会议现场

    为更好的贯彻落实新《食品安全法》，进一步加强餐饮行业食品安全自律能力和餐饮企业食品安全意识， 12月22日，中国烹饪协会专家指导委员会食品安全研究组召开第一次工作会议，来自正餐、快餐、火锅、团餐、电子商务平台等二十多家餐饮行业重点领域的企业代表出席会议，共同就《食品安全法实施条例》（修订草案征求意见稿）进行了集中学习和意见沟通，与会代表纷纷表示要以高度社会责任感，确保良心品质。工作会议由食品安全研究组组长兼召集人、百胜餐饮集团中国事业部食品安全官田明福主持。
    中国烹饪协会副会长冯恩援出席会议并指出：新法以“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”为监管理念，餐饮经营者是食品安全第一责任人，协会将落实新法要求，为广大会员企业提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促餐饮经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识，希望各餐饮企业自觉守法，自觉接受监督，自觉承担社会责任，绝不能碰触食品安全红线。
    田明福组长表示，未来研究组的工作将在协会的平台上开展常态化的餐饮行业食品安全政策法规研究工作，加强风险预警研究，建立与各级食药监管部门和主流公众媒体的沟通协调机制，传递餐饮行业正能量，做好行业规范和自律。