餐饮食品产业化委员会年会在北京国家会议中心举行

执行主席沈一峰主持会议

会议现场

    11月18日，中国烹饪协会餐饮食品产业化委员会年会在北京国家会议中心举行，来自全国各地委员及代表出席了本届年会，会议由餐饮食品产业化委员会执行主席沈一峰主持。
    2015年，餐饮行业竞争加剧，投资多元化、互联网+、品牌经营连锁化和发展产业化趋势进一步提速。在协会指导下和全体委员的共同努力下，餐饮食品产业化委员会的工作成绩显著，在改革创新工作模式，促进共同发展；推动标准化、现代化、国际化发展方向等方面进行了探索，取得了成效，更加坚定了 “服务行业，服务企业，推动餐饮食品产业化发展”的奋斗目标。积极向国家主管部门申报中央厨房标准及开展行业调研；召开专题会议，引导行业可持续健康发展；推动中央厨房发展建设，示范效用引导发展：成立了中国烹饪协会中央厨房（广州）示范基地、中央厨房（南京）技术研发中心及中央厨房（山西）示范工程；组织考察交流，搭建服务平台；搭建委员合作平台，资源互补；组织委员参加协会各项大型会展、，扩大交流、推动产业链发展，同时在2015中国餐饮食品博览会期间，首次在行业内设立中央厨房建设整体展区，获得行业认同与好评。
    2016年餐饮食品产业化委员会将积极探索，业聚于会，创新发展，集众人之智、筹众人之力、成众人之事，充分发挥餐饮食品产业化委员会各位主席、副主席及委员的积极作用，搭建服务平台，促进产业链结合，加快推进基地、技术研发中心、示范工程等一批项目建设，依托项目开展专项考察、培训活动。扩大委员会影响力。