论坛会场

中国商业联合会张志刚会长、中国烹饪协会姜俊贤会长等在主宾席就坐

中国商业联合会张志刚会长讲话

中国烹饪协会姜俊贤会长讲话

国务院侨务办公室国外司卢海田副司长讲话

美国驻华大使馆商务处沈岩专员演讲

美国中国之城李雪锐董事长演讲

中国烹饪协会边疆副会长主持论坛

英国亚洲餐饮协会花炜副会长演讲
中国烹饪协会副会长、眉州东坡集团董事长王刚演讲

花家怡园餐饮有限公司花雷董事长演讲

中国烹饪协会姜俊贤会长向演讲嘉宾赠送了论坛纪念牌

    为贯彻党的十八大“促进中国经济走出去”战略方针，更好的掌握海外国家和地区投资及移民相关法律法规，交流中餐海外发展成熟经验，引导中国餐饮行业健康有序地发展海外事业，进一步推动中餐国际化，由中国烹饪协会主办的“2015中餐国际化发展论坛”于1月24日在海南神州半岛隆重举行。
    此次论坛是全国餐饮行业首次海外发展专题论坛，中国商业联合会会长张志刚、国务院侨务办公室国外司副司长卢海田、中国烹饪协会会长姜俊贤、美国驻华大使馆商务处专员沈岩、全英华人外卖公会首席顾问、英国亚洲餐饮协会副会长花炜、眉州东坡集团董事长王刚、花家怡园餐饮有限公司董事长花雷、美国中国之城董事长李雪锐等应邀在论坛上发表演讲。中国烹饪协会常务理事、各委员会主席、各省市、自治区、直辖市烹饪餐饮协会负责人及中信泰富集团酒店餐厅管理人员等近百人参与了会议。中国烹饪协会副会长边疆主持了论坛。
    张志刚会长在论坛上讲话，他首先介绍了2014年全国餐饮业的发展情况，他说：我国餐饮业经过两年的调整，总体上已进入理性消费的正常状态，各种数据可比性强，基本上适应人均7000多美元的国内生产总值的中等收入消费水平，但是，我国餐饮业仍存在不小的差距。张会长非常肯定中餐国际化发展的道路，他说，要大力学习和借鉴发达国家现代化经营的理念和管理技术，积极促进中餐国际化发展。中华美食，世界瑰宝，国际化发展前途远大，前景广阔。政府。社团组织、企业要形成合力，加快中餐国际化发展的步伐。
    国务院侨务办公室卢海田副司长以“携手同心，共促中餐海外繁荣发展”为主题，详细介绍了国侨办服务海外华人华侨、推动海外“中餐繁荣”计划等工作。美国驻华大使馆沈岩商务专员做了美国政府吸引外来投资的政策及中餐企业在美国投资的利好因素分析，介绍了美国政府吸引中餐在美投资发展的政策走向，传达了主渠道的美国市场投资信息。
    参加论坛的海外发展成功企业代表是中国烹饪协会副会长、北京眉州东坡餐饮有限公司董事长王刚和北京花家怡园餐饮有限公司董事长花雷。王刚董事长演讲的题目是“中餐国际化经营的探索---眉州东坡在美投资开店成功经验分享”。花雷董事长演讲的题目是“京味餐饮的国际化之路---花家怡园在韩合作投资开店成功经验分享”。
    两位海外餐饮组织和餐饮投资项目专家是专程来华参加论坛的美国中国之城董事长李雪锐女士和全英华人外卖公会首席顾问、英国亚洲餐饮协会副会长花炜女士。李雪锐女士做了在美投资建设中餐美食街项目及有关法规的介绍，她领导的建设项目是融教育、居住、商业街区、美食服务一体的多期发展项目，具有很可观的发展前景，同时享有美国政府有关投资移民政策。花炜女士则是结合英国投资餐饮的鼓励政策与大家分享了中餐在英投资发展情况及有利条件。
    姜俊贤会长在会上做了“积极发挥行业组织平台作用，大力促进中餐国际化发展”演讲。他说，在中国共产党十八大“促进中国经济走出去”精神指导下，中餐国际化事业已进入最好的历史发展时期，呈现出政府部门鼓励支持、众多国家和地区热情欢迎、餐饮企业积极尝试、海内外各界多方投入的大好局面。当今，中餐国际化已经具备了充分有利的外部条件，中餐走出去已成为民间外交的重要组成部分也是中国开发海外市场的重要内容。大批中国人和中国企业海外发展，不断壮大了中餐消费群体，形成了巨大的市场需求。随着海外中餐的受众随中国国际影响力的增加不断扩大、中餐文化讲述的中国故事日益受到欢迎以及大型中餐企业日益雄厚的经济实力，中餐已具备足够的国际市场竞争能力。
    姜会长强调，中餐国际化发展离不开国家层面的指导与扶植。虽然中餐海外发展对于餐饮企业来说是市场行为，但资金、经营、员工、采购等诸多方面风险很大，企业操作困难重重，道路曲折。借鉴韩国、日本、意大利、法国等国家成功扶植案例，加大对中国餐饮海外发展扶植力度，方可实现双赢。最后，他建议中餐企业应当充分认识海外发展的困难与风险，充分了解当地移民、用工、食品安全等方面的法律和规范，根据当地消费需求、口味特点、民俗习惯改造产品、销售和服务方式，与当地餐饮企业特别是中餐企业和谐经营、良性竞争。
    论坛受到参会人员的一致好评，各地协会、各委员及餐饮企业代表纷纷表示受益颇多，即学习了中餐国际发展的成功经验，又了解了海外投资发展的法律法规，对中国餐饮业在党和政府以及行业协会的支持、领导下做出特色、健康发展给予肯定，并愿意为推动并形成中餐海外发展的新一轮高潮献出自己的一份力量。