中国烹饪协会会长姜俊贤

2016年度中国餐饮百强企业

2016年度中国餐饮业500强门店

 2016年度中国餐饮业十大品牌

对话品牌深耕

    5月10日是我国首个“中国品牌日”。国家发展改革委、中宣部、工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、国资委、食品药品监管总局9部门联合在京确定首个中国品牌日的主题是“深化供给侧结构性改革，全面开启自主品牌发展新时代”。为此中国烹饪协会举办了“品牌深耕 产业融合”——2017（第十一届）中国餐饮产业发展大会”，积极参与到中国品牌日活动中。
    5月6日，主题为“品牌深耕 产业融合”的中国烹饪协会“2017（第十一届）中国餐饮产业发展大会”在京隆重召开。作为全国餐饮业的经典品牌活动，“中国餐饮百强企业调查”、“中国餐饮五百强门店调查”、“中国餐饮业十大品牌”成果同时发布。本次大会，中国烹饪协会发布了《2016年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》、揭晓“2016年度中国餐饮业十大品牌评选”榜单、餐饮大咖聚焦品牌深耕，共商行业生态未来等一系列的活动，搭建了餐饮品牌交流平台，展示了行业自主品牌发展成果，分享知名自主品牌成功经验，传播自主品牌文化内涵，树立中国餐饮行业自主品牌良好形象。
    中国烹饪协会会长姜俊贤指出，在深化供给侧结构性改革的关键期，中国烹饪协会高度重视中国品牌日的活动，通过中国餐饮业百强、五百强、十大品牌的评选、对话深耕自主品牌活动将着力发挥品牌的引领作用，推动餐饮业供给侧结构性改革走向深入，为提升行业质量安全水平、做大做强实体经济、全面开展品牌建设系统工程贡献不可替代的核心力量，品牌企业发挥引导作用，带领全行业向年营业收入4万亿目标全力冲刺。
    姜俊贤会长谈到，通过餐饮品牌系列工作，在描绘餐饮品牌现状、表彰品牌常青树、培育发展中品牌的同时，进一步提升品牌强度，增加品牌价值，充实品牌创新能力，提高品牌在消费者中的凝聚力，同时通过技术创新、资产积累、质量提升、服务高效进而使品牌企业在市场中发挥更大的作用。与此同时，我们也发现了餐饮品牌发展中的一些问题。中国餐饮企业对品牌建设的意识较淡薄、投入的资金力量普遍较低，品牌企业在市场中的主导地位不强，市场凝聚力不足，盈利能力不鲜明。随着国家高度重视品牌建设工作，政策频繁出台，行业组织将积极响应，全面开展品牌促进工作。下一步，中国烹饪协会将围绕加强品牌建设、发展品牌经济这条主线，健全相关法制建设、提高自主知识产权保护力度，加强标准修订工作、提升餐饮产品和服务的水平，打造更好的政策环境、培育国际化大品牌，全面改善餐饮行业品牌发展影响要素，做好行业内顶层设计，建立完善协调机制，合力推进餐饮自主品牌发展。