中国铁路总公司最新发布消息，7月17日起，铁路部门在各省会及计划单列市所在地的27个主要高铁客运站，推出动车组列车互联网订餐服务。尽管目前仅限G、D字头动车组，订餐服务具体细节也正在筹备中，但是，“此举表明铁路部门认真听取餐饮行业组织、消费者的强烈呼吁和迫切需求，迅速做出响应，采取实际行动，切实落到实处。”中国烹饪协会会长姜俊贤说道。
    铁路总公司积极运用互联网技术，搭建铁路互联网订餐平台，通过12306网站、手机APP等方式预订，并可使用支付宝和微信等网络手段支付餐款。同时还面向社会餐饮企业开放，将经过资质审核的社会餐饮品牌和符合规定的餐饮产品引入12306网站。这不仅为旅客提供了便利、精准的订餐服务，极大丰富了可选菜单，不再仅限于铁路部门自产餐食，还保障了食品安全，是建设开放、共享经济发展理念的有力体现。
    当前全社会高度关注“舌尖上的浪费”问题，铁路供餐市场改革开放还将有助于缓解铁路用餐的浪费现象，弘扬厉行勤俭节约的传统美德，推动形成绿色生活方式，同时也是“美食之旅”的新尝试。
    姜俊贤会长表示，期待未来进一步开放航空、高校、建筑工地等团餐市场，更好地满足消费者普遍需求，促进餐饮服务业规范科学可持续发展，提升人民群众对公共服务水平的满意度。