第二届中国清真餐饮品牌交流峰会在福州成功举办，与会代表合影

姜俊贤会长出席会议并发表致辞

福建省伊斯兰教协会会长沙镇邵到会祝贺

中国烹饪协会清真委执行主席王军主持会议

李亚光副会长宣读《2015年度中国清真餐饮50强决定》

王喜庆特邀副会长做“解读中国清真餐饮50强分析报告”

荣获2015年度中国清真餐饮50强企业代表合影

宁夏明瑞苑穆斯林实业有限公司董事长马光明分享品牌成功经验、天津鸿起顺餐饮有限公司董事长孙志刚交流清真餐饮创新发展、四川旅游学院何顺斌教授做“清真餐饮产业创新与发展”主题讲演、宁夏吴忠市利通区常委杨玉龙介绍宁夏回回街发展项目

与会代表参观考察福州合影留念

    2016年6月2日，第二届中国清真餐饮品牌交流峰会暨丝路特色食材考察交流活动在福州聚春园会展酒店召开，来自中国烹饪协会清真委员会委员、清真产业各相关单位一百余名代表参加了此次峰会与考察活动，福建省伊斯兰教协会会长沙镇邵到会祝贺，中国烹饪协会清真委员会执行主席、宁夏御景回宴餐饮管理有限公司董事长王军主持了峰会。
    中国烹饪协会会长姜俊贤出席峰会议并发表了致辞，他指出今年是“十三五”开局之年，也是餐饮业初步完成供给侧改革，深化转型和检验变革创新的关键年。中国清真饮食文化源远流长，中国的清真餐饮产业有着蓬勃的发展活力和广阔的发展空间。因清真餐饮的民族性和特色性，在餐饮行业彰显着独特地位和无穷魅力。随着国家“一带一路”战略的实施，正在逐步呈现出上升发展趋势，目前国内外环境为清真餐饮产业的发展提供了千载难逢的机会，希望清真餐饮上下游企业家进一步拓宽思路，加强创新能力；积极把握方向，打造民族国际品牌；加快走出去步伐，中国清真餐饮和食品作为丝路文化的重要组成部分，一定会走出国门，走进国际市场，与广大穆斯林国家互相学习借鉴，共同成长，更快地实现向国际化的转变。各级政府应加大对清真餐饮产业的重视和引导扶持力度，为企业的发展营造良好宽松的市场环境；进一步加强与清真产业相关的法律法规建设，制定和完善统一的清真食品认证体系，推动清真企业更好地融入国内国际市场，向规范化、品牌化、国际化迈进。
    中国烹饪协会副会长李亚光宣布了《关于公布2015年度中国清真餐饮50强企业的决定》予以表彰。
    中国烹饪协会特邀副会长、中国国际食文化研究所所长王喜庆在会上发布了中国清真餐饮50强分析报告。
    在会上，天津鸿起顺董事长孙志刚，吴忠利通区常委杨玉龙就天津鸿起顺“回味丝路美食广场”、吴忠回回美食街两个国内清真美食精品项目分别进行了介绍与交流。荣获中国清真餐饮十大品牌的宁夏明瑞苑穆斯林餐饮管理有限公司董事长马光明以“诚信塑造品质 点滴铸就辉煌”与大家进行了品牌成功经验分享。北京西部马华董事长马华向2015年度中国清真餐饮50强企业赠送了清真烹饪书籍《丝路美食》。
    与会代表参观考察了福州清真百洋海味食品有限公司和福州清真北疆饭店等，参加了2016第十届中国餐饮产业大会和2015年度中国餐饮品牌颁奖盛典，其中 2015年度中国清真餐饮十大品牌、2015年度中国清真餐饮十大知名品牌、2015年度中国清真餐饮十一家入围品牌企业受到隆重表彰。北京紫光园等27家清真餐饮门店获得中国餐饮500强门店殊荣。同时参加了第11届中国餐饮•食品博览会等活动。
    本次会议开展了清真餐饮品牌评选、树立了行业标杆，解析了清真特色餐饮业发展现状和未来发展趋势，展示了转型发展中特色餐饮企业的品牌故事，加强了企业间的信息交流，对清真特色餐饮业健康持续发展起到积极推动作用。