食品安全周主论坛现场

国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋出席食安周主场论坛并发表“构建社会共治体系共享食品安全成果”主题讲话

姜俊贤会长出席“风险交流与食品安全”论坛并建议加强互联网送餐公司监管

姜俊贤会长在活动期间接受记者采访

国家食药监总局滕佳材副局长会见姜俊贤会长和与会主要嘉宾

    第八届全国食品安全宣传周主场活动于2016年6月14日在北京举行，此次活动围绕“尚德守法共治共享食品安全”为主题。中国烹饪协会姜俊贤会长应邀出席活动，并作为论坛嘉宾在“风险交流与食品安全”论坛进行了主题演讲。
    姜俊贤会长指出，餐饮企业与互联网紧密结合取得了突飞猛进的进步，去年通过互联网送餐公司实现的餐饮行业的销售超过2000亿元，但互联网和餐饮企业结合O2O迅速发展的同时，也带来了令人担忧的食品安全问题。
    姜俊贤会长建议，今后对餐饮企业，以及互联网送餐公司是否有送餐条件要加强审核，对送餐员身体健康、送餐设备等的实际监管得到落实，消费者才能放心。此外，他建议应对新注册的网络订餐平台的水平、能力以及设备、管理等设定相关要求，目前存在的送餐公司既不是餐饮企业，也不是正规的物流企业，处于游离状态，非常需要加强监管。
    同时，姜俊贤会长就中国烹饪协会推广的“百合花餐饮食品行业与营养示范工程”目前状况进行了介绍，该工程作为行业协会主导的行业自律工作，已成为国家食药监总局2016年重点支持项目。姜俊贤会长表示，中国烹饪协会将坚定初衷，通过该工程在全行业的推广和实施，倡导餐饮企业树立“诚信经营”理念，把餐饮的卫生安全放在首位，把营养、健康作为餐饮业生存与发展的生命线，更好的践行社会共治和行业自律，希望随着相关工作的深入开展，餐饮业的食品安全环境会发生实质性的提升！