由中国烹饪协会主办，四川省广元市商务局和广元市朝天区人民政府承办的“2017中国·广元曾家山生态美食烹饪国际邀请赛”日前在广元曾家山成功举办。作为中国烹协主办的专项技术交流竞赛活动，比赛邀请了来自意大利、巴基斯坦等国家和国内川、陕、甘、冀、渝等省市的50余名选手同台竞技。比赛倡导“绿色、生态、营养、美味”的烹饪理念，按照“就地取材、节俭实用、营养健康”的原则，以地域特点和品牌文化为内涵，提升曾家山“绿色食材+特色美食+养生旅游”集群的区域性品牌影响力。
    中国烹饪协会副会长边疆，中共广元市委常委、朝天区委书记蔡邦银，中共广元市委常委、市人民政府副市长范学臣，广元市商务局副局长杨剑，意大利厨师协会资深主厨贝洛莫·维托先生等出席了开幕式。
    边疆副会长在致辞中指出，曾家山生态适宜，土壤肥沃，气候湿润，盛产的绿色蔬菜品质优良，是餐饮食材的优质供应地，通过10年的努力，已经打造成具有独特优势的养生圣地。为积极贯彻党中央“深入推进农业供给侧结构性改革”指导精神，中国烹饪协会携手广元市商务局，举办以当地绿色生态食材为比赛原料的烹饪邀请赛，就是要促进曾家山绿色生态食材的烹饪应用。
    蔡邦银书记在讲话中表示，本次邀请赛旨在通过烹饪技艺的学习与交流，弘扬曾家山美食文化、挖掘生态美食内涵，树立生态美食品牌，繁荣生态康养美食产业。
    杨剑副局长在讲话中强调这次邀请赛是今年10月全省举办川菜挑战大赛的一次选拔赛，为参赛选手搭建了一个充分展示技艺才华、交流烹饪技艺的平台。
    在开幕式上贝洛莫·维托主厨和来自遂宁的杨豪分别代表评委和选手讲话。
    经过一天的激烈比赛角逐，产生了金奖5名、银奖11名、铜奖19名，另评出最佳创意奖4名、最佳推广奖5名。
    在颁奖仪式上，邀请赛裁判长王海威对赛事进行了点评，他表示，本次比赛的评委由世界厨师联合会认证的国际评委、国家职业技能竞赛裁判员和美食达人组成，比赛的评判是公正的。在比赛中，选手们都能遵守比赛纪律，绝大部分选手发挥出了应有的水平，通过各具特色的烹饪技艺手法，从色、香、味、形等方面诠释了对生态美食的理解，涌现了不少具有创意和推广价值的作品。希望所有的选手能用更高的标准要求自己，开阔眼界，提升技艺。

开幕式现场

范学臣副市长宣布比赛正式开幕

蔡邦银书记致辞

贝洛莫·维托主厨代表评委团队发言

边疆副会长为获得金奖选手颁奖

杨剑副局长为获得银奖选手颁奖

邹进副书记为获得铜奖选手颁奖

评委点评菜品

观众和评委现场品尝