2016年6月16日,由中国烹饪协会举办的百合花食品安全和营养管理体系示范工程交流会在合肥盛大召开。此次活动是中国烹饪协会食品安全宣传周系列活动之一，也得到了安徽省食品药品监督管理局和合肥市食品药品监督管理局的大力支持。安徽省食品药品监督管理局、合肥市食品药品监督管理局领导、中国烹饪协会领导、餐饮食品安全专家以及50余位餐饮企业家参与了此次活动。这次活动意味着“百合花放心餐厅”将在安徽落地生根。
    此次交流围绕“尚德守法 共治共享食品安全”的主题，以行业自律，自主规范为纲领，为探索餐饮企业食品安全全面托管展开了的宣讲和互动活动。

安徽省食品药品监督管理局领导讲话并致辞

    安徽省食品药品监督管理局领导开场致辞，阐明了餐饮食品安全、社会共治的发展大趋势，以及发挥行业协会的引导作用，落实企业主体责任的重要性，号召餐饮企业积极参加百合花工程这样的行业自律行动。
    中国烹饪协会副秘书长佟琳分享了百合花工程发起的背景，目前已取得的成果，餐饮企业参与百合花工程的意义以及工程未来的发展规划。

餐饮食品安全专家杨教授发言

    餐饮食品安全专家杨教授向餐饮企业家代表剖析了“食品安全法”的基本理念及企业落实层面的内容。
    最后，安徽省食品药品监督管理局和合肥市食品药品监督管理局的领导，与会企业代表一同参观了徽宴楼紫檀宫店，这也是目前正在实施过程中的百合花放心餐厅。
    安徽省首批参与企业包括蜀王集团，徽宴楼和锦餐吧，目前正在实施中，努力饯行企业自律，将百合花体系内容与企业内部食品安全制度深度融合。
    让我们共同期待更多安徽省内的餐厅能成为百合花放心餐厅，造福于更多的消费者！

请认准“百合花放心餐厅标识”

    在国家食品监督管理总局的指导下，中国烹饪协会于2013年发起了百合花餐饮业食品安全和营养管理体系示范工程，通过工程自查完善达标审核餐厅将被授予“百合花放心餐厅”称号。
    如需更多信息或帮助，请联系百合花中国餐饮业食品安全与营养管理推广办公室
    时间：9:00-17:00（工作日）
    电话：010-63321667