姜俊贤会长通过视频向澳门烹饪协会致贺

澳门烹饪协会第一届理监事就职典礼

澳门特区政府代表与澳门烹饪协会理监事合影

李亚光副会长在澳门“珍馐百味群英荟”开幕式上为金龙醒狮点睛

李亚光副会长、香港名厨与澳门烹饪协会会长、理事长合影

    4月8日，澳门烹饪协会在澳门成立，邀请中国烹饪协会出席澳门烹饪协会成立暨第一届理监事就职典礼。受中国烹饪协会会长姜俊贤委托，李亚光副会长赴澳门参加了相关活动。
    8日上午，在澳门百老汇大街举行了庆祝澳门烹饪协会成立“珍馐百味群英荟”活动。澳门由于独特的地理位置和历史渊源，其饮食主打粤菜和葡式西餐，日料、韩餐、东南亚饮食也很发达。100多位澳门名厨现场展示了128道中西菜肴，诠释了多元包容的澳门饮食文化。在开场的舞龙舞狮表演群英荟上，澳门特区全国政协委员、立法议员崔世昌，国际名厨杨贯一，中国烹饪协会副会长李亚光一齐为金龙醒狮点睛；澳门烹饪协会会长叶绍文、理事长林鎭国与澳门厨师界及来自世界各国、各地区代表齐聚会场，阵容鼎盛，澳门民众纷纷涌入“珍馐百味群英荟”活动现场参观品味。
    当日下午，汇聚海内外餐饮企业家与行业专家举办了“两岸三地烹饪发展论坛”，中国烹饪协会副会长李亚光、台湾地区台北市餐饮业职业工会秘书长林金城、上海东湖集团公司副总经理施一斌等围绕“餐饮业发展新趋势与大众化餐饮新变革”做了讲演经验分享。
    当晚七时半，澳门烹饪协会成立暨第一届理监事就职典礼在澳门银河绿洲宴会厅隆重举行。澳门烹饪协会会长叶绍文、理事长林鎭国、陈智景监事长和澳门烹饪协会第一届理监事登台举行了宣誓就职礼，由澳门特别行政区政府代表监誓。应邀出席典礼的嘉宾有：澳门特别行政区政府经济财政司司长代表、经济局副局长刘伟明，中联办经济部副部长寇明，旅游局副局长程卫东、厅长梁美彩，民署管委会主席代表张桂达，澳门基金会行政委员黎振强，旅游学院副院长甄美娟，生产力暨科技转移中心理事长孙家雄等澳门特区政府及社会各界代表；中国烹饪协会副会长李亚光、广东省烹饪协会会长余立富及来自日本、韩国、美国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、新加坡、台湾、香港等国家和地区的餐饮烹饪行业组织代表、餐饮企业家、名厨等应邀专程赴澳门出席此次盛典活动。
    在典礼仪式上，播放了中国烹饪协会会长姜俊贤的视频讲话，他表示：值此澳门烹饪协会成立之际，我谨代表中国烹饪协会表示热烈的祝贺！澳门作为中国对外的窗口城市之一，多元文化共存，中外交往频繁，烹饪特色鲜明，餐饮市场丰富多彩，在中餐大步走向世界的形势下，成立澳门烹饪协会，无疑是整合餐饮服务资源、加强交流合作、促进行业发展的得力举措。我相信，在叶绍文会长、林镇国理事长、陈智景监事长等领导的带领下，在澳门广大餐饮同行的共同努力下，澳门烹饪协会将在弘扬中华饮食文化、丰富地区烹饪特色、繁荣餐饮消费市场、促进地方经济发展方面不断取得丰硕的成果。中国烹饪协会作为全国餐饮行业组织，愿以所拥有的餐饮、烹饪及相关产业的优质资源，支持和帮助澳门餐饮业进一步繁荣发展。希望澳门烹饪协会与中国烹饪协会保持紧密联系，加强交流合作，携手开创更加灿烂美好的明天！
    澳门烹饪协会会长叶绍文致词称，澳门烹饪协会旨为团结澳门餐饮业，包括粤菜、上海菜、葡国菜、日菜、泰式美食及西餐等餐饮业者，促进友谊，达至专业合作及融合协调，推动澳门行内专业素质。其次为集合各国各地投资者交流和推广餐饮业深化改革和开拓市场的经验，促进行业发展，建立一个各国各地营运者的沟通平台，全面传播烹饪科学知识，推广餐饮营销经验，引进国外餐饮管理经验与烹饪技术，提高本澳餐饮企业的竞争力。积极开展国内外交流合作，提升澳门餐饮业在国际的地位和影响，促进本土餐饮业走向世界。
    澳门烹饪协会理事长林振国勉励同人今后凝聚力量，学以致用，把澳门饮食文化于国际舞台上发扬光大。
    李亚光副会长代表中国烹饪协会向澳门烹饪协会赠送了庆贺礼品。

李亚光副会长与澳门厨师在一起

“珍馐百味群英荟”活动现场

“珍馐百味群英荟”活动现场