姜俊贤会长向杭州代表团介绍北京APEC国际会议经验

中国烹饪协会与杭州代表团共祝G20杭州峰会圆满成功

我会携钓鱼台、北京饭店、全聚德与杭州代表团合影

G20杭州峰会培训班现场

李亚光副会长在G20杭州峰会培训班讲话

杨秀龙董事长做“中国服务”专题培训

餐饮业食品安全和营养管理体系培训

    习总书记在对二十国集团领导人杭州峰会总结表彰时作出重要指示强调：“杭州峰会落实了‘西湖风光、江南韵味、中国气派、世界大同’的理念，向世界展示了中国精神、中国力量，在二十国集团进程中留下了深刻的中国印记。”并特别强调“后勤保障全面可靠”。
    9月28日，杭州市隆重举行G20杭州峰会总结表彰大会，学习贯彻习近平总书记对G20杭州峰会总结表彰工作的重要指示精神。与此同时，中国烹饪协会也在国庆节前夕收到了G2O杭州峰会筹备工作艺术指导委员会和杭州市商务委员会的感谢信，在信中特别指出“中国烹饪协会在此次峰会餐饮指导工作中发挥了重要作用，积极帮助杭州餐饮企业提高烹饪技艺，向国际嘉宾完美呈现了精致美味的杭州菜肴，展示了杭州餐饮的良好形象，得到各界一致好评，在此向贵会表示衷心感谢！” 对我会所做工作给予了高度赞誉。
    中国烹饪协会为G20杭州峰会的餐饮服务和食品安全保障工作提供了积极配合，鼎立支持，成效显著。自峰会筹备初期，中国烹饪协会会长姜俊贤就主动邀请G20杭州峰会餐饮文化组来京考察，并精心安排，亲自协调，组织钓鱼台、北京饭店、全聚德集团介绍北京APEC国际会议餐饮服务经验，就如何搞好G20杭州峰会的餐饮服务工作献计献策，还组织杭州考察代表团深入到具有国际会议餐饮接待服务经验的大型餐饮宾馆企业参观考察，现场取经。在G20杭州峰会筹备关键期，中国烹饪协会又专门安排在杭州举办了中国餐饮好案例活动，开展中国服务与食品安全培训，对重点杭州餐饮企业进行调研，提出坚持精益求精、事必尽善的细节要求，为保证向国际嘉宾完美呈现精致特色的中国佳肴做出积极贡献。同时，中国烹饪协会副会长李亚光接受杭州市人民政府聘任，担任G20杭州峰会筹备工作艺术指导委员会餐饮文化组专家，全力为做好餐饮接待服务出谋划策，予以指导。
    作为G20杭州峰会餐饮服务保障工作的重要内容，应杭州国际峰会餐饮文化组邀请，中国烹饪协会在杭州举办了践行“中国服务”理念和百合花食品安全与营养管理示范工程专题培训活动，为来自杭州各宾馆饭店总经理、负责餐饮的领导以及食品安全负责人进行了专业培训。北京宴董事长杨秀龙重点在住宿、餐饮接待方面就“中国服务”知识理念及实践案例做了专题报告；百合花餐饮业食品安全和营养管理体系示范工程负责人马昌义就如何建立餐饮食品安全和营养管理体系做了系统培训。此次培训活动，为餐饮接待企业更好地向世界各国领导人展示中国服务、为国争光提供了有效的保障。