盛大开幕式

全羊剪彩仪式

颁奖现场

颁奖现场

颁奖现场

颁奖典礼合影

参赛作品

参赛作品

    “食在呼伦贝尔”民族特色旅游餐饮大赛于2016年5月26日在内蒙古呼伦贝尔顺利落下帷幕。本次大赛由中国烹饪协会、呼伦贝尔市旅游局支持，由中国烹饪协会名厨委员会、呼伦贝尔市旅游协会、呼伦贝尔旅游集团呼伦贝尔宾馆主办，呼伦贝尔餐饮与饭店协会协办。中国烹饪协会副会长名厨委员会主席高炳义、内蒙古餐饮与饭店协会会长郎立兴、呼伦贝尔市旅游局副局长高太成、呼伦贝尔旅游集团董事长刘惠忠出席活动并分别致辞。
    本次大赛以“弘扬民族特色餐饮文化，倡导绿色健康美食旅游”为主题，旨在弘扬呼伦贝尔丰富多彩的民族特色餐饮文化，加强餐饮文化与技艺的交流学习，打造与传播独具魅力的呼伦贝尔美食旅游品牌，提升呼伦贝尔旅游目的地的影响力与感召力。大赛吸引了来自呼伦贝尔市海拉尔区、额尔古纳市、根河市、鄂温克族自治旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗、新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗、扎赉诺尔区等地的旅游饭店、景区餐饮企业以及少数民族家庭旅游接待户、牧户游牧民的团队和140余名选手参加比赛，共同奉献了一场精妙绝伦的感官盛宴。大赛经过参赛团队和个人赛选手的积极参与、全体评委和裁判的认真评判执裁，最终取得了圆满成功。
    在大赛闭幕颁奖仪式上，大赛总裁判长高炳义进行了精彩点评。他指出，随着旅游业的发展和消费者需求的变化，呼伦贝尔的餐饮不断推陈出新。在本次大赛中，参赛选手把握民族菜品的烹饪特点，发扬了突出本味的优良传统，最大程度地保留了食材的鲜味和营养价值，将呼伦贝尔的民族特色饮食进行了完美诠释，表现出了选手扎实的烹调基本功和精湛技艺。本次大赛共决出特金奖24人、金奖32人、银奖17人、优秀奖10人，呼伦贝尔宾馆、海拉尔百府悦酒店、海拉尔宾馆等6支参赛队荣获团体赛特金奖，海拉尔区中成假日大酒店西贝餐饮、额尔古纳市玛利亚餐饮服务公司、客来顺饭店等7支参赛队荣获团体赛金奖。
    大赛后，高炳义副会长对参赛作品整体情况进行了详实的点评并就餐饮业未来的发展进行了专题讲座。
    本次大赛的成功举办，对于进一步促进呼伦贝尔民族特色餐饮文化的挖掘、传承与创新发展，提升餐饮技艺水平和影响力，打造呼伦贝尔美食旅游品牌，推动饮食文化与旅游的融合发展起到重要的积极作用。