出席峰会的领导和专家合影

哈商大校长辛宝忠出席开幕式并致辞

哈商大旅游烹饪学院石长波院长致辞

院长论坛现场

专题研讨会现场

    7月16日， 为期两天的“2016中国烹饪高等教育高峰论坛”在哈尔滨商业大学旅游烹饪学院举办，来自中国烹饪高等教育院校联盟的全国二十一所烹饪高等院校高层出席了峰会，中国烹饪协会副会长边疆应邀代表协会出席了峰会，并做了“中国餐饮业的转型升级与国际化发展”的主题发言。与会烹饪高等教育专家针对中国烹饪高等教育的发展交流思想、分享经验，聚焦问题，探讨解案。
    哈尔滨商业大学校长辛宝忠教授出席了论坛开幕式并致辞，他首先对来自各地的同行和专家表示热烈的欢迎。他表示，作为中国烹饪高等教育的发源地，哈商大承办这次全国烹饪教育高端会议意义重大。烹饪教育，是关系到百姓饮食生活质量的教育，是造福民生的事业。中国的烹饪技术与文化历史悠久，内涵深刻。中国烹饪高等教育肩负着传承与发展民族饮食文化之伟大使命。烹饪科学研究，将极大提升华夏民族的饮食文化自信，本次论坛对于提高烹饪高等教育的办学水平和人才培养质量、提高中国烹饪高等教育对于餐饮业的服务水平，将起到积极推动作用。
    边疆副会长在讲话中指出，随着大众化餐饮的快速发展和大众创新、万众创业、互联网+的热潮，中国餐饮业进入全面转型升级的新常态，烹饪高等教育也面临着前所未有的改革机遇与挑战，如何培育餐饮业需要的高级烹饪专业人才是烹饪高等教育研究的出发点和落脚点。黑龙江省科协副主席、中国烹协专家委员会委员、著名烹饪教育专家杨铭铎教授在会上做了题为“基于烹饪学科属性及教育办学层次提升的烹饪学科建设的思考” 主题发言；哈商大旅游烹饪学院院长郑昌江教授做了“关于烹饪科学研究的思考”主题发言。
    会议期间还举办了中国烹饪高等教育发展成果图片展、中国烹饪高等教育院长论坛和主题研讨等多种形式的交流活动。
    参加峰会的院校负责人对中国烹协近年来积极推进中餐“走出去”，搭建中外烹饪、餐饮教育交流合作平台给与充分肯定，表示愿意通过国家行业组织与海外烹饪餐饮教育机构开展多种形式的合作，以促进中国烹饪高等教育发展与国际同步。
    哈商大旅游烹饪学院院长石长波在峰会总结中表示，本次论坛系统总结了中国烹饪高等教育的发展历程与成果，分析中国烹饪高等教育发展中面临的关键问题，进一步交流烹饪高等教育的学科属性、学科专业建设等系列核心问题，与会者很有收获，更很受鼓舞，并对于中国烹饪高等教育的未来发展达成诸多共识。