及接待各国政要的万豪酒店，考察活动举办场所、美食加工条件及原材料准备情况，并与相关餐饮管理者及总厨进行了专业交流。
    伊斯兰堡虽是首都城市但由于经济发展较慢，各种生活供应都不够丰富，美食节合作的当地最好的中餐馆金门饭店也仅有两家不足200平米的餐厅和一家带有100平米餐厅、十几间客房的酒店，老板张先生因此成为当地餐饮大户和著名中国侨民，他积极支持中国美食展演团的活动，为此还专门带领下属奔赴当地超市，考察并购买烤箱、电饼铛等亟需设备，并在当地中国市场采购了中餐食材和调料。
    由于展演团就住在金门饭店的客房，团员们在周华团长带领下当晚就开始在餐厅厨房对采购回来的食材进行了加工和前期处理，一直干到深夜。经过一天马不停蹄的考察和采购，紧张的工作，展演团成员对当地的加工条件及原材料情况有了细致的掌握，对当地人们口味和饮食习惯有了初步的了解，根据食材和厨房加工条件以及美食喜爱情况，及时调整了各次展演活动的内容和制作程序，大家有信心将最具代表性的中国美食奉献给巴基斯坦人民。