餐饮行指委换届暨2015年工作会议现场

教育部职成司教学与教材处副处长张磊讲话

杨铭铎代表第一届行指委领导班子作工作报告

黄维兵代表第一届行指委领导班子向全体委员汇报换届工作情况

餐饮行指委主任委员姜俊贤代表第二届领导班子讲话

餐饮行指委主任委员姜俊贤、教育部职成司教学与教材处副处长张磊为委员颁发证书并合影

全体委员举手表决

新一届餐饮行指委秘书长张大海向全体委员汇报2015年工作思路

    7月31日，全国餐饮行业职业教育教学指导委员会换届暨2015年工作会议在京隆重召开。中国烹饪协会会长姜俊贤，教育部职业教育与成人教育司教学与教材处副处长张磊，中国烹饪协会副会长边疆，餐饮行指委副主任委员黄维兵、杨铭铎等领导，以及来自全国各地的职业院校院（校）长、专业负责人共计70余名代表出席了本次会议。
    教育部职业教育与成人教育司张磊副处长在会上讲话，代表教育部对餐饮行指委工作给予了肯定，对中国烹协对餐饮行指委工作的大力支持和直接领导表示感谢，并介绍了教育部职成司2015年工作重点工作，对餐饮行指委新一届工作班子提出几点希望。他指出：餐饮行指委要认真学习宣传贯彻落实好国务院关于现代职业教育的决定和2015全国职业教育会议精神，充分发挥自身的工作职能，积极推进中、高职院校的有效衔接。要明确职责，加强自身建设，积极做好调研、统筹、规划工作；要把握形势，提升指导能力，深入了解行业对人才的需求，科学分析教学中存在的问题，做到指导有力到位；要深化改革，提高教学质量，创新工作载体，指导院校创新人才培养模式。
    餐饮行指委副主任委员杨铭铎代表第一届行指委领导班子向全体委员作了工作报告。他说：餐饮行指委自2011年成立以来，一直致力于餐饮职业教育的发展和烹饪专业建设工作。四年来，在教育部职成司的领导下，在中国烹饪协会的关心指导下，在全体委员的大力支持下，餐饮行指委本着对餐饮职业教育研究、指导、服务和质量监控的原则，充分发挥行业协会的资源优势，把握市场变化对人才需求的影响状况，加强职业院校师资队伍建设，在人才培养、校企合作、对外交流、师资队伍等方面取得了突破性成果，为推动餐饮职业教育现代化发展做出了积极贡献。
    餐饮行指委副主任委员黄维兵代表第一届行指委领导班子向全体委员作了第二届餐饮行指委换届工作情况汇报。在汇报中提到：餐饮行指委换届工作是根据教育部办公厅《关于做好行业职业教育教学指导委员会换届工作的通知》（教职成厅函〔2014〕37号）文件有关要求，本着优化结构、充实力量、好中选优的原则，在现有力量基础上，充分考虑不同领域人员的构成比例,委员年龄、学校层次和地域分布等情况对委员进行调整和补充。新一届餐饮行指委委员由来自全国26个省市、自治区、直辖市的75名委员构成，其中本科院校8人，高职院校27人，中职院校25人，行业协会及其他组织15人。经报请教育部批准，主任委员由中国烹饪协会会长姜俊贤担任，副主任6名，分别由中国烹饪协会秘书长乔杰、黑龙江省科学技术协会副主席杨铭铎、四川旅游学院党委书记黄维兵、扬州大学旅游烹饪学院院长王新驰、北京劲松职业高中校长贺士榕、中国全聚德股份有限公司总经理邢颍担任，秘书长由中国烹饪协会副秘书长张大海担任。
    餐饮行指委第二届领导主任委员、中国烹饪协会会长姜俊贤代表第二届领导班子在讲话中指出：加快发展现代餐饮职业教育是餐饮行指委全体委员的共同使命，面对新形势，新任务，新一届行指委领导班子将不负众望，依托协会资源优势，充分调动和发挥院校的积极性和创造性，把推动课程改革，专业设置、校企合作办学作为推动院校教学改革工作的重点。指导院校从行业、企业的实际需求出发，引进国内外先进办学理念，创新院校办学思路和方法，搭建校企合作办学平台，推动餐饮职业教育健康快速发展。
    新一届餐饮行指委秘书长、中国烹饪协会副秘书长张大海向全体委员汇报了餐饮行指委2015年工作思路。与会委员对新一届委员会如何更好地为委员提供务实服务、搭建院校与餐饮行业交流服务平台、加强对外交流、提升教师业务素质等共同关注的问题提出了各自意见和建议。